【信任馬文君，讓信義鄉前進！！】

信義鄉位於玉山山腳下的一顆明珠，蘊含豐富的布農族和鄒族文化，是台灣梅花的故鄉，全鄉瀑布流水、峻嶺秀林、鬼斧神工，終年氣候溫和涼爽，栽種高冷蔬菜、花果及高山茶，更是富饒之鄉。

信義鄉地理環境、農業發展有先天優勢，但面臨發展現況的挑戰與侷限，文君將善用信義鄉的資源，給信義一個前進的力量！！

馬文君主張：

#次世代農業，#讓年輕的新血活力回歸南投

信義鄉擁有豐富的自然生態與農業文化，我主張透過既有的資源導入「青年創意、青年創新、青年創業」來強化信義鄉產業特色，在傳統農業中，我要扶植發展有機農業、綠化栽種、農特產品加工、推展休閒農業、農莊觀光，這些需要鼓勵在地青年返鄉，運用縣府資源 結合技術服務 創造新興農業、青農新商機，為信義鄉注入全新的動能，為家鄉注入迷人風采。

#將原民文化與天然環境觸發更多部落體驗，感受南投魅力

信義鄉蘊含豐富多元原民文化，是南投縣原住民鄉之一，有自己的在地特色與魅力，我希望透過原民傳統、天然環境與創新激盪，發展出一種扣連生命與土地的旅遊方式，吸引觀光客來信義鄉做部落體驗，沉浸布農族、鄒族文化與自然共棲，展現多元旅行樣貌，運用縣府的行銷管道和展覽平台，新添原民故事性創意元素，用全新的視角打造信義鄉原民的飲食、人文與生活，讓國人愛上原鄉部落體驗，感受魅力與創造商機。

南投縣13個鄉鎮市，每一片土地與文化都是我們珍視的塊寶，
馬文君願意以「大格局、大整合、大行銷」的作法，
喚醒青年返鄉，為信義鄉注入全新的動能，
我要用「新思維、新創意、新通路」，
帶動信義鄉全新原鄉體驗觀光潮流。

我是南投行動派，
我願意站出來
給南投縣一個不一樣的新未來。

#共感信任馬文君
#南投整合佈局未來
#相信文君轉變南投

#南投行動派

我們南投縣是農業大縣，
也是觀光首都。
這塊土地上匯聚著文創藝術工作、
傑出的農民、友善的觀光從業人員，
如果以行動整合資源，
將南投縣的經濟產業
跨領域的媒合起來，
創造異業合作的平台。

馬文君主張：

成立「 #南投永續農文產業線上平台系統」：

1. #文化創意產品設計與行銷

透過縣府架構網路平台，將南投在地文創藝術工作者的創意，與在地小農、青農合作，將手工、工藝與農特產異業結合，透過相互資源協助，將產品適度包裝而成文化商品，提高附加價值，以南投的地方特色、文化訴求、創意行銷、平台通路發展，打造南投優質農業品牌，開拓旅遊伴手產品市場，擴大對外行銷，讓南投農業、觀光、文創欣欣向榮。

2. #行銷通路線上平台新願景

過去南投縣農特產品、觀光、竹漆器工藝、茶或咖啡等採各自不同的線性市場，未來藉由縣府架構網路平台，以融合與導入跨領域的面向，組構成南投縣優良品質的形象，透過網路平台點、線、面的連結，得到最大的行銷協助，拋棄自營自銷的舊思維，由縣政府來整合行銷宣傳，創意加值在地商品，讓南投的商品賣出去，把青年人找回來，南投的繁榮贏回來。

馬文君未來將以大格局、大整合、大行銷的作法，
來建構「#南投永續農文產業線上平台系統」，
因為我是南投行動派，
我要用新思維、新創意、新通路，
給南投縣一個不一樣的新未來。

#共感信任馬文君
#南投整合佈局未來
#相信文君轉變南投

【許下對中寮、國姓的願景承諾---完善銀髮生活、升級農業觀光】

群山環繞下的中寮與國姓鄉，是兩座美麗的山城……

中寮鄉早年以香蕉外銷日本而盛極一時，現在以龍眼乾、柑桔、香蕉、蜂蜜等農特產品廣受消費者喜愛，而客家庄國姓鄉，現在是國內最大的鹿茸養殖區，孕育出的精品咖啡屢獲國內外大獎殊榮，因此，中寮與國姓可以說是我們烏溪流域的兩顆「農業明珠」，各具農產特色而且閃閃發光。

然而，中寮、國姓面臨農業就業人口高齡化的挑戰，人口不斷外移，以及傳統農村動能不足，工作機會少，亟需在地農產重新包裝，產業升級重塑。

#相信文君轉變南投
#連結地方產業直送
#南投整合佈局未來

本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

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♪ EP15 何景揚 阿福｜音樂產業未來與科技趨勢發展

〈蘇打綠〉終於要收編韋禮安了嗎？
Podcast 〈蘇打綠〉嘉賓集郵冊，本週迎來〈蘇打綠〉團長 何景揚 阿福。針對韋禮安入團的的疑問，阿福表示：「成員７個人才有Ｃ位。」而韋禮安緊接著說，他只要當「忙內」即可。

2017年元旦，〈蘇打綠〉宣布休團三年，阿福並沒有因此讓自己閒下來，反而發揮他的里長伯精神，積極投入藝術公益領域，創辦〈華山站貨場〉、〈曙光祭〉音樂節、成立〈助星計畫〉，扶植青、少年藝術創作者。

