#精進廚藝最後一個名額
全國廚藝西餐教室自從被馮老師打開大門之後
就處於一系列課滿的狀態～！(請看看上次課程精彩影片)
今天這次小炫風帶來的『七分熟的迷思-牛排的突襲西餐示範教學』
只要上過課的都為海派風格的老師著迷，趕快來與炫傑老師面對面聊料理吧～

性質：示範教學　2F西餐教室
時間：106年1月15日(日)13:30~16:30
費用：$1800元/堂

師資：馮炫傑／
做菜快又精確的料理小炫風，
所到之處就像名字一樣都會颳起美食的「炫」風，
專精於歐美料理的炫傑老師除了手藝好外，
更是國立高雄餐旅大學餐旅教育研究所首屆的高材生，
因此將理論與實際烹調上的結合正是炫風老師專長，
現在也正帶著對料理熱忱且具樂於分享的心，
帶領著餐飲科系學生四處征戰，
培養更多的料理生力軍

現任：桃園大興高中實習處主任

經歷：
桃園大興高中餐飲科主任
高雄高鳳工家餐飲科主任
景新洋和風餐廳主廚
瑞康屋廚藝教室烹飪老師
飛利浦家電廚藝料理活動主廚
萬能科技大學餐飲管理系講師
黎明技術學院餐飲管理系講師
林口社區大學講師

專業證照：
中華民國技術士-(乙級)中餐烹調－葷食
中華民國技術士-(乙級)中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類
中華民國技術士-(丙級)西餐烹調
中華民國技術士-(丙級)中餐烹調－葷食
中華民國技術士-(丙級)烘焙食品－麵包
中華民國技術士-(丙級)調酒
中等學校教師證書-餐飲管理科
中等學校教師證書-觀光事業科
美國拉斯維加斯博奕管理學院-Black Jack+Casino War 證照
華語導遊人員證書
葡萄酒侍酒師證書
旅遊規劃師證書
婚宴企劃師證書
台灣亞洲葡萄酒學會種子裁判證書
西餐服務人員能力測驗-監評人員

著作：
電烤箱烹調術-不只烤、蒸、煮，發酵也OK
日本料理實習
117道名師手路菜

超人氣示範品項：
1.溫牛肉沙拉
2.威風煎牛排
3.牛肉蔬菜清湯

限額：9人 / 無接受當日報名
地點：南崁長興店 2F西餐教室
桃園市蘆竹區長興路四段338號附設汽機停車場

#小班教學

想著喜歡的味道
做出喜歡的味道
再用最最貼近原味的方式做菜

Aven老師的料理
沒有花俏的炫技
卻在舌尖中感受著每道料理想告訴你的故事

🔙很難體會嗎？
歡迎1/15再來挑戰牛排的突襲吧

1217習得：
▪️香料風味烤全雞
▪️經典凱撒沙拉
▪️匈牙利牛肉湯
▪️聖誕暖心熱紅酒