為什麼這篇南極冰魚料理鄉民發文收入到精華區：因為在南極冰魚料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dreamland2 (阿羅)看板cookclub標題[食材] 南極冰魚料理法時間Tue Feb...
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2021-08-02 20:42:29
因為是以（南極磷蝦）飼養帝王鮭，蝦紅素高，顏色更鮮紅😘看起來也很美 冷燻鮭魚我做成丼飯〜🍚💓 #簡單食譜 鮭魚跟酪梨切成一口的大小 拿一個碗大碗加入醬油/香油/芥末泥/蒜泥攪拌後將鮭魚跟酪梨並攪拌均勻 放冰箱裡半天左右 準備米飯之後把鮭魚跟酪梨鋪在飯上面，淋上白芝麻就完成囉✨ 冷燻鮭魚也好好吃，...
在COSTCO買了一盒南極冰魚
先試著用蒸的：結果味道奇淡無比，沒腥味也沒啥魚味，
吃起來口感有點橡皮(可能蒸太久)
然後試著用煎的：加了香料之後還是挺沒味道，不過口感有比較嫩
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目前還剩3條在冷凍庫冰著，但是家裡的高堂很挑，說「以後不要再買了」
因為「不好吃，而且長得很醜，看了就沒食慾」 XD
有沒有讓冰魚好吃(最好是還能好看)的方法呢? 儘量不要用炸的……
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.17.234.232
→ yyouu:冰魚本來就沒有甚麼味道...吃起來脆脆QQ的很像曼波魚.... 02/17 19:18
→ yyouu:試試看蔥燒或是胡椒魚等等,用醬料增加味道 02/17 19:19
→ Junchoon:用烤的也不錯 02/17 19:21
→ widor:用烤的 加高級鹽花 或是 加上 橙汁 桔子汁 試試看 02/17 19:23
→ yyouu:我很愛吃某燒烤店的冰魚,淡淡地鹹味真棒! 02/17 19:25
推 lanjianghk:這個口感很好>///< 骨頭超好去的~大推用烤的! 02/17 21:12
→ Kusovss:烤............. 02/17 22:45
→ ansor:紅燒超好吃.雖然他的臉長的像老鼠 02/17 23:16
推 aman07:嗚嗚，我上次買到的南極冰魚居然有腥味.... 02/18 01:26
推 norinka26:頭切掉 身體也切成一段一段 呈現圓柱狀 我覺得很可愛... 02/18 02:57
→ norinka26:樓上的說像老鼠 害我有點驚 02/18 02:57
推 fayebeing:抹鹽乾煎 就很好吃了啊 02/21 07:42