遠古羽毛為小型肉食恐龍如何在1億1800萬年前的南極圈內度過漫長寒冬提供了線索。

又完成一幅新的裱框作品🖼來自人生第一次感到孤苦空靈地留學了數年的紐西蘭－南極圈上演的「銀河遇上南極光」
或者喜歡自己背包旅行的人，都會被問過一些問題…「你一個人去不怕孤獨，不怕黑，不怕鬼，不怕無聊？ blah blah blah」…是真的，留學的那些日子…可能才十幾歲，大城市長大的男孩去到純樸大自然的紐西蘭…真的就算當時過了多久的時間，還是每天想家和覺得沒有什麼高樓和娛樂的生活…真的快悶壞和崩潰，一星期頂多跟當時的好友去小到一小時可以逛完的down town 走走，或者遠一點去別的城市（但長得也沒有差太多的地方）即使畢業離開開，偶爾還會做夢見到自己回到當時，還沒畢業，還沒考試，還沒唸書，害怕到夢中醒過來。結果再過幾年後…可能愛上了攝影的關係，耐性有變得更好，人也沉實多一點時，反而想念那個當時覺得“悶死人“的國度，更很想多回去…同不一樣的角度去重拾那時生活在這片土地的點滴，那年的自己，更不可能想到今天自己會隻身回去，更背著背包去更荒野的地方，追星空等極光…在路上等小動物出沒等…　有些還在問會否一個人去感到可怕，其實，旅行好像真的不一定要一班人或者有任何陪伴，因為當刻的你才可以真正把所有思想想法都拋下，好好讓耳朵和心情平靜下來，每一步路都是自己去選擇如何去走，不用有掛慮或考慮身邊任何人／物。
這個遇上極光的晚上，一輩也不太能忘記，在國家公園爬山了整天，回YHA休息了片刻，其實人已經好累，但心血來潮覺得多累都一定要出去看看外面的夜空，結果沒想到，當刻是南極光KP開始爆發的時刻…結果在那片大園野上，看著庫克山山脈中間打開的一道門中，細看著在跳舞的南極光，亦同時被它頂上的銀河星光吸引著…那刻可能是人生目前見過最美的星空，最特別的色彩。

#紐西蘭 #南極 #南極光 #銀河 #NewZealand #SouthernLight #Milkway
#圖中作品是16寸 #英倫光影裱框作品

收到一盒（我最愛的）樹耳朵，
心花怒放 ❤️

第一名的檸檬塔，
酸甜到不行的餡兒加上酥得不得了的塔皮，
和冷泡咖啡一起當下午茶，
不管吃多少次、都是心上最愛的那一個味道 🍋
巧克力塔與香草抹茶塔，
甜美濃郁、帶一絲絲大人味的微苦，
是兩個人的夜酒時間，威士忌最棒的搭配；
還有好好吃的水蜜桃罐罐和布丁...
我真的太幸福了 ❤️

＿＿＿

上週分享了我的日本買物，
其中詢問度超高的日本廚刀們，是準備好這週三要和大家分享的好物，
明後天我會再詳細的分享更多使用心得喔。

星期三將要和刀具們一起分享的，
還有我愛用快一年的「#澳洲BigChop手工原木砧板」；
因為也是沒有分享過的新朋友，
怕和刀具一起講會太落落長很難閱讀，今天就先介紹它。

選擇天天使用的廚房砧板，
煮婦生涯的這些年下來，木材質的砧板是我唯一選擇。
而來自澳洲塔斯馬尼亞的 Big Chop 手工原木砧板，
擁有我最理想的砧板條件：

來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。

Big Chop，和上回推薦的果乾一樣來自塔斯馬尼亞，
澳洲最南端最接近南極圈的大島；
全島 40％ 是國家公園、自然保護區、世界自然遺產，
擁有獨特的生態，以及 #全世界最乾淨的空氣和水。

