話說我仍然需要調理身體同處理個胃問題，除了睇中醫外自己都爬好多文希望晌屋企都做到養身
近日就買南棗焗水飲，南棗比紅棗好唔會咁燥
跟住去一間連鎖藥材店買，點知都係馬牙棗唔係正南棗
南棗同馬牙棗外型差不多，南棗價錢貴d
馬牙棗無補血功效之餘仲帶酸、又大煙燻味
把火去另一間有名藥材店買終於買到真正南棗

✔️真正南棗核中有仁的
✔️唔會咁大煙燻味
✔️焗出來南棗水唔會係酸
✔️肉好實淨
✔️搖粒南棗會感到裡面粒仁會搖動

馬牙棗
✖️中間核中無仁空心核
✖️煙燻味大過煙三文魚
✖️焗出來水好酸
✖️無補血功效傷胃

一句講晒…去出名既店買會保證d
#南棗補血而不燥
#可以安神
#健脾胃

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【養成隔日一杯南棗水的養生習慣】
正宗浙江義烏南棗， 同昌海味 賣了四十六年，從未賣過假貨，亦從不混入假貨或溝貨。
堅持，是成功的其中一個原因，同樣，編者最近五、六年，也堅持一個養生習慣，就是隔日一杯南棗焗水，有時單單只用南棗，有時會加入黨參北芪，有時更會加入冬蟲草配合，果然，這些年來氣血問題、手冰足冷問題、陰虛問題都成功得到改善。
隨著社交平台的廣泛流傳，大家對南棗的問題也很多，我們不妨將一些熱門問題整合，或者可以解答到你心中一直的疑問：

Q：南棗是否一定要去核？
A：其實不用的，去核只為方便你焗水、煲湯後方便進食棗肉。以編者為例，洗乾淨南棗後，就用剪刀輕輕剪開棗身，就已經足夠讓南棗出味。就算要食棗肉，一咬一吐便成，毋須大費周章去核。

Q：南棗的煙熏味甚濃，是否假貨？
A：南棗不同於紅棗，是經過秘方以柴火煮製而成，所以帶有煙熏味；紅棗只是從棗樹摘下便天然曬製，沒有任何烹調加工，所以沒有任何煮製過的味道。

Q：南棗燥熱嗎？
A：正宗南棗本身補而不燥，因為南棗經過秘方煮製而消去其燥熱本性。不過，有很少部份人有機會仍感到燥熱，純因體質對燥熱太敏感而已。

Q：同昌海味說正宗南棗一定核中有仁，我從其他地方買到的南棗卻並非粒粒有仁，我被騙了嗎？
A：一粒南棗從棗樹上結果成棗，完成生長，當然有豐盈的棗肉、結實的棗核和飽滿的核仁。不過普通顧客並不知道，正宗浙江義烏南棗分為壹、貳、參、肆共四個等級，最大粒的為之壹級，最細粒的為之肆級。老買手教落，賣南棗給客人，一定要賣壹級貨，功效最好營養最多，因南棗價錢不便宜，肯花錢去買的，多為補身養生之用，不能苟且賣低級貨。壹級南棗完全成長，連棗的核心內圍-\-\-核仁都發育完成，自然粒粒核中有仁。而低級數的南棗，有機會「營養不良」、「發育未健全」，棗核未長大，有時呈薄片，貌似一粒紅瓜子肉，或似一層薄衣，甚至未出現，所以「核仁不見了」！它未必是假貨，也不代表店方「溝假貨」，這一點希望各位能理解，天然食材，受大自然環境影響，人類也有高低肥瘦壯健瘦弱，南棗都有壹至肆級，少了粒核，也不是沒有原因，不過在壹級貨中出現「欠核」的機會非常低，在肆級貨中「有核」的機會亦低。所以各位未必需要怪店方「賣假南棗」，要怪就怪為何不賣「壹級南棗」。

Q：如何知道自己的是壹級南棗？
A：老買手教落，壹級南棗的標準，是一兩約6-7粒，就是壹級貨的標準size。同昌新一輩經常被問：「一斤南棗有幾多粒？」一斤約100粒就是我們的答法。以後我們要再三強調：「一斤壹級南棗約100粒！」因為我們賣緊貨真價實的壹級靚貨。

正宗浙江義烏壹級正南棗，$300一斤

正南棗FAQ：http://tungcheong.blogspot.hk/2016/06/faq_21.html
為甚麼會有假南棗：http://tungcheong.blogspot.hk/2015/10/blog-post_31.html
南棗如何分等級：http://tungcheong.blogspot.hk/2015/10/blog-post_1.html
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
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【同昌海味手機App應用程式】
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#同昌海味 #正宗浙江義烏壹級南棗

［ 💥補血 瘦身 美白 降三高］
當南棗遇上黑木耳💑🎊 =「南棗💞黑木耳茶」

👉「南棗」
💁🏼強補身被受追捧，人紅身價跳升，100g近二百元，是貢棗（靚級紅棗）的三倍價錢，所以市面上咁多「扮南棗」但無食療價值咯！
功效：
-補而不燥，功效更勝紅棗，至啱血熱怕燥者。
-健脾提氣，促進代謝，有瘦身效用。
-強效補血，使肌膚更加明亮好氣色，適合臉色灰暗泛黃，有色斑者。
-尤其適合血虛人士，改善手腳冰冷和睡眠質素。

🤔👀點揀真•南棗？
-產地是浙江義烏。
-扑開棗核有果仁，你係真•南棗喇！
-「扮南棗」馬牙棗，食到有酸味。
-「扮南棗」成本是「真•南棗」價錢約1/10，咪貪平，小心上擋！
*仲唔識揀🤔我幫你揀 Y's Recipes

