【凱鈞有食力】味覺視覺雙享受！精選全台10間老饕最愛「鐵板燒料理」，食材新鮮、用餐環境舒適去過想再回訪 現點現做的鐵板燒料理，在台灣相當的受到歡迎，等待食物上桌的過程，還可以欣賞師傅在眼前大秀廚藝，聽著食材在鐵板上滋滋作響，香味也跟著撲鼻而來，享受兼具嗅覺、視覺、味覺、聽覺的美食饗宴，這也是為什麼許多人對鐵板燒料理深深著迷的原因！這次要來分享全台10家相當有質感的鐵板燒料理名店，不僅食材新鮮，擺盤、用餐環境也很講究，非常適合家庭聚餐、約會，有機會一定要親自去品嚐！ 🔸鐵板燒小故事 鐵板燒是日本相當知名的一種料理，價格多偏高檔，其料理方式是透過一大塊鐵板，由廚師在上面處理各種食材。關於鐵板燒的起源故事有很多種，實際已不可考，最多人流傳的是1945年二次大戰日本戰敗後，許多美國兵來到日本，因吃不慣生冷的食物，於是透過大汽油桶生火烤食物吃，這樣的料理方式被日本師傅發現，特別結合西式及中式料理方式，改良後成為鐵板燒。顧客除了可以吃到熱騰騰的食物外，還能邊欣賞廚師們展現廚藝 ➡️Robin's鐵板燒 位在台北晶華酒店二樓的Robin's鐵板燒，主打法式鐵板料理，以套餐的形式呈現，包含湯、開胃前菜、主廚特製沙拉、主餐，經驗豐富的主廚以無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮，完美呈現食材的精緻風貌。還有多間可以容納8~40人的 VIP 包廂，提供了不受干擾的用餐環境，自酒窖上取一瓶適合年份的配酒，更能襯托出優雅不凡的飲食品味 ➡️The Ukai Taipei The Ukai Taipei來自日本東京的UKAI餐飲集團，以鐵板燒結合割烹的型式，沒有固定的菜單，主要提供無菜單料理，料理長會依據每日食材狀況調整菜單，午餐及晚餐菜單各有兩種價位可挑選，位在微風南山46樓，環境相當高雅舒適，採光極好，一邊用餐還可以一邊眺望台北的全景，非常適合約會 ➡️犇鐵板燒 有「鐵板界LV」之稱，從1991年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。所有食材皆走高品質路線，幾十年來以嚴選最頂級牛肉為最大特色，特別引進日本極上和牛、美國 S.R.F. 極黑和牛，全年 365 天供應不間斷，讓饕客每天都可以品嚐頂級和牛。提供最優質的牛肉、新鮮的食材及專業鐵板燒料理一直是犇的經營核心 ➡️初魚鐵板燒 在台北相當著名的「初魚系餐廳」，以高CP值受到饕客青睞，座落於大安區泰順街的初魚料亭，保留傳統江戶前壽司之精髓，堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，產地當日空運，完整體現品嚐江戶前おまかせ無菜單板前料理最原始的精神。而初魚鐵板則採無菜單料理供應型式，透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法，端上一道道令人驚喜的菜色，讓料理原味呈現，並結合味覺、視覺與嗅覺，品味一場與食材對話的用餐體驗 ➡️京都鐵板燒 民國76年開業，至今已長達33年的老字號鐵板燒店，是中山區相當著名的餐廳，主打結合日式與法式的鐵板燒料理，一路秉持著色、香、味、型兼具，食材相當新鮮高檔，像是活龍蝦、活鮑魚、大明蝦、深海魚類澳洲和牛、上選美國牛排等，以高級食材，中等價位的理念為原則，為的是讓老饕們能物超所值的享受 ➡️森鐵板燒 開業至今已邁入15年，全台首創的「無油料理」和「牛肉分解料理」！「無油料理」即是全程不加一滴油來料理食材，連奶油都不使用，想顧到色、香、味俱全，全都得憑食材本身的新鮮度，和師傅的料理手藝與控制火候的精準！室內分為1、2樓以及VIP，皆採包廂式。VIP包廂涵蓋一座空中花園，總坪數超過120坪，寬闊氣派且極具隱密性的空間極為適合派對、公司行號或需隱密性的貴賓們使用 ➡️彩雲軒 榮獲日月潭第一家的「穆斯林友好餐廳」，位在雲品酒店的頂級鐵板燒料理彩雲軒，邀請頂級鐵板燒主廚親自料理，調味清新具層次感，講究運用珍貴食材的原汁原味，完美呈現出食物的優雅風貌。皆採預約制，想要品嘗的饕客，記得要提前三天預約喔！ ➡️桂田本家鐵板燒 位在台南桂田酒店的桂田本家鐵板燒，也是許多老饕的口袋名單！