人間處處有善心，事故至今花蓮有很多”自發性”的民間捐款、志工、義工從事故當天忙碌至今，更不用說那些沒日沒夜在執勤的警、消、軍人、醫護人員、公務機關...等，也一路固守崗位到現在。真的非常謝謝🙏

感謝犇犇牛排林老闆及其友人，希望能為這次事故出些心力，駿宥經過與現場相關單位及新城鄉代傅偉豪、花蓮同鄉會仲哥...等聯繫與協調分配後，這批捐款和物資在這幾天為一直留守在花殯的警察同仁、志工提供餐點，所以駿宥今日充當熊貓🐼到花殯送餐，非常感謝有愛心的社會各方人士，為這次的事件增添很多暖心的畫面！

特別感謝以下善款捐助者：
#南投縣名間鄉崇受宮
#花蓮縣犇犇牛排館老闆林錦生
#高雄李邦豪等善心人士
#苗栗劉鳳飛等善心人士

大象牛排吃到飽，超豐富沙拉吧任你吃，排餐表現普通，但是假日依然滿滿滿～

▶️推播：hihimsg.com/n/g47/580882c9
▶️台中TG頻道：https://t.me/taiwanfood

#法租界的黃金雞湯_照片版
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
https://fb.watch/2WTorVH4wA/

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

想知道更多南投好玩景點，歡迎加入【樂旅南投】粉絲團，可獲得第一手的旅遊資訊與不間斷的好康活動。
【樂旅南投】 https://www.facebook.com/nantouwelcome/
【南投觀光旅遊網】 http://travel.nantou.gov.tw/
- 南投縣政府觀光處合作影片 -

繡蓮染織工坊：南投縣中寮鄉瀧林巷5之5號 0936-747008(須提前預約)
曜曜農場：南投縣中寮鄉龍南路274-1號0988-679832(須提前預約)
龍鳳瀑布：南投縣中寮鄉瀧林巷28號
住宿：清城農莊 南投縣中寮鄉瀧林巷5之5號 049-2601463


馬上訂閱【謝秉鈞Attila】►► https://goo.gl/AWpQWF
音樂頻道： https://www.youtube.com/channel/UCCgD...
知識頻道： https://www.youtube.com/channel/UCWV_...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻：

➡️【居家改造】2.7坪房間變工作室.遊樂間.拍片片場： https://youtu.be/hjFX9eATe44
➡️【天使雞排】雞排這麼厚你吃過嗎？ ： https://youtu.be/q1vvhSH7aQs
➡️【蘋果迷注意】你可能不知道的Siri七種妙用！ ： https://youtu.be/dMVcw15rRlA
➡️【弘益醬蟹】生螃蟹.生蝦吃到飽！ ： https://youtu.be/M5fb1vDaqLY
➡️【8000元大餐】教父牛排，這麼多錢吃到什麼？ ： https://youtu.be/_8sP-hLRh6c
➡️【宜蘭】300元的超高CP值的牛排館！ ： https://youtu.be/30DGycw-Hbk
➡️【自製】超香濃郁牛奶鍋！以後不用去外面吃了！： https://youtu.be/Hcb-R85jyV0
➡️【情侶】送住院的女友七夕禮物是....? ： https://youtu.be/WGxYcjsvXmM
➡️【iPhoneX】使用一個月的心得！果迷別傷心啊！ ： https://youtu.be/LInnAfWfNbE
➡️【冬天食補】380元，吃到飽羊肉爐！ ： https://youtu.be/LPRjcnyhc0g
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👍🏻「想更了解我的話！追蹤我吧」⬇︎
「謝秉鈞Attila粉專」☛ https://www.facebook.com/attilalovesing/
「謝秉鈞Attila的IG」☛ https://www.instagram.com/ATii.music/
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👍🏻「合作邀約信箱」☛attilastudioch@gmail.com

#謝秉鈞Attila

夏天快要「熱暑」啦！還在等什麼？直衝清境納涼去！全台最高的天空步道，讓你把清境之美盡收眼底！民宿不只使用香杉打造小木屋，房間後院更是暗藏玄機，打造戶外露營氛圍，火烤兩吃不是問題！還有清境唯一一家用山泉水養殖的活蝦料理，居然連烤魚、烤雞通通吃得到，要多澎派有多澎派！暑假第一發就跟著我們出發玩清境！播出日期：2018/07/02
店家資訊：https://bit.ly/2IO9c4X

加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg