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在 南崁羊肉麵產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過1,233的網紅拉麵浪人，也在其Facebook貼文中提到， #拉麵浪人 Bowl 96 「湯頭風味特殊但偏清淡，麵條和饊子忽脆忽韌的口感交錯相當有變化，值得一試」 ▎店名：#胡同彭家老舖 ▎地點：桃園南崁台茂附近 ▎排隊狀況：13:10到排隊約10分鐘入座 ▎店內座位：約莫30個 ▎拉麵名稱：#羊肉拉麵饊子雙拼 ▎配置：羊肉塊／杏鮑菇 / 番茄／香菜 ▎...
南崁羊肉麵 在 拉麵浪人｜拉麵食記? 美食資訊㊙️有趣分享? Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 16:40:40
#拉麵浪人 Bowl 97 「湯頭風味特殊但偏清淡，麵條和饊子忽脆忽韌的口感交錯相當有變化，值得一試」 ▎店名：#胡同彭家老舖 ▎地點：桃園南崁台茂附近 ▎排隊狀況：13:10到排隊約10分鐘入座 ▎店內座位：約莫30個 ▎拉麵名稱：#羊肉拉麵饊子雙拼 ▎配置：羊肉塊／杏鮑菇 /...
南崁羊肉麵 在 April 恩恩 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:02:23
桃園: 胡同彭家老舖 新疆拉麵 這家店我想介紹超級久了！！ 沒事就很喜歡把google map拉到最大，看看有什麼有趣的店， 愛嚐鮮加上今年不能出國，我就一直想吃些奇怪的異國料理，就找到這個新疆料理！ 主要是牛、羊肉料理，還有涼拌類跟饅頭～ 最酷的就是麵類的饊(ㄙㄢˇ)子啦！就是照片裡很像魷魚絲...
南崁羊肉麵 在 皮皮 Instagram 的精選貼文
2020-09-07 20:00:24
位在 #桃園 #蘆竹 藥局門口騎樓下的美食 羊肉湯非常好喝而且很燙 羊肉不是普遍看到的深色薄片肉 是厚的而且顏色偏白肉的顏色 不曉得是不是肉部位的關係 總之是好吃的😋 炒羊肉也非常厲害👍🏻 沙茶炒的很好吃很刷嘴配飯無敵 至於羊肉炒麵我覺得還好 但是他的辣椒🌶️非常辣 我點大辣的炒麵 嚼辣椒嚼到流眼...
南崁羊肉麵 在 拉麵浪人 Facebook 的精選貼文
#拉麵浪人 Bowl 96
「湯頭風味特殊但偏清淡，麵條和饊子忽脆忽韌的口感交錯相當有變化，值得一試」
▎店名：#胡同彭家老舖
▎地點：桃園南崁台茂附近
▎排隊狀況：13:10到排隊約10分鐘入座
▎店內座位：約莫30個
▎拉麵名稱：#羊肉拉麵饊子雙拼
▎配置：羊肉塊／杏鮑菇 / 番茄／香菜
▎價格：170 + 醬龍骨(200) + 涼拌豆干 (60)
▎喜好度：4 / 5
終於等到假日沒下雨，三五好友約著去走走，此行前往桃園的五酒桶山，步道相當平緩簡單，比較偏向散步的感覺。走完之後隨意Google附近的餐廳，發現這家主打新疆拉麵的胡同彭家老舖，圖片看起來相當澎拜且google上有1,000多則評論，評價4.4顆星，於是抱著吃看看的心態前往。
到了現場前面已有兩組客人在排隊，店家並沒有太明顯的招牌，感覺會來吃的應該都是有備而來的饕客，更加深了我們對於這餐的期待。小等一會兒後便入座點單，但或許是因為太多外帶加上內場人數較少，我們等了一小時才吃到這碗麵，後來有麵友表示這算常態，所以若趕時間的話就不太推薦了。
