為什麼這篇南庄桂花釀鄉民發文收入到精華區:因為在南庄桂花釀這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者fflora (三叉口)看板Food標題[食記] 屋簷下桂花釀(南庄)時間Sat May 27 ...
南庄桂花釀 在 ??許允樂 Instagram 的最讚貼文
2021-04-02 01:42:59
吃辦桌的時候你們最愛哪道菜? 我是除了米糕、雞湯之外 最最最最期待就是炸小湯圓惹啦😆 凡是小湯圓有關的,就忍不住想嚐鮮 這下好了吧!!!!每次都說喜歡看我吃東西😳 果然PizzaHut直接吃起來!!! 必勝客居然推出「花好月圓花生湯圓比薩」ohohoh oh my god 是不是聽到我的心聲(驚...
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=4165297
說到苗栗縣南庄鄉
最近可真的是成為熱門的景點,一到假日就會人山人海,跟菜市場差不多
一堆因應地方商業需求的店家就會冒出來,其中有些是裝老店家的新商家,也有些
是真的本來就是老店家的商家
而在地方特色商品方面,也會開始推出很多具有地方特色的產品(姑且不論是不是
真的有其特色存在)
其中因應南庄鄉成為熱門觀光景點所推出的當地特色產品,有一樣是真的蠻有特色
的,就是當地商家所產製的桂花釀
這次要介紹的是當地比較有名的牌子:屋簷下桂花釀
看起來古樸的老店,店家待人親切
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=20&f=1188682852&p=50
順便報一個小八卦,當我們在跟當地的一個阿伯探聽桂花釀時,那個阿伯說道『桂
花釀?就是那戶賣豬肉的老張他女兒做的嘛』
至於豬肉攤呢?你現在看到的店址就是囉....囧rz
我並不是在現場買了現喝,我是直接就跟老闆娘買了兩罐帶回家自己泡(不過老闆
娘還是會請你喝個一小杯試試看)
年輕人做生意就是不一樣,設計非常精緻古樸的包裝(一罐NT.220)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=20&f=1188682835&p=34
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=20&f=1188682836&p=35
桂花釀的照片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=20&f=1188682837&p=36
可以看到,桂花跟底下的糖蜜分成上下兩層,沖泡前請先用乾燥湯匙把糖蜜跟桂花攪
拌均勻。有趣的是,你攪過之後,只要放個一天,桂花又會自動全部浮回上層,就像
油跟水混在一起一樣。整罐糖蜜的密度非常高,就算是把瓶口打開倒置,也不會流出
來(攪拌過之後就比較容易流動了)。
商家特地把瓶子做成橢圓型,這是有理由的。可以方便你用湯匙做前後攪拌,因為糖
蜜密度高,攪拌的時候手可是會痠的。
上層的桂花
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=20&f=1188682838&p=37
看起來有點小可怕的感覺
那,我們來沖泡吧
罐子一打開,一股桂花甜膩的香氣就會衝鼻而出,真的蠻香的
我喝這個都是直接用開水沖泡,沒有加其他東西
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=20&f=1188682851&p=49
沖泡之後的桂花釀茶汁,柔潤優雅而不喧賓奪主的香甜,加上桂花所飄散出沁心芬
芳的香氣,在品嚐之前,先在杯口聞聞那股香氣,然後再把這份甘甜飲入口中,會
讓人覺得心神鎮定了不少。
飄散在杯裡的桂花
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=20&f=1188682850&p=48
一朵朵桂花,隨著茶匙在杯裡繞著漩渦徐徐旋轉,更增雅趣。這桂花也是可以吃的,
口感脆脆的,味道稍帶點苦味。
一罐能泡的次數其實不多,依照我的用量,一個馬克杯頂多泡個十三杯左右吧?
不過真的很好喝唷
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※ 編輯: fflora 來自: 210.85.175.7 (05/27 12:49)
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作者: angel1985 (低調過生活) 看板: Food
標題: [食記] 甲林鐵板燒&有茶氏&屋簷下桂花釀 一次大滿足!!!