置身於悠閒綠州中的鐵板饗宴，嚴選新鮮上等海陸食材，結合火焰創意烹調手法，呈現出細緻的料理美饌，融合鐵板香、酒香，散發著清香高雅的獨特氣氛，絕美鮮味瞬間在舌尖迸發，細緻的料理美饌，品嚐美食的同時，享受一場視覺與味覺雙重饗宴 ➡️Ukai-tei 日本UKAI餐飲集團旗下的Ukai-tei鐵板燒，第一家海外分店就選在高雄晶英行館，融合當地食材和Ukai傳統技術新的美食世界。曾以鐵板燒料理，獲得米其林星級殊榮的餐飲集團，深究食材原味，以一菜一皿為食尚，細膩款待每一位來訪食客，空間只能容納18席，並指接待滿10歲以上之貴賓 ，如果想要品嚐『主廚精選 款待摯愛套餐』，必須要於7日前預訂，感受絕無僅有的非凡尊榮 ➡️饗宴鐵板燒 在宜蘭相當火紅的饗宴鐵板燒，營業已超過17年，以無菜單互動式鐵板燒聞名，師傅一邊在鐵板上料理，一邊還會熱情和客人介紹，用餐時能感受到濃濃的人情味。為了提供最新鮮的料理，老闆程師傅每天早晨親自到漁港挑選漁獲，以南方澳漁港及大溪漁港現撈海鮮為主，運用當季在地食材料理出感動的味道，吸引許多名人饕客前往，像是藝人周董、林俊傑都是座上賓 #凱鈞有食力

【同心鮨】  🎂阿亞的生日餐選擇了 位於宜蘭羅東的 同心鮨 $1280 無菜單套餐  無菜單讓你不會有選擇困難✌️  套餐組合也吃的到該店精選  更以當季食材來調配  預約時店家也會詢問 有無不吃或忌口呦！ ❤️很貼心的提醒！  因爲阿亞不能吃海藻類😢  沒問的話可能也會忘記告知😆   ·🦪醃製蚵仔+鮟鱇魚肝  初登場的兩位一入口為之驚艷～  媽啊！更期待接下來的每道料理了🤤 ·🍵冬山鄉冠軍茶  ·🐟醬燒黑鮪魚肚  醬汁入味魚肉，肉質絲絲鮮甜 高階版海底雞 ·🥕薑片蘿蔔  清除口腔中的餘味  ·🍥茶碗蒸  蛋香Q彈有餡料的熱布丁🍮 ·🍣四款握壽司清爽唰嘴 搭配了不同的果末提味  🐟石斑、🐔黃雞魚、🐒黑喉、🦑花枝   👍大推同心鮨，不只每日漁獲新鮮  連食材都當日採選或由在地小農配送 👨‍🍳老闆更是近7年的磨練把在日本所學  結合宜蘭當地食材更多變化料理  呈現給大家🥰  ✨cp值超高高高高高高高高高高高高✨   —————————————————   【店家資訊】 🍣粉絲團：https://www.facebook.com/liu5340/ 🏠店址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號 ☎️電話：039566236 💰消費資訊·おまかせ/omakase(套餐)  中餐11:00-12:30  12:40-14:30 $1280 / $1880 晚餐17:30-19:00  19:30-21:00 $1280 / $1880       #同心鮨 #南方澳 #海鮮 #壽司 #日本料理  #在地推薦 #宜蘭美食 #羅東餐廳推薦  #宜蘭一日遊 #宜蘭三天二夜 #宜蘭二天一夜  #宜蘭景點 #羅東景點 #宜蘭旅行 #宜蘭必吃 #母親節餐廳 #父親節餐廳 #商務聚餐 #羅東美食 #すし#おまかせ #omakase #在地食材  #靜岡 #天婦羅 #てんぷら #無菜單料理  #防疫安全距離 #座位數十席 #vip包場

【宜蘭美食】源於日本靜岡的手藝＋宜蘭當地小農的新鮮食材無菜單料理－同心鮨 第一次來到位於宜蘭羅東的日式無菜單料理餐廳－同心鮨 沒想到這裡立刻成為我心目中最愛的日料餐廳！ 這間同心鮨是由一對年輕夫妻經營的， 誕生於2012/5/23， 同心的重生2013/04/09第一次去日本靜岡末廣鮨學習到真正壽司料理， 回國後一步一腳印轉型為壽司丼飯店！ 2020/1/18同心蛻變為寿司天婦羅專門店 近7年的磨練後，在今年正式轉為目前這樣的無菜單料理預約形式， 結合他們夫妻倆在日本所學與宜蘭當地食材每天依照新鮮食材，來呈現出多變且精緻的日本料理。 像這樣精緻的無菜單日料大多開在台北，沒想到我心目中第一名的日本料理餐廳會在宜蘭挖掘！ 當天我跟朋友們四個人預約了五點半來用晚餐， 一走進這裡，我們四個人都不自覺得優雅了起來😂 明明整個餐廳只有我們四個人，但用餐的整整三個小時，我們幾乎都很專心地享用師傅做的每一道驚喜料理，因為實在太驚豔了！！！ 