Big Chop 的原木砧板，
就是使用在這樣自然乾淨、幾無污染的地方生長的樹木製成的。
而在木質的選擇、製作的細節上，
Big Chop 的工匠也有他獨到的講究；
挑選最軟硬適中、適合用刀力度的木材種類，
包括黑木、松木、桃木、橡木... 等，
經過乾燥、切分、再透過工匠的挑選、製作打磨。
每一塊木砧板都是這樣手工製作，
即使是同樣型號尺寸的也會有顏色及紋路上的些微不同，
擁有獨一無二的表情和個性。

在使用上，Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量，不會因為下刀就不穩滑動，
加上製作時木材經過精心處理，不會因為日久變形而歪斜不平，
這樣切食材的時候才能避免危險。
另外因為 Big Chop 砧板的木質軟硬適中，
刀具下切到板面時，
會有一個很好的平穩感，還有帶一點彈性的手感，
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
每一次下刀的細微刀痕累積，
都是日積月累的廚房仕事。我很喜歡這樣的歲月痕跡。

在整理和保養上，
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層，
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底，
利用保護油填封木頭的表面毛孔，帶來抗菌效果，
同時也增添溫暖色澤、延長使用壽命。
平常使用後可以用乾淨的濕布擦拭清潔，
每個月可以定期深層清潔，
用檸檬沾粗海鹽刷洗一次後晾乾，再上一層木質保養油保養。
厚實的原木材質，好好照顧長久使用沒有問題。

以上是原廠建議，
我必須要老實招認我沒有這麼勤勞（笑）。
平常使用完我就快速沖水用海綿擦洗表面、晾乾，
然後大概兩三個月上一次油這樣，
它們依舊很美很好用。所以不要擔心麻煩，
懶人（就是說我）也能把它們照顧得好好的沒問題 👍

這次要分享的 Big Chop 原木砧板，
款式蠻多種，可以很直覺的分成兩類來推薦：

#厚款原木砧板
我去年秋天首先入手的就是幾款厚板，一用愛上。
厚達4cm的大型方板，尺寸面積大，
可以在檯面上一次處理多樣食材也沒問題，我用來做生鮮專用；
還有一樣4cm 厚的圓型大砧板，我放在中島上用，
是我的早午餐備料台，
也是專切熟食和生菜的料理台，極愛。

另外一款小型、3cm厚的正方形砧板，
也是我日日愛用的愛將，專職蔬菜水果類。

它們都在我的廚房服役差不多快一年了，
我不太愛拍料理過程照（又油又濕拿相機很阿雜），
很少出現在我之前的分享裡，
但它們就是這樣默默地日日上工，
這些日子所有的料理都是在這幾塊砧板上誕生的啊 ❤️

#薄款原木砧板
厚約 2cm，這些薄款的原木砧板用途很廣呢！
如果你喜歡輕巧一點的切菜板可以選它，
（畢竟厚款砧板們雖穩定好用但的確有些重量）
另外當作起司盤、點心盤、托盤，日常上桌也都適合；
外出野餐和露營也很好攜帶又耐用。
我的薄款砧板們前陣子剛入手，最近吃點心、切水果...
覺得也好好用 ❤️

一些細節說明會放在照片圖說，
我慢慢一一補上。

Big Chop 的木砧板，是我日日使用下來真的很想推薦的廚房道具，
好刀＋好的砧板的搭配，
帶給我的是廚房日日廚事裡、最好的安定感。

日本刀具們明天介紹。
星期三 (7/14) 中午12 點放訂購連結喔。

#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板

「剛飛到斯德哥爾摩集合時感覺像夢，直到現在也像在夢中！」在極地度過的第一晚，初次跟台灣女孩Mika碰面，大會為已在極地度過四天的參加者舉行營火晚會，篝火在雪地上熊熊地燒，眼前女孩難掩疲態，惟眼神仍然閃爍，鼻樑被曬得通紅，臉躲在厚棉褸帽子中，看見我們後就急不及待分享極地上的生活點滴。

