所謂的「熱忱」
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踏入餐飲後
前後協助了不少餐廳的開業
也開過課程及講座
服務過無數顧客
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最常被詢問的問題應該就是
如何持續抱持對工作的熱忱！？
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對我而言
各行各業應該都是如此
沒有人天生就對某項行業
特別有熱忱或有天份
只不過剛好周遭的環境與資源
促使你踏入這些職業
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既然選擇了
若不能從中尋求一絲的成就感與回饋
來成為自己繼續堅持的動力
哪怕再好的心境
可能都有山窮水盡的一天吧
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而我的熱忱跟持續的動力
為
學員喜愛我的課程
餐廳採納了我的想法
抑或是
服務過的顧客他們能感受到
我對料理的堅持與用心
漸而流露出滿足、感動而幸福的笑容
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總而言之
這些都是種認同感
付出得到的認同和肯定
我相信是堅持下去的最大動力
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這是我維持動力的重要能源
那你們呢？？
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經歷
澳洲Plouto Investment Group –行政主廚
雨沛有限公司（奇美）-行政主廚
− 雨沛中央廚房
− 燒出名堂
− 食堂 極合牛石頭燒
− 鬆餅16號

爐主廚藝教室-廚藝講師
my chef我的主廚創意料理工紡-廚藝講師
澳洲Yipinxiang-餐飲顧問
上城集團-餐飲顧問
蔬食計畫餐館-餐飲顧問
巧之脆美式炸雞-餐飲顧問
橘攝概論媒體公司-主廚顧問

個人事蹟
JFood傑夫料理人私廚-主理人/主廚
受邀電台節目「十八層地域」擔任主角嘉賓
愛舞釀社團/南天母耶誕公益教學活動 –講師主廚
鈺通大飯店Yuhtong Hotel義大利Giusti酒莊餐酒會-駐店主廚
2016國際台灣餐飲挑戰賽 – （現場烹飪組）金牌
協助「一袋女王」節目拍攝（2017.12.14）
協助「食尚玩家」節目拍攝（2017.09.04）

#部落客幫踩點

桐花都開好了，就等你來拍美照📸
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‼倒數3天‼
「第4屆亞太社會創新高峰會」市集活動及論壇將於4月10日至11日在市民廣場及新板希爾頓飯店熱鬧登場，把握近距離接觸社會創新機會，用實際行動支持社創共好❤️

社創市集內容包羅萬象👀✨
📍現場有推廣黑水虻農業循環經濟的 南天母森林小鎮
📍設計老少共玩竹蜻蜓、橡皮筋槍的 文創造 設計工作室
📍犬隻陪伴自閉症、憂鬱症、身障者的 心輔犬心流幸福研究室 等互動體驗攤位

✅更有青農返鄉推動環境教育的石碇 螢火蟲書屋 創生團隊
✅致力過動兒關懷的 胡家幸福蜂蜜社會企業
✅及長期透過策展、體驗課程宣揚神經纖維瘤友(NF)臉部平權的 藝起來串臉社會企業 等社創團隊

📆市集時間4/10-4/11，每日10時至17時於新北市市民廣場， 總計80攤新創生、新住民及農業、環保、教育社創組織等你來探索🙋

📌最後加碼一場4/10(六) 13:00-15:00
#在地城市永續發展的免費公益論壇 ，強力邀請您一起來深入了解咱們的新北市💪
現場前200名臉書打卡還可以再獲得精美小禮🎁

📌截止日期4/9，快來報名唷👉https://reurl.cc/qmajeN

我的新北市

《土城天上山》滿地桐花 位於新北市土城區與三峽區交界處 為台灣小百岳之一
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天上山，又名內坡山、皇帝山，位於新北市土城區與三峽區交界處，臨近新店區境，海拔430公尺，山頂有顆三等三角點(1099號)，為台灣小百岳之一。天上山峰頂建有木製觀景平台，因係天上山系最高峰，視野極佳，向東北可眺望五城山、文筆山，向北可眺望南天母山，向西北可俯瞰承天禪寺。天氣良好時，北面山腳下的土城市區一目瞭然；亦可遠望台北盆地西半部及更遠的大屯山、觀音山一帶。

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土城第一高峰登山步道「天上山」，就位於家附近的承天禪寺公園內，四五月土城桐花季時，健走登山還可順便賞桐花！可從捷運永寧站再轉乘藍44公車至「登山口」站，如騎車者更方便，騎到最高處桐花公園，走30分鐘（路長0.7公里）即可抵達「天上山」，十分方便。想鍛鍊身體者可從山下開始爬喔


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