而且一直讓我們目不轉睛的是，老闆的手藝跟他們採用的新鮮食材， 我不誇張，在這裡用餐，除了味蕾上可以擁有極大的滿足，看著老闆跟老闆娘在吧檯內的料理過程，那絕對是一場藝術的展演。 因為每天的餐點會依照客人的需求與當日食材來做變化， 所以大家來吃到的餐點也會跟我這次分享的有點不同～ 但大家可以放心～ 我這次吃到的真的是道道驚艷！完全沒有一點雷！！！ 而且基本上我是不太吃生魚片這類生食的，所以這一次真的在這裡嘗試了我人生中很多的『第一次』！ 結果實在居然如此美味～完全打破我以前對生食的恐懼呀！ 當日菜色： 大溪甜蝦＋安康魚肝＋廣島生蠔 這是我第一次吃到安康魚肝，以前我也是不吃生蠔的，但沒想到安康魚肝可以這麼好吃！！真心大推！！ 生蠔也是超級鮮～完全沒有我以為的那種恐怖的腥味！新鮮的食材跟高超的手藝真的不一樣！ 蒸魚:黑喉 師傅用清酒下於做的蒸魚，味道真的很鮮甜！魚肉超嫩～非常美味～ 烤魚:龍占下巴 第一次吃到魚肉這麼多的烤魚下巴！！！ 沒有焦味，烤得火侯跟時間正正好好！超好吃！ 這一次吃到的生魚片握壽司有「石鯛」、「午仔」、「日本白甘」、「尖梭」、「稲燻鰹魚」、「醬油醃黑鮪魚肚」每一道都是驚喜！ 個人最愛的是「午仔魚」的握壽司，師傅在上面加上了新鮮的檸檬皮，帶出了另一種層次！真的非常好吃！ 日本栗子蟹 全是師傅自己慢慢的把蟹肉挑出來料理的，非常費工的一道料理！ 捲在師傅現烤的海苔裡，真的太好吃了～～ 黃鰭鮪魚 因為我不太吃生魚片，看到這麼一大塊生鮪魚有點害怕， 但因為前面幾道都太美味了，決心嘗試一把！ 結果一吃直接攀升到我心中前三名的美味！！！！ 魚肉的口感非常嫩～沒有一點腥味！超級好吃！！！大大大推！ 星鰻 超大一塊的星鰻！調味得剛剛好～ 一口吃下，超級滿足～ 天婦羅 這裡的天婦羅是老闆娘到日本學回來的手藝！ 沒有一點油膩感，而且都是採用當地小農的新鮮蔬果！ 也是我在台灣吃過最美味的天婦羅了！ 其中「迷你胡蘿蔔」炸起來，外酥內軟，超級鮮甜～不說真的以為在吃炸地瓜！ 「活白蝦」也是超級好吃！連蝦腳也可以吃～很像在吃蝦味先～大推～～ 令我印象深刻的還有「紅鬚玉米筍」！第一次吃到炸出來的玉米鬚！又酥又軟～ 許多客人自己回家想嘗試做做看，但都失敗了～ 這個日本學回來的火侯跟麵衣真的不是一般人做得出來的！ 大家一定要來吃吃看老闆娘的天婦羅呀！！！ 「馬鈴薯」 一樣是採用當地小農栽種的馬鈴薯， 小小一顆，炸出來外酥內軟的口感真的是打破我對馬鈴薯過去的一切印象！超級好吃！ 「白帶魚襄圓茄」 不得不說，我真的蠻挑食的，因為我以前也是不吃茄子😂 但是這真的是我吃過最好吃的炸茄子！ 「厚蛋玉子燒」 從這一到立刻看出師傅的手藝有多深！ 長得像蛋糕一樣的玉子燒，如果不是有很強的手藝，真的做不出來！ 「甜蝦清湯」 其實吃到這裡我已經飽到不行了～ 但這一道湯的蝦味真的太鮮美～我還是不自覺喝完了！ 總之～這一次用餐下來，我真的真心推薦每一道料理！ 老闆跟老闆娘的用心真的可以在每一道料理裡體會到～ 用餐環境也非常自在跟舒適～ 由於店內的空間有限和是由老闆跟老闆娘兩人親自料理與食材準備， 所以這裡一率是採預約制！ 預約的方式也超級方便～不管是電話（用餐時間除外）、粉專、line都可以～ 有任何特殊的餐點需求也都可以事先告知～ 我們這個套餐是1880的！ 但其實價位都可以跟老闆溝通 ～但只有1280以上的價位才能做全熟食喔！！ 最後大優惠！！！ 只要現場出示我這篇貼文 1880直接邊1700～ 1280直接變1100～ 880就不折扣囉！ 中餐 11:00-12:30 12:40-14:30 晚餐 17:30-19:00 19:30-21:00 價位：880/1280 / 1880 地址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號（原址） 訂位專線:039566236 下午14:30-17:00 @tongxinqi1 #同心鮨#南方澳#高檔海鮮#現撈海鮮#壽司#日本料理#在地推薦#宜蘭美食 #羅東餐廳推薦#宜蘭一日遊 #宜蘭三天二夜 #宜蘭二天一夜 #宜蘭景點 #羅東景點#宜蘭旅行 #羅東#母親節餐廳#父親節餐廳#商務聚餐#羅東美食#すし#おまかせ#omakase#在地食材#靜岡#天婦羅#てんぷら#無菜單料理