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#斯德哥爾摩 #北極圈 #雪橇 #極地旅遊
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

本集主題：「阿堂遊南極」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 黃益堂
　　　
作者自序：
　　我是從地理課本裡，第一次接觸到南極。那時我只知道南緯60度以南稱為南極。直到1977年，隸屬行政院的「農委會水產實驗所」的實驗船「海功號」從南極捕獲130噸南極蝦返台的新聞，才再度引起我對南極的注意。即便如此，我也沒想過要去探訪這個遙遠的地方。至於生存於南極的企鵝，就只有在電視節目Discovery中看過牠們，再就是我曾經在「屏東海生館」欣賞過可愛模樣的企鵝。
　　
　　直到2017年到南美洲旅行，我們在阿根廷遇到香港的旅遊團，大家互相交換旅遊資訊時，得知他們除了旅遊南美洲外，還增加了南極的行程。我當時就想既然已經到了南美洲，何不也去南極旅遊一趟?畢竟從台灣到南美洲的飛行時間超過三十個鐘頭，如能一氣呵成，豈不快哉? 但當時南美洲的行程已定，無法增加南極的行程，只能希望以後有機會造訪那裡。　　
　　
　　2018年年底，「百夫長旅行社」為來自日本的一位南北極自然與環境保護專家池田弘先生，舉辦了一個講座和他所寫的新書《企鵝黑幫》的發表會。我被這位日本旅行作家深深地感動。他曾經到南極24次，北極15次，而且終身未娶，視冰山和企鵝為他的最愛，把一生都奉獻給人間這塊最後的淨土。
　　
　　聽聞他的講座後，我想南極確實有它迷人之處，否則池田弘先生怎麼會去那裡24次? 我也得知「百夫長旅行社」的曾純純董事長也曾經造訪過南極12次，雖然她是帶團旅遊，但她也對此地屢遊不厭。聽說每次南極行皆讓她在心靈上有更深一層的沉澱。有這樣南極經驗豐富的領隊，豈可錯過曾小姐所帶的南極旅遊團?
　　
　　我比較了她們公司所提供的三個行程後發現，有的時間較短，因此所旅遊的地點有限；有的與我們的時間無法配合；於是我最後選擇了 「穿越南極圈、南極三島(福克蘭群島、南喬治亞島、南極半島-極地之旅)」，共29天的行程。這趟行程適逢耶誕節及2019年跨年，我們從報名到出發等了將近一年的時間，對這趟旅行充滿了期待。


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平常只能在北極圈或南極圈看見的流冰，居然能夠在冬季的北海道的網走與紋別看見。這也難過冬季的北海道風景總是叫人喜愛得無法自拔。 位於日本東北部的鄂霍次克海是世界上最南邊可以觀賞到流冰的處所，最佳觀賞流冰的季節是 1 月至 3 月。

紋別的流冰碎冰船「ガリンコ号」可謂北海道觀光碎冰船的元祖，也是全世界第一艘的流冰觀光船。在船體上是使用螺紋鑽子來劃破冰體而前進，乘客可以在乘坐時清楚感受到劃開冰體前進的實際感受。

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以上故事 如有雷同 實屬巧合

日本で唯一流氷がくるオホーツク海」。流氷を砕く大きなドリルで突き進むガリンコ号Ⅱは、砕けた流氷と海水が織り成す神秘的な色彩や、砕かれた流氷が船体横から浮き上がってくる迫力満点のクルーズで、乗った人だけが目にし、体験出来る不思議で魅力溢れる世界を楽しむことが出来ます。また、夏はフィッシングクルーズを行っています。（竿レンタルや餌の販売、釣った魚を入れる発泡の販売も行っていますので、手ぶらで来て楽しむことが出来ます。）オホーツクの爽やかな風を浴びながら、豪快な釣りを体験して下さい。

- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです

上記の話が似ていれば、偶然です。

＃日本 ＃北海道攻略 ＃紋別市 ＃東京 ＃大阪 ＃北海道