湯頭
畢竟不是日式拉麵，湯頭不管在鹹度或是濃度上都較為清淡，無法和平常吃的拉麵放在同一個基準點去比較。但也不是那種淡如水的無味湯頭，有些孜然香味，且羊味較清新沒有羶味，再加上蔬菜的甘甜，在風味上我覺得算是點到為止，有帶出特別的清香但不會太強烈。至於鹹度的部分我覺得原始設定不太夠，加入一兩匙店家準備的辣椒醬後夠味很多，也讓湯頭更有起伏。
麵條
這碗有兩種主食，新疆拉麵的口感很特別，扁扁的麵體吃起來韌中帶沉，有一點像蕎麥麵，雖然不Q彈卻也頗有咬勁，另一種主食則是饊子，也就是油炸後的麵條，乾的時候吃起來有點像洋芋片，脆脆的帶有一點麵香，相當唰嘴，泡在湯裡變軟之後又是另一種口感，比原本的麵體吃起來再多一點咬勁，三種變化互相交疊，再搭配辣椒醬與湯頭本身的鮮味，讓吃麵的過程饒富趣味。
配料
羊肉塊給的相當大方，肉質鮮嫩不柴，而且沒有什麼羊腥味，吃起來就像清燉牛肉麵裡的牛肉塊口感，不過同樣的調味略嫌不足，老方法桌上的辣椒醬可以完美解決這個小缺陷。
另外加點的醬龍骨其實就是羊大骨，利用桌邊附的塑膠手套直接拿起來啃，爽度十足！依附在骨頭旁的肉非常嫩且入味，微辣帶一點點酸的滋味相當開胃，啃完骨頭邊的肉之後還能用吸管來吸大骨裡的骨隨湯汁，又是一個鮮級美味。
涼拌豆干的CP值頗高，一大盤只要60元，裡面除了豆干還有饊子、小黃瓜、洋蔥等食材，酸酸辣辣的吃起來口感有脆有軟，有種在吃沙拉的開胃感。
總結
以用料和飽足感來說，這碗絕對是超值的存在，吃完飽到一個天靈蓋。但若是拿來和拉麵比的話，湯頭還是有一段不小的差距，應該無法滿足湯派的麵友。適合想要換換口味的時候，和幾個朋友一起造訪，才能吃到精彩的醬龍骨或是其他小菜，並且用一種探索不同種類食物的心情去看待，那麼這碗麵或許能帶給你一些有趣的食用體驗。
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南崁羊肉麵 在 皮皮的吃貨天地 Facebook 的精選貼文
位在 #桃園 #蘆竹
藥局門口騎樓下的美食
羊肉湯非常好喝而且很燙
羊肉不是普遍看到的深色薄片肉
是厚的而且顏色偏白肉的顏色
不曉得是不是肉部位的關係
總之是好吃的😋
炒羊肉也非常厲害👍🏻
沙茶炒的很好吃很刷嘴配飯無敵
至於羊肉炒麵我覺得還好
但是他的辣椒🌶️非常辣
我點大辣的炒麵
嚼辣椒嚼到流眼淚
沒在乾吃辣椒🌶️的人
可能會覺得不至於很辣
但因為我看到這種切小塊的辣椒🌶️
如果不夾來吃會很難過
建議如果吃很辣
又敢乾吃🌶️辣椒的人點中小辣就好了
因為大辣的辣椒吃不完很浪費
如果敢吃辣但沒在乾吃辣椒🌶️的人可以點大辣
味道上是還好不會到很辣受不了
但因這種黃油麵有個味道我不是很喜歡
所以肉跟菜還有辣椒🌶️吃一吃就沒吃了
總之炒羊肉配白飯跟羊肉湯很厲害👍🏻
他叫帥哥國但沒有帥哥
攤位在藥局門口騎樓下位置不多
生意很好客人倒是挺多的
這家已列入我的最愛
連住在隔壁的妹妹第一次吃都說好吃😋
改天來桃園一定要再吃一次
📍#帥哥國生炒羊肉
📞無
🕒晚餐宵夜
桃園市蘆竹區南崁路205號
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