32行館每年都能搶先在台灣推出頂級白松露入菜。 這麼多年過去，Jimmy師傅仍然維持傳統，一推出白松露套餐，就能夠在短時間內把進口的頂級白松露銷售一空！ 連續錯過二年32行館的白松露美食之後，今年終於有機會再來感受一下整個餐廳充滿白松露香氣的美好。 這不，Jimmy師傅又弄到了比我的拳頭還大的頂級白松露來來滿足饕客們的饞蟲，比較特別的是，他這次特別尋找了許多台灣在地食材，例如台東野生活龍蝦、萬里蟹來搭配白松露，又做出了讓我意想不到的美味來。 今年的白松露套餐，可以選擇現刨四道新鮮白松露（套餐12，800大洋），或是現刨兩道新鮮白松露（套餐6，800大洋），因為每周空運來台的數量有限，所以想吃的話得趕快預訂，因為第一比到貨的五百公克在二天內就賣光，而我們吃的第二批也所剩無幾了。 好吧！來聊聊Jimmy師傅今年的白松露佳餚。我這次選的主菜是『台東成功野生龍蝦及澎湖鮮魚』，另一個主菜的選擇是『雲林虎尾安格斯菲力』。這野生的青龍蝦以低溫烹調後再香煎，呈現爆炸性的鮮甜，配上白松露獨特的堅果香氣，呈現一種神奇的和諧香氣。而這次的澎湖鮮魚（我吃到忘了問什麼魚啦～）魚皮非常Q彈有嚼勁，被煎得皮微脆之後，和彈性十足的魚肉一起吃，居然讓不敢吃魚皮的我克服了對魚皮的障礙。 搭配白松露的最佳美味自然是燉飯。今年Jimmy師傅以桂丁雞高湯慢燉義大利米，上面在舖上滿滿的萬里蟹肉，本身就是山珍海味的交融，然後Jimmy師傅再刨上幾乎要把燉飯蓋住的白松露片，啊呀～～一邊貪婪地嗅聞著現刨白松露的迷人香氣，一邊暗自希望他多刨一些的期待心情，到最後把滿滿的白松露、蟹肉與燉飯一起送入口中的滿足···這滋味···簡直絕了～～ 當然，套餐中的其他菜色也很精彩，例如用罐頭盛裝的東北角貢寮鮑魚，還有Jimmy師傅最愛用的宜蘭南方澳角蝦，今年搭配的是東勢種的日本種大蔥，用蔥的甜味引出蝦的鮮味，妙極啊～～ 今年不能出國去品嘗白松露的美味，所以來32行館吃白松露的饕客更多了，想要感受一下這每公斤五十萬的頂級風味，可得趁早訂位喔！ 32行館 台北市北投區中山路32號 02-6611-8888 #白松露 #whitetruffle #finedinning #台湾美食 #台湾グルメ #台湾大好き #instafood #igdaily #食記 #igfood #相機食先 #food #yummy😋😋 #lifestyle #lifeisgood #vannessahsu #米兒食攝筆記 #foodblogger #foodphotograph #instagood #instadaily #photooftheday #likeforlikes #likeforfollow #米兒情事

台中台北天氣完全不一樣，昨天台中熱到我下課忘了拿外套，晚上回到台北還濕濕涼涼的在下雨🌧️  ♦️蒸煮青菜的作法：https://www.facebook.com/186129355395/posts/10157637288675396?sfns=mo  ♦️魚是在全聯買的。皎白筍是刨絲後用鮪魚罐頭一起炒的。  ♦️韓式牛肉的醬：醬油、香油、糖、米酒、蘋果（打成泥狀），拌勻後醃肉。  ♦️便當盒是相澤工房的，便當盒這邊有介紹喔 https://www.facebook.com/186129355395/posts/10157092407720396?sfns=mo  《高中生便當（冷便當）407》  南方澳鹽漬鯖魚、皎白筍炒鮪魚、韓式牛肉、蒸煮高麗菜  🍙《一起來捏飯糰》 博客來 : https://reurl.cc/LyYy9  金石堂：https://reurl.cc/W6j5k  誠品網路：https://reurl.cc/6oWry   🍱《一起帶冷便當》 博客來：https://goo.gl/BZ9j47 金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH 誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv  #宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當