時間: Wed Nov 29 00:52:29 2006
周日的中午 我和baby不知道要吃啥
想到很多人推荐的甲林鐵板燒
看看時間 一點多 應該會人比較少 就決定跑去一探究竟
一點半左右了 人還是很多 坐到外面的位置
我們點了招牌雞腿 香酥鱈魚 起司蛋 各一份
原本是想點鯛魚的 可是沒有了 我比較喜歡鯛魚 >"<
白飯 紅茶 金針菇湯 都是自行取用
金針菇湯還蠻好喝的 白飯有點硬 紅茶也不錯
但是讓我非常不滿的一點是
那時候筷子沒了 所以baby跟那位小弟講 請他拿一雙給我們
可是baby講了三四次 招牌雞腿都上來了 他筷子還是沒給我們
真的非常的生氣 就算再忙 給個筷子都沒有時間嗎
而且baby都走到店裡面跟他講了 他只說好好好 就是不拿來~"~
總覺得那個小弟呆呆的 跟他講話也好像沒聽到
總覺得老闆該換個學徒了 怪不得老闆會罵他 = =
招牌雞腿味道做的蠻好吃 可是份量有點少
鱈魚有兩大塊 味道普通 但是份量較多
豆芽菜跟高麗菜炒的都不錯 但是我覺得份量應該可以多一點
隔壁桌有幾個像小流氓的就叫那個小弟給多一點
他也真的就給比較多......= =
起司蛋等了超級久 久到我們完全沒耐心了
baby已經準備起身去結帳 如果老闆沒做 我們也不想吃了
老闆已經做下去了 我們也就只好再等一下
起司蛋份量真的不小 濃濃的起司溢出蛋皮外面 看起來很誘人
吃起來香濃的起司味道真的很不錯 算是裡面CP值最高的
但是除非人比較少 不然應該不會再去
不喜歡吃餐飯也搞的心服氣躁 ="=
吃完飯準備上高速公路之前 我吵著要喝久聞大名的有茶氏^////^
點了一杯半糖去冰的奶香清茶 25元
是用奶粉沖泡的 跟一般用奶精調的奶茶喝起來果然不一樣
讓我想到之前再台北東區喝過的"滿姨"奶茶 500cc一杯就要30 貴多了
baby喝了也稱讚 果然跟別家的不太一樣~~~~
先去苗栗去看了他們家買的山坡地 就到南庄去逛老街了~~^Q^
覺得南庄跟北埔的感覺非常相似 都是客家老街的型態
去南庄當然要買在合購版上超熱門的"屋簷下 桂花釀"
我們才走近 就看到許多人聚集在門口 老闆娘熱情的讓人試喝
我們兩個都試喝 邊喝邊聽老闆在介紹
買了一罐大罐的 450ml 220元
看起來小小一罐 還真是不便宜呀~~~~~~~>"<
但是買回去我立刻沖泡來喝
煙霧繚繞的杯子上飄浮著桂花 光是用看 就覺得超唯美超浪漫的
喝起來淡淡的甜味 桂花的香氣撲鼻
喝起來有幸福的感覺~~~~~~~>////////<
我們兩個都很愛 但是因為我怕喝太多會胖 所以最後被他帶到公司去泡
在美食環繞中度過
真是好幸福的一天呀~~~~~~***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***(灑花)
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作者: hopeblue (CSI超好看的啦XD) 看板: Food
標題: [食記] 屋簷下-桂花&玫瑰釀
時間: Mon May 7 02:45:05 2007
其實我不知道這個符不符合美食版也
因為這是喝的東西:)
不過還是放上來好了...
大家就看看吧~~
(我一開始是po再洽特版喔)
有圖有色板: http://0rz.tw/662Fx
由於我太懶了~所以內文我就不貼照片上來了
所以建議看網誌版喔:)
(因為照片太多了啦><)
其實,那天去南庄啊!只知道要買桂花釀,
但實際上我不知道要買哪間的,
因為我壓根忘了合購版大家是買哪間的桂花釀?
反正就到處晃啊晃的晃~
當初本來以為是在桂花巷裏面的某間,
因為那邊讓人塞人了,一大堆人堵在那邊,
害我們有點動彈不得呢!
順便說,南庄跟我想像中的不一樣啊!
害我好失望
後來,因為走著走著,就突然看到屋簷下人好多啊!
然後,我就覺得很眼熟,
就想起了那個網頁,沒錯沒錯,就是這間啊!
我就拼命的擠的擠的進去,(其實是有一批人買完了,我剛好卡位)
剛開始我是先拿試喝的,喝起來還不錯,
就開始聽老闆說怎麼弄怎麼弄,
我就決定買一罐桂花釀、一罐玫瑰釀,
我現在後悔怎麼沒有買薰衣草釀。
回到家之後,隔了幾天我才把它弄出來喝,
因為我外婆一直咳嗽咳嗽,想說把它拿出來給我外婆喝,
說真的,屋簷下的桂花釀真的很密,
有買過的人就知道,你把罐子倒立,裡面的蜂蜜是不會流出來的,
所以當我在挖桂花釀的時候,就超辛苦的,
因為不是很好挖,
我就照著說明書上面寫的,挖三匙,加熱水,悶越久越好喝,
可是我比較喜歡甜一點,所以我都會挖四匙在保溫瓶裏面,
(保溫瓶剛好一杯的量)
但我都是喝玫瑰釀,
因為我便秘蠻嚴重的,但我也記得老闆在現場有說,
玫瑰釀不要喝太多,不然會腹瀉......之類的,
所以我都不敢喝太多,我都只泡一杯喝,
但是第一天,我都沒便意,第二天我就生氣了,
我就早上喝一杯,晚上喝一杯,
可是,我就只有一直放屁放屁放到現在,還是不想上廁所~"~
難道玫瑰釀對我沒有作用嗎?我不要啊
順便說,因為我媽她有買其他家的桂花釀,比較一下好了,
比較大罐,也比較便宜,大多那邊賣的桂花釀,幾乎都是這樣子的,
而且蜂蜜倒立會流出來,
我剛剛泡來喝,比較有甜水+桂花的味道啦!
為啥我媽媽沒有買玫瑰釀呢><我比較喜歡玫瑰啊!!
總之,屋簷下的桂花釀不錯喝就是了,
只是我好想要買薰衣草釀啊!
我要薰衣草啦!嗚嗚嗚嗚~
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