大推酸辣牛肉麵啦 !!!

最近系辦搬家去幫忙
昨天助教和我們一起去石緣吃飯
助教是大饕客超挑的(100多公斤不是平白來的=.=)
先是嫌排骨冷要人家換一份後來又嫌配菜又嫌難吃整個就都不吃了
那時他就說今天中午要帶我們去新店吃南川麵館
他說裡面的牛肉麵很好吃
所以 今天幾個幫忙搬家的小學生就和系主任和助教中午殺過去了
位在新店中正路上的南川麵館
我們就上了2樓
先拿了4樣小菜
涼拌蓮藕 海帶豆干切 泡菜和豆腐
都很好吃
我尤其推其中一道炸豆腐配小黃瓜淋辣油
我覺得很好吃 味道很夠(一方面也因為我愛辣口味又重啦)

點餐部分大家都聽了助教的推薦點了酸辣牛肉麵
有分大碗(170)和小碗(110)
其實並不便宜 但是真的很好吃~~~~~~~~~~~
助教往往以己之量度他人之量
所以一直說小碗一點點會不夠
(我之前推甄生考生服務他準備早餐每個人一份蛋餅一個三明治和一杯奶茶=.=|||)
反正大家就都點了大碗
辣度都是微辣或小辣(我是小辣)
結果 那個大碗阿 真是 好˙大˙一˙碗˙阿!!!!!
主任有幫我吃我還是撐死了@@
建議如果女生的話兩個人合點一碗大碗的SHARE就可以吃的飽也比較划算

他們家的酸辣牛肉麵拭乾麵 拌酸酸辣辣又有點甜的醬
上面有一層牛肉和趟青菜再撒蔥花
(我痛恨蔥所以吃之前一律全部挑光了=.=+)
乾麵的部分味道十足又香又過癮
冬天在2樓黃色的光下坐著古香的木椅每個人面前一碗熱氣蒸騰的麵
大家臉都紅咚咚(我一吃熱的還會一直流眼淚 助教莫名滿頭大汗)
簡直就是像一家人了我的天怎麼可以這麼溫馨!!!
牛肉量很多
而且敦煮的很軟又帶點筋
我是個不喜歡牛肉的人對牛肉麵一點好感也沒可能一年吃不到一次=.=
也常常把肉咬一咬就咬不動吐出來(會是一團肉渣=.=|||)
但是我也覺得南川的牛肉好吃耶 我把牛肉吃光光^O^
另外點酸辣牛肉麵還會有一小碗牛肉湯
也很郝喝喔部會說死鹹
再吃完麵後喝熱湯大享受
而且他們很貼心不是一起送會晚一點送
所以吃完麵後還有熱呼呼的湯可以做ENDING 真的很棒!!

大碗真的很大 會吃的很辛苦喔
我當下就決定以後要帶家人來吃因為我爸我哥愛牛肉麵(我比較喜歡西式食物)
後來助教就也有推薦我小菜裡面的雞
名字我忘了不過看起來就不錯吃 只是最近禽流感我想算了@@

雖然位置不在台北市區 但是如果有機會路過附近真的推薦喔
(捷運的話比較靠近新店市公所)

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作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [食記] 新店-南川麵館
時間: Wed Sep 5 23:46:43 2007

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3194659

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南川麵館

Add: 台北縣新店市中正路336號
　Tel: (02) 2912-4735

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今天來介紹一間新店有名的麵店
聽說這間在永和也有店～而且名氣更大
　有機會再去試試吧...先從離我家近的開始！

　星期日晚上用餐時間，人果然不少
　我們幸運地在二樓找到一方桌子可以使用。
這間的牛肉麵好像頗有名氣，不過今天我們不吃牛肉麵，而要試試別的。
　點了一碗小的擔擔麵（NT.60）、一碗小的蹄花麵（NT.95）、
再加一份小的紅油抄手（NT.75）
才覺得麵的部份好像漲價了..前不久來吃小的擔擔麵似乎只要50元..
　又再拿了皮蛋豆腐和海帶兩碟小菜。
　店裡的小菜就放在進門邊，種類很多，甚至連苦瓜也有。
　（但是我覺得泡菜的味道很怪..很酸！）
　有一位太太專門在小菜的架子後為客人料理小菜。
　
　
　皮蛋豆腐&海帶

　我特別要講的是這裡的皮蛋豆腐。
　沒有加一般店家常用的柴魚和醬油膏，
　這裡的皮蛋豆腐用的是醬油和麻醬。
　重點在於那個麻醬...真的很香！
　來這裡吃過才知道原來皮蛋豆腐和麻醬那麼搭！
　不過這裡的豆腐給得太小塊了。是一缺憾。


