#新文章

今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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雜誌值得收藏：
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❤️#貓少女x美食
平常最愛看名勝古蹟的Kitty
對於餐廳也十分講究，如果能在古蹟裡面享用美食
真的是人生一大享受！
今天來到了位在台北捷運西門站5號出口
西門町美食餐廳推薦「中山堡壘餐廳」✨
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西門美食餐廳、國定古蹟餐廳—「中山堂堡壘廳」
是當時舊時的「貴賓室」～
曾見證中美共同防禦條約的歷史場景！
在當時經常接待國外嘉賓
而在1992年被指定為第二級古蹟～
在當時，還是蔣宋美齡招待閨蜜共進下午茶的地方！
現在成為一個藝術與美食融合的餐廳，
充滿著人文素質與風情，也是音樂與表演藝術集散地
古典與時尚的融合，既豪華又有獨特的風格
讓人忍不住想一探究竟😍
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進到室內，餐廳的環境非常寬敞而優雅，
整體的環境很優美、舒服、華麗～
宛如來到了世外桃源，優美且靜謐
獨樹一格的坐落在喧鬧的西門裡
來到這裡，可以感受到不一樣的美💕
每個地方都擺放著時代的回憶
還有一台百年歷史的平台鋼琴，
是世界前三的鋼琴名廠 C.Bechstein 出品！
在週末也會來場鋼琴演奏，讓你洗滌心靈❤️
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空間寬敞舒服、木製的桌椅有種沈穩含蓄的感覺
座位數很多，從2人到圓桌，還可以包場
很多人也帶外國廠商來這裡談生意，
感受台灣古蹟風貌的美麗～
裡面也有靠窗的位置，可以享受陽光灑落的悠閒🥰
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西門必吃美食「中山堂堡壘廳」的菜單十分豐富，
有中、西式兩種可以選擇，
從牛排套餐、義大利麵、燉飯、清蒸檸檬魚飯任君挑選～
還有咖啡、果汁、飲料、下午茶、中西式小點心等等
品項多元，也可以用優惠價格加購套餐！
今天Kitty挑了一些「中山堂堡壘廳」的必吃美食，
來跟你們分享啦💗
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📍濕式熟成 頂級肋眼牛排 10oz -1180元
—附餐後飲品（咖啡、紅茶、蘋果汁三選一）
—飯後水果
✨濕式熟成 頂級肋眼牛排：
炭香味十足，肉質超鮮甜多汁、新鮮～
七分熟也不會柴，有著像五分熟的軟嫩度
完全沒有腥味，厚度也很紮實！
這個價格完全符合他的美味👍🏻
外面吃不到的口感與牛排香氣，十分迷人💕
配菜還有花椰菜、玉米筍、、馬鈴薯
也非常好吃！西門必吃美食推薦❤️
✨冠軍拿鐵：拉花很漂亮，咖啡杯也很有氣質
咖啡味香醇濃郁、奶泡綿密、香氣四溢！
✨飯後水果：有小番茄、芭樂、蘋果、柳丁
營養豐富均衡☺️
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📍海鮮義大利麵（白醬）-套餐510元
—套餐組合：湯品、麵包、附餐水果、附餐飲品
✨ 海鮮義大利麵（白醬）：
有兩種醬料的口味可以選擇，
一種是青醬、一種是白醬～
海鮮的部分有蝦子、淡菜做搭配
新鮮又可口，彈牙又juicy呢👏🏻
麵條拌著醬汁，吸附了飽滿的白醬
吃起來順滑爽口，濃郁的白醬不會太鹹膩
非常好吃的一道義大利麵🍝
✨湯品：南瓜濃湯，還可以品嚐到南瓜末，好喝！
✨麵包：香蒜麵包烤的外酥內軟，很好吃！
✨特調鮮奶茶：奶香十足，上面有加上焦糖
十分剛好的味道，卻不會太甜膩，很順口👍🏻
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📍瑞士頂級巧克力-100元
精緻、香甜的巧克力蛋糕
入口即化，軟香帶點鬆軟綿密的口感
濃郁的巧克力香讓人喜歡不已😍
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📍鬆餅單點（蜂蜜）-180元
鬆餅超好吃，鬆軟可口、紮實滿足
鬆餅的份量也很足夠，跟姐妹一起吃剛好
配上蜂蜜沾著吃，甜蜜又幸福的滋味！
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Kitty超級推薦大家來西門餐廳「中山堂堡壘廳」💗
不但環境優美舒服、心曠神怡、放鬆心情
西門必吃餐廳推薦分享給大家！
保證讓你忘不了的好味道，
想要再次回訪的西門優質餐廳🍴❤️
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📍線上訂位：https://booking.menushop.tw/gcaent
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📍 中山堂堡壘廳
✨電話：(02)-2331-1186
✨地址：台北市中正區延平南路98號2F
✨大眾運輸：捷運西門站四號出口（衡陽路出口步行約1分鐘後），延平南路左轉中山堂正門上樓
✨停車資訊：嘟嘟房中山堂地下停車場，步行約3分鐘
✨營業時間：週一至週日10:00-21:00
✨官網： https://coffee-shop-1769.business.site/#menu
✨FB粉絲專頁：https://m.facebook.com/zhongshan2f
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@ 中山堂堡壘廳