👉「黑木耳」又叫「白背木耳」
💁🏼勁平價高療效，靚貨都係$10蚊已經有二両喇！
功效：
-重點活血行瘀，特別適合「M後及產後」清乾浄子宮內血塊，對預防婦女病起食療輔助。我生Yuji坐月時每日-木耳煲代茶+木耳杞子蒸雞/肉餅👍🏻
-含豐富膠質纖維，助降三高，我開'live'直播講過，大家可重溫。
-潤腸又潤膚，清宿便皮膚健康。

☕️「南棗💞黑木耳茶」
材料：
8粒 南棗+2両 白背黑木耳
製作：
1）南棗沖洗不用去核，剪開易出味。
2）白背黑木耳以熱水浸10分鐘，洗淨。
3）將材料加入10碗水，大火滾起轉中火煲45分鐘。
*全日飮用，建議將南棗渣全吃掉，白背黑木耳至少要吃兩大片。
*如喜歡甜味，可加蜜棗兩粒同煲。

#養生茶 #南棗黑木耳 #補血瘦身美白降三高

煲湯煲糖水，大家總會加入幾顆棗，除了增加甜味，還因為棗是平靚正的補品。它被譽為「天然的維他命丸」，民間有句諺語指出：「一日吃三棗， 終生不顯老。」我們常見的棗，有紅棗、南棗及黑棗，究竟有甚麼分別呢？

足本訪問： https://bit.ly/3liZ5JC



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00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節

#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂

【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店


寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節

今日介紹給大家是一間好多分店

自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達

我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年

但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？

可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物

一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買

影片都會展示給大家，有些東西好平，

有些價錢跟其它店舖差不多

亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講

網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,

反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便

所以我專誠下來拍影片給你們看 ,

是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下

正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買

片尾又有是咁的環節, 看完影片

大家幫我用whatsapp facebook分享出去

讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過

看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?

中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇

首先我介紹這裏最平的刺身啦，

説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃

八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，

赤貝片刺身20元(20片入),

墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，

北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）

日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、

福島縣、宮城縣為主要產地。

北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。

苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，

產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨

越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質

解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味

以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食

由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦

我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq

或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味

智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證

原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，

含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康

解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味

你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭

放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口

加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，

再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。

原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣

印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，

倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，

煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒

原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，

約1-2分鐘,就好好味呵

這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食

可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了

蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯

所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋

跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘

煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味

和快些滾透，試試味道如何呢，

成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑

還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，

如果你們用來做湯飯，就不需加水

如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲

我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵

肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、

飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜

由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，

但只售28元，不過我如果下次有時間

都是喜歡可自己煲的老火湯

但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法

西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)

包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思

以前風乾白毛豬真的要上山呵，

用自然山風將肉身內所含的水份帶走。

如今現代化的科技便可複製這傳統技術，

令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。

但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，

白毛豬火腿風乾時間較短，

一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等​。

一般超過 12個月的便是上好品質。

白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多

簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。

全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，

分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，

才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，

再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish

一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、

麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka

鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分

鹽度高低，也可見魚子醬高下。

為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，

鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡

可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,

這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，

採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎

清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元

Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜

所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡

不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，

外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。

放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，

一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。

D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，

餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，

口感軟滑，味道甘甜可口。

北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了

吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，

又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,

近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜

下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪

用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦

讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便

一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦

為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒

肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，

這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指

一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得

韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦

四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，

餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中

豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜

加入珍貴雲南黑松露和進口芝士

芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，

好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，

四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,

1.8L, 度 數：15%（V/V）

原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，

男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，

江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐

根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐

男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。

而男山在當時等同日本清酒的代名詞，

多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。

陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,

明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元

這個抵食，店裏還有好多其他食品

做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平

但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦

我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡

你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦

又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆

聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦

行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，

其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客

所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇

以為這些女人是否排隊等派禮品

多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，

是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀

阿婆又問阿姐：派些什麼呢？

那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩

求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀

嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，

就跟住她們排啦

誰知掃黃組煞到，全部拉返警局

到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆

嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？

阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：

你後生仔識咩呀？

我還可以含的嘛！88。??????????













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生活百科 湯水食譜 - 收到網友嘅訊息，希望可以介紹多啲增強免疫力嘅湯水。今日就同大家介紹呢款紅蘿蔔雪耳螺片湯！首先睇睇材料：港式煲湯 chinese soup recipe

雪耳 1 球
紅蘿蔔 1 - 2 個
螺片 3 - 4 塊
粟米 1 條
南北杏 適量
蜜棗 3 - 4 粒
無花果 4 - 5 粒
豬骨 適量

雪耳補肺益氣，而且蘊含豐富嘅蛋白質同鈣質，價錢亦唔貴。煲湯前用室溫水浸雪耳30分鐘左右，軟身之後就好似我咁，剪走底部深啡色嘅硬物，再將雪耳剪成一朵朵雪耳花。

chinese soup recipe - 螺片亦都含有豐富嘅蛋白質，健脾養胃，提升免疫力。用室溫水將螺片浸軟待用。

無花果用水浸10分鐘左右，蜜棗同埋南北杏就用清水洗乾淨。南杏甜，北杏苦，我通常會以2比1嘅比例落南北杏，等啖湯甜啲。

紅蘿蔔用清水沖走表面嘅泥，切頭切尾，之後刨皮切粒。粟米洗乾淨表面之後切細嚿就可以喇。

豬骨就要先汆水，記得凍水落，確保可以同時飛走豬骨嘅血腥味。

跟住就可以將材料放晒落煲入邊，加多幾片薑，再落清水，之後用大火、水滾計煲30分鐘左右，之後再轉細火煲兩個鐘，加入適量嘅鹽調味，之後就可以飲㗎喇！