呂讀台灣拍過年專題！老師上菜精選 #蘇澳漁會 #蘇澳農會 年節必備特產！人客呀！農產漁產辦年貨都看這邊！
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全台前三大漁港-南方澳漁港 所捕獲海撈新鮮漁獲，為幫助漁民、特別有客製化版本！
每週組合看漁民收穫略有不同，算是 #超澎湃海鮮驚喜包！
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今天呂讀台灣吃的是黃雞魚、馬頭魚、蝦不辣、透抽、海蝦仁！
還有齡予超推薦全台唯一蝦不辣！可以煮火鍋、關東煮，可乾煎,可炒菜，真的超蝦！老師一吃就把整包拿走了😭
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#蘇澳農會 在地的椴木香菇，更是使用新鮮木頭種出的香菇，跟真空包那種比較，大小、香氣完全不一樣！吃過就知道！
#蘇農紅糟麵 跟 #當歸麵線 也是外面吃不到的口感口味，好吃我不知道怎麼形容，我只能說從小吃到大，每次回去看阿嬤都會買來解饞❤️😭😭😭😭😭
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祝大家多吃不胖多健康！齡予親筆揮毫的春聯，免費送給幸運的呂讀觀眾，詳情請上呂讀台灣臉書粉絲團🥳

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🚴 2020 蘇澳漫遊·經典小鎮自行車活動
微涼的天氣騎自行車最舒服了🍁
還能欣賞風景、踩點打卡超棒🐾

蘇澳漫遊自行車道為🇹🇼
十大最讚亮點自行車路線✨
宜蘭縣蘇澳鎮公所今年也再度推出囉
總共有兩場，活動資訊/路線如下：

🐈‍⬛11/21大南澳 (上午7:30-12:00)
南強社區活動中心
朝陽漁港
神秘海灘
南澳白蝦生態養殖場
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🐈‍⬛11/29新城溪(上午8:00-12:00)
頂寮國聖廟
新城溪自行車道(秋季限定甜根子草花海)
無尾港水鳥保護區
#奇麗灣珍奶文化館

兩場路線都超棒的啦！
欣賞⛰️山景🏖️海景💐花海🧋喝珍奶
推薦大家可以來蘇澳旅遊參加活動
下午可自行安排其他景點
晚上還可以去吃海鮮唷🐟
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這次特別參觀了奇麗灣珍奶文化館
覺得也太好拍了吧
身為觀光客的我也不免來上一杯
燈泡珍珠奶茶囉💡
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📍蘇澳鎮公所
▫️FB粉專🔍 水水蘇澳
https://www.facebook.com/suaotop1

#蘇澳經典小鎮 #水水蘇澳 #大南澳自行車漫遊 #蘇澳新城溪自行車漫遊

【宜蘭秘境】 #海的聖地：找尋蘇澳的日治神社–#南澳神社、#蘇澳金刀比羅神社、#蘇澳神社、#台泥構內社 | 李長潔 🏞
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因為無法出國旅行，反而形成我開始找尋日治時代神道教、佛教遺跡的契機，剛好也因為金子展也研究的中文譯本《#遠渡來台的日本諸神：日治時期的台灣神社田野踏查》（台湾に渡った日本の神々），讓我們有更多的背景資料，得以去理解與詮釋台灣諸神社的誕生、留殘與變容。今天，就去宜蘭的蘇澳一帶，用影像記錄「南澳祠」、「蘇澳金刀比羅神社」、「蘇澳神社」、「台泥構內社」。
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▓ #國家神道社格制
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日本神道教是受到國家治理的宗教體系，因此，從古至今由國家神道教社格制架構之，粗略分成「國家管理」（大小官幣神社）與「民間營運」（縣社、鄉社、村社、無格社、社）兩種。今天去的幾個靠近礁溪的神社，全屬於民間營運的神社，主要由地方人士、企業機構因應宗教需求而建制。
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▓ #山林間裡的南澳神社
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從南澳火車站出發到南澳神社，沿路可見相當鮮明的當地部落文化。南澳有一個非常知名的「日治殖民神話」，即「莎韻之鐘」，是一種言論戰略的殖民技術，暫且不談。只消十餘分鐘，便可以抵達南澳神社。當地的車站名為「神社」，但其實是「祠」。祠的地位最低，通常規模不大，許多設施也省略，也無特定神職人員經營。
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南澳祠於昭和11年設置，祭神為天照大神、開拓三神、北白川宮能久親王，神社現址為南澳鄉保護區公園，就是一個看起來長滿雜草的長樓梯。觀察階梯的規模與形式，可以想見當年的神社樣貌，階梯底端就是本殿基座，尚可見石砌（影片裡稱之「玉垣」是失手錯誤，應為本殿基座）。公園久未整掃，荒煙漫草。往澳灣望去，可以見到美麗的南澳景色。
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▓ #宜蘭也有金刀比羅宮哦
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相信大家聽到「金刀比羅宮」就會想到日本四國金刀比羅宮爬到嚇死的參道階梯，而礁溪的金刀比羅神社一樣也有長長的階梯，由港口通往神社。所謂「金刀比羅」指的是「金毘羅」，是為日本大物主命、崇德天皇的合體，為守護海路的神明。日治時期的臺灣重要港口，如淡水、基隆、高雄等地，皆設有金刀比羅神社。蘇澳砲台山上的金刀比羅神社，地勢完美，充滿神聖性的地理位置，可以俯視蘇澳市街和蘇澳港區。
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蘇澳金刀比羅宮的位置，今天改為「天君廟」，我在傍晚時上山，山上廟內毫無人煙，氣氛荒涼。天君廟前還留著神社的石燈籠與石階基座。從廟旁的小徑步上，可以登上砲台山的高處，一片美景展開：由港口延伸至山頂正殿的石階，一盞盞路燈矗立，站在神社跡處，海洋、港口、小鎮構成一個豐富的視覺經驗。
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▓ #台灣水泥廠裡的小小神社
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來到台灣水泥公司內神社之前，從沒注意到有「構內社」這個指稱。構內社，顧名思義，是指「機構內」的神社，通常為民間團體建設，例如台灣肥料、台灣糖廠等企業都有設置小型簡約的神社。而台灣水泥廠區內的神社也屬「構內社」。對我來說，台泥構內社是一個特別的存在。
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我的爺爺就是台泥蘇澳廠的員工，這一輩子都在台泥工作。據說，我非常年幼之時，就已經來過台泥廠內的宿舍，還在泳池裡玩過水，只是當初可能沒有注意到有這個神社，或是尚是廢墟。昭和17年，台灣化成工業株式會社蘇澳工場建該社，為鋼筋水泥的「校倉造」形式。小神社有點像沖繩當地水泥材質的遙拜所，帶著濃烈的神秘氛圍。
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▓ #蘇澳神社的殘跡
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趁著最後一點時間，來到蘇澳車站附近的晉安宮，找尋蘇澳神社的遺跡。蘇澳神社原址應該是位於蘇澳國中內。而其中部分的基座、柏犬，移至晉安宮安置。雖然宮廟門口的石獅子看起來還蠻新的，但在門口附近發現了棄置的石燈籠基座。探訪著一天，也累了，就在宮廟旁的海鮮小吃休憩吃飯。
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沿著蘇澳的海岸進行了小型踏查，這些地方的遺跡規模與形式算是完整鮮明，尤其是神社設置時的地理因素，可以明顯地感受到，神社建起的理由，與環境空間所帶來的神聖要素。如果你有機會探訪蘇澳，非常推薦來這些「海的聖地」冒險一下。
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📂#參考文獻