𝔾𝕣𝕖𝕖𝕟 ℝ𝕚𝕧𝕖𝕣 ℝ𝕠𝕒𝕤𝕥𝕖𝕣𝕪 ❤︎ 台北新店
#新店報報 #台北咖啡廳

是的 我在京都(๑˃̵ᴗ˂̵)

新店 - 小京都
位於新店環河路上
由水泥鐵皮老宅改建而成的日式咖啡廳
純白色漆牆搭配棕木色層板
以及人字形的切妻屋根
從外觀看頗有京都町家老宅的風貌
突然想起 京都南禪寺的藍瓶子

平日12點半左右到店
已經開始候位
建議大家可以衝開店時間

黑糖拿鐵 好好喝!!!!!
大推♥︎

試營運期間沒有固定公休日
可以參考綠河官方帳號

·無訂位服務
·限時2小時，有候位才實行
·低消一杯飲品 不包含甜點
·毛小孩也能一起喝咖啡
·一樓籌備中 ，目前僅開放二樓

開車或騎車的朋友
可以google 定位正對面的「河濱停車場」

綠河 Green River Roastery

#新店咖啡廳 #新店報報 #新店
#台北咖啡廳 #綠河greenriverroastery
#綠河 #台北下午茶推薦 #小京都

平常吃飯要不對著人，要不就對著牆有點悶？要不要試一下對著魚？哈哈！朋友知道我愛新鮮，特意介紹我去北京老家試一下，發現真的不錯喔！
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餐廳資料:

北京老家
營業時間:
星期一至日: 11:00-15:00
17:30-23:30
電話: 2970 0500
交通: 港鐵太子站 B2 出口, 步行約3分鐘
地址: 旺角西洋菜南街218-220號生發大廈3樓

溫馨小提示: 不是每一桌都有魚缸，訂位時可以問一下喔:)

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【香港人遊香港】
【#2】《香港遊》荃灣線 | 尖沙咀站
►https://youtu.be/y1dJqzAB-8M

【#3】《香港遊》荃灣線 | 佐敦站、油麻地站 |
►https://youtu.be/iLNt70RGHs4

【深圳遊】
【#1】深圳半日遊 | 又吃了免費的燒烤？荷蘭花卉小鎮 |木屋燒烤 |一點點
▸https://youtu.be/MTxMUDoabqI

【日本食食食】
【#3】上野阿美橫町*Ameyoko*找不到美食！？來試這家吧！
▸https://youtu.be/veW36WiQvCA

【#4】推薦的東京拉麵！獨一無二的鯛魚拉麵!?
►https://youtu.be/-kBLWNNzJFw

【韓國吃吃吃】
【#5】韓國旅遊必吃！藏在新村弘大的秘密餐廳！
►https://youtu.be/tQLkZh3AvH8

【#6】德壽宮附近受當地人好評的隱藏cafe！
►https://youtu.be/_NTp0F-rOKA

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