　擔擔麵

　我很喜歡這裡的擔擔麵...
很特別！
　總共加了三四種調味的東西：
　花生粉、麻醬、紅油抄手的醬料、蘿蔔乾
另外還有小白菜...
（但是因為現在是非常時期，沒有小白菜，而用高麗菜代替。
　　有點怪....）
　我覺得這碗麵的精華就在花生粉和麻醬！
　這裡的麻醬很香，加上花生粉，拌在一起，真的超好吃的～
　細麵條又很Q
　總之這裡的擔擔麵味道很特別，又很香
　很推薦！


　蹄花麵

　蹄花就是豬腳..這是我不敢吃的東西 XD
所以以下引述我男友的說法
　蹄花燉得很軟爛，QQ的，因為燉得夠久，肉和骨頭很容易分離。
　蹄花的部份非常讚～
　麵和湯的部份，略鹹也略油，
　但是這是因為蹄花的緣故，也無可厚非。
　但重點部份蹄花非常好吃....因此他給這碗麵的評價頗高！


紅油抄手

　這裡的紅油抄手算貴的了。
　小的好像8粒還10粒吧？就要價75元。
和生入元小的紅油抄手（也是10粒）只要45元實在差太多了！
　難怪這波漲價好像只漲了麵，沒有漲抄手..
雖然這裡的抄手貴，但我卻覺得不怎麼好吃。
　（只是因為我太愛抄手了，所以看到還是會點一下，唉）
　醬沒有什麼紅油的味道..反而有點甜甜的，很奇怪。
　抄手的皮軟軟的，整個就是軟軟趴趴。
　和生入元又香又辣又Q中帶勁的抄手實在差太多了！
　在抄手方面生入元大勝！
　（裡面的小白菜今天同樣是用高麗菜代替。
　　這點和生入元倒是沒什麼差別，甚至我在生入元還吃過用豆芽菜代替...）


介紹完他們的食物，再來講講別的。
　這天晚上我們吃完小菜...等了很久很久很久..
大約快半個鐘頭吧，都還不見我們的麵上桌
　別桌比我們晚來的人都已經在吃了
　經我們提醒了兩三次後後服務的小弟才注意到
　而且我覺得他們的服務態度不太好..有點愛理不理的..　
　這是我最介意的地方...

總之我覺得他們的東西大部份還不錯吃，但服務態度還要再加強！
也希望店家能夠精益求精囉...
分享完畢！


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※ xyxyx2:轉錄至看板 HsinTien 09/05 23:46

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作者: yahuitin (詹姆士‧汪嗚) 看板: Food
標題: [食記] 台北新店-嗜辣者挑戰味覺的好地方~!! 麻辣香好滋味啦!!
時間: Tue May 13 14:08:30 2008

餐廳名稱：南川麵館

地址：台北縣新店市中正路336號
地圖：http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=34563
電話：02-2912-4375
推薦菜色：素椒炸醬麵 麻辣雞 麻辣小黃瓜花干 大骨頭高湯


這間南川是同樣愛吃辣的饕友推薦給狗子的，所以在狗子的吃遍辣名單中
，早就標上了好幾個星號，一直想要去試試看，上回撲了空，這回行動派
的狗子來個擇日不如撞日的趨車殺去新店，哈哈!!

店門口又半邊的櫥窗可以看到一碟碟紅亮亮的小菜，躺在那而招手! 店內
著裝潢以木器桌椅為主，環境也滿整潔乾淨，整體稱的上舒適囉。

饕友直推薦來這裡一定要點 麻辣雞 ，此麻非比麻唷!! 是麻醬的意思，所
以辣中帶有麻醬的香味，這樣調合起來帶有點甜味，不會死辣的醬，很豪
邁的淋在雞胸肉上，單點外帶可以當下酒菜，剩餘的醬狗子還真想要打包
帶走，回家下麵條在吃一回哩!!

另外，還有一道小菜，也是必點的，狗子不確定它的名稱，暫時就叫它 麻
辣小黃瓜花干 ，此麻也是麻醬的麻，爽口的小黃瓜，配上這麻醬，會越吃
越ㄕㄨㄚˋ嘴；花干的妙在於它的吸收力強，所以可以把醬汁收的飽飽的，
吃重口味的話，狗子推薦這道小菜囉!!

今天的主餐 素椒炸醬麵 (下圖二 左邊：小的75元 / 右邊：大的110元)，
細碎的瘦肉末，搭配整坨細麵條浸在紅通通的素椒醬汁，wow~ 冬天來一碗，
辣出一身汗也是種享受啦!! 另外，辣味的程度可先跟老闆說，狗子挑戰的是
小辣，下回可以挑戰高一階試試看哩，嘿嘿~

最後，會附上一小碗的大骨頭熬煮高湯，這鮮味~ 即使他是清湯，也令人難忘
呀!!
噗~狗子好久沒玩的「杯盤狼藉指數」：清光光 !

※ 歷史上的杯盤狼藉清光光指數之 師大夜市探險之與隔壁的燈籠來場滷味車
拼吧!!


圖文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=5478

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