1. 金子展也（2020）。《遠渡來台的日本諸神：日治時期的台灣神社田野踏查》。野人文化。
2. 蔡錦堂. (2017). 02 植民地期台湾に建てられた社, 祠について.

▶#4K的Youtube版看這裡：https://youtu.be/VpxES7RUc6Y

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文字 | 李長潔
影像 | 李長潔

澳洲龍蝦向來不論身價之高，在龍蝦界中是數一數二的貴價。
但最近龍蝦市場受疫情影響，紛紛大劈價，一隻澳洲龍蝦便宜近四成，由過去三四百元一斤，變成二百元一斤就有交易，街市海鮮檔更賣到成行成市，不少人都把澳洲龍蝦當成家常便飯。
不過到底怎樣分辦購買的澳洲龍蝦是否正貨？
龍蝦買回家後，可以怎樣處理？
傳說中的龍蝦放尿其實是乜東東？
怎樣可以簡單快捷烹調龍蝦，卻又能保留龍蝦最佳鮮味？
今集《飲食男女》直播，就找來老字號海鮮酒家金東大老闆輝哥教路，為大家解構澳洲龍蝦之謎，更會教大家劏龍蝦，以及用蜑家人方法烹調，直播期間會即時解答關於龍蝦的疑難雜症，各位海鮮萬勿錯過。

薑葱龍蝦炒腸粉
材料：
龍蝦 1隻
腸粉 4至6條
薑片 約10片
乾葱 適量
蒜茸 適量
葱段 適量

調味料：
胡椒粉 少許
糖 少許
鹽 少許
蠔油 少許
紹興酒 1大碗
生粉水 適量

腸粉調味料：
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙

做法：
1.龍蝦洗淨乾淨，用筷子在尾部放尿，去除蝦腸，接着斬開龍蝦頭，去腸去腮，保留蝦膏，然後把龍蝦斬件。
2.燒熱油，龍蝦拍上生粉，先放龍蝦殼炸香，再慢慢逐件逐件放入龍蝦腳及肉。炸至龍蝦上色，約七成熟即可撈起。
3.燒熱鑊下油，中火煎香腸粉，煎至兩邊脆面，下調味料炒勻，炒至均勻上色後，即可鋪在碟上。
4.燒熱鑊下油，先炸香薑片，盛起薑片，把多餘的油倒掉。接着原鑊爆香乾葱及蒜茸，香氣出，即把龍蝦回鑊炒勻，灒紹興酒，炒至酒精揮發，接着下蝦膏炒勻，下少少水，接着下調味料胡椒粉、糖、鹽、蠔油炒勻，下葱，蓋上蓋，焗一焗龍蝦。
5.開蓋，把龍蝦炒至入味，盛起鋪到腸粉上。鑊裏的醬汁下生粉水埋芡，然後淋到龍蝦上即可。


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「減價早在兩個月開始，澳洲跟中國外交出現問題，再加上疫情影響下，澳洲龍蝦價錢比過往相宜得多，正常時至少要價$300/斤以上 ，現在減至約$200/斤，已經食到一隻，便宜了約四成。」在紅磡街市經營進口海鮮檔「銓鮮」老闆之哥說道。他指冬至前一個周末，便賣了近二百隻，識食之人也不少。

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