目前正忙於製作〈鹿洐人〉樂團的阿福，與他們的緣分，要從2018年擔任比賽評審時說起；當時甫成立旋即報名參賽的〈鹿洐人〉，阿福對他們的最初印象，來自於自我介紹時，流露出不受拘束地氣質；而第二個讓他訝異的點，是眾評審只有他給〈鹿洐人〉最高分。也因為這個機緣，阿福邀請當時參加比賽的樂團，一起演出他舉辦的淡水跨年，也就是〈曙光祭〉的前身。

近期樂團回歸後，被歌迷及團員叮囑要努力減肥的阿福，開始實施「間歇性飲食」，至於成效如何，請大家再等等他。而兩人也大嘆 YouTube 經營不易，是否該在雙方的頻道互相 Featuring 貓咪、小孩？阿福形容，小孩和貓咪的頻率很相近：「小孩有時候和貓咪一樣煩人。」於是聊到了近期「蘇打屁屁」錄製的災難現場，究竟誰是孩子王？阿福表示〈蘇打綠〉成員家凱的兒子Edward，因為年紀最長，反而擅長和大人打交道：而小小孩則是自己玩成一片，其中小威的兒子Star，就是小孩們的老大。

［音樂產業未來與科技趨勢發展］
今年疫情猝不及防地席捲全球，也讓人們重新反思生活的方式。一起想像5G的未來，當距離不再是問題、城市就不是唯一的居住地；阿福發願，希望有天能搬去宜蘭或南投。提及未來科技的發展，AI是否能取代音樂人？阿福並不擔心這點，就像是CD已經逐漸被捨棄的現在，仍有一群人熱衷於收藏黑膠，或許人們都會往高端走去，而基礎的工作交由AI處理。
關於未來樂團音樂的走向，阿福表示，應該要回歸初衷；如果給自己設立了一個框架，很容易會想太多，而當初這些好音樂產生的時候，並沒有給自己太多侷限。他比喻即使收藏許多的琴、每把琴都有它的特色；但最終還是源自於想做好音樂的心，而不是拿一把大家認可的好琴。





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一日輕旅行｜來趟車埕慢遊旅｜日月潭國家風景區【葳葳愛旅遊】

一樣又在非假日時來趟輕旅行，這次來到的是在南投的車埕，車埕位於南投縣水里鄉明潭壩頂下方，在日據時期曾經因興建大觀發電廠以及木材業而興盛一時，也是振昌興木材場所在地，為了運送發電工程所需的設備、原料及南投木材，早期的車埕，是一人力台車的轉運站，在當時，車埕可是南投木材的重要集散地，人車總是絡繹不絕、熱鬧非凡，使得水里車埕一帶被稱為「小台北」，可見車埕當時的繁華盛況。

早期繁榮的車埕
日據時代為了輸出埔里糖廠所產的蔗糖，於1916年開設埔里至車埕的輕便車鐵道，後來為因應大觀發電廠的興建，便拓寬車埕至二水間的七分車鐵道匯入西部幹線，1922年完工，，成為今日的集集鐵路支線，工程技師、建築工人再加上輕便車的客貨運，為車埕帶來了前所未有的熱鬧景象；由於車埕的地勢平坦、腹地廣大，當時由埔里運出的蔗糖皆在車埕裝車轉運，常有上百台的輕便車停放於此，於是有人以閩南話稱之為車場，因此這裡就叫做車埕；直到1937年電廠完工，工程人員撤離讓車埕這個小鎮又恢復原來的平靜。

觀光興盛的車埕
當山林資源殆盡，政府在1995年起禁止伐木後，叱吒一時的木業公司也跟著關門，車埕也漸漸落寞，繁榮不再；現在的車埕正積極發展觀光，計劃以木材工業、電力、鐵道為推動主軸，許多木工廠已成廢墟現已成為著名的旅遊景點，結合鐵道文化與木材工業，開發出木製生活用具及木桶型鐵路便當盒，也受到民眾的歡迎。

車埕火車站
車埕火車站建於日治時代，車埕站是集集支線鐵路的終點站，起點是二水，集集線全長29.7公里，是台鐵支線中最長的一條鐵路。車站有一段時間因木業產業的沒落，人口逐漸外移，使得車埕成為僅七百多人的小村落，於是車埕站雖有站亭、有月台，卻無人管理，顯得落寞寂寥。現在的車埕站風貌，是經歷921地震的嚴重毀損後，由日月潭國家風景區管理處使用原木重建而成的，連站前的空地也使用原木鋪設。最特別的是到了車埕站一下火車，四面環山的美麗景色馬上迎面而來。現在的車埕正全力地將其木業文化、鐵道文化、電力產業文化、酒莊產業文化和觀光休閒農業，匯集而成一處具有古蹟懷舊與人文氣息特色的示範社區(車埕聚落)，讓車埕火車站因著遊憩與教育功能的提昇，再度活躍起來！

幽靜的車埕、熱鬧的車埕、好天氣的車埕、雨天的車埕，都會帶給你不一樣的感覺喔！

拍攝器材：
相機-SONY a6400、GOPRO6、IPhone11、IPhone 11PRO
鏡頭-SONY 16-50mm
麥克風-RODE VMICRO全向性機頂麥克風

葳葳其他影片：
拉著露營拖車旅遊篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRd6iyZ0Jf7g5Ik5hAYGCJtt

東南亞旅遊篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRcFyxWaNM0CEgHv9NpgmJe9

台灣走跳篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRcw5LDrdNNA16CdQXzVHQ-y

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MUSIC:
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#車埕車站 #日月潭國家風景區 #葳葳愛旅遊

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