收到一個讀者的inbox💌，幾有趣，拿來同各位讀者分享🤗，💁🏻分享一下甚麼是正宗的非洲海底椰。

話說該讀者從某一個湯水養生group發現🔍，有人發售一些啡色的「非洲海底椰」，說是正貨；有一人卻留言💬，指在我的 Y's Recipes 買了一些白色的非洲海底椰，問出帖人是真定假😓。

如果你也在 Y's Recipes 買了非洲海底椰，請放心☺，肯定是真正非洲塞舌爾群島出口的正貨👍🏻。記得在 Y's Recipes 成立之初，我特地走訪了很多乾貨食材的老行尊👨🏻‍💼，加強一些食材的正統智識📚。

老實說，我媽咪在我小時候已經買不同的補品給我，當然包括海底椰，所以自細已經接觸，在我有認知的時候，已經是這樣白色的、閃爍的✨，從來沒有見過啡色果肉的🙅🏻。 加上多年來，坊間將「海底椰」曲解，總之是椰子製品都說是「海底椰」，「謊話說多了就會變成真理」的情況下，所以我當時需要為「正宗海底椰」尋根💪🏻

果然，我自少的理解是正確的☺，真正的非洲海底椰就是 Y's Recipes 目前所售賣的模樣，而我的供應商，是擁有「非洲塞舌爾共和國 Republic of Seychelles」的出口證📃，註明出口的產品是Lodoicea Maldivica，亦即是海底椰的正名。 相信很多人都未必知海底椰的正確英文學名，但這裏每一位都是智識型讀者，我有必要這樣詳盡地去解答所有疑問。

當時供應商更拿出一個完整的海底椰給我看，約40-50cm直徑，重約20kg。因為非常巨大，果肉很厚，切片製乾之後，白色的果肉部份很闊，足證其厚度💥。

💁🏻相信以上的證據，已經足以證明 Y's Recipes 所售賣的是正宗真貨。不過話分兩頭，正宗海底椰分「齊片」及「散片」兩種，兩種都是真貨，只是其所在的位置不同，齊片一片一片疊好，一扎扎的；散片則無法疊好，有原片也有碎片。齊片比散片貴40-50%，其實所提供的止咳功效都一樣，不過海底椰是硬片，燉完煲完之後都不能進食，仲要揀出來，以免整損口腔。

由於散片貨源較多，一般都是售賣散片，只要不介意有些碎片便可。 早前非洲海底椰出口受限制，產不多有半年無貨😣，只是非常少量的由供應商派貨，不是經常有，就算到這一刻，都只有幾盒在 Y's Recipes

👉🏻順帶一提，由於海底椰不便宜💰💰，很多人都放好少份量，其實要獲得效果，少極都要用半兩海底椰，還要不超過兩碗水，否則太少，也起不了甚麼功效；用到一兩一次才算標準。

💁🏻將半兩海底椰加幾粒美國加洲無花果乾、幾片雪梨乾（連皮）、少許南北杏，兩碗熱水，燉60分鐘，只要你用的是正貨、靚料，天下間最滋潤舒喉化痰止咳的珍品湯水，非這莫屬🤗👍🏻

🛍正宗非洲海底椰（散片） Y's Recipes 門市有售，或可直接網購送貨：https://goo.gl/jDHgqr

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🎊🎊 慶祝端午節連假一起在家享美食🎊🎊

社團福利社今日開放慶端午🎉🎉

酸酸甜甜的小零嘴也是讓妳胃口大開的秘密武器。介紹到香港非吃不可的伴手零嘴，保證一吃就上癮!!!

香港是美食天堂，去過香港的朋友應該有會有這樣的體悟，除了各國菜餚各式菜系外，還有隱藏在街井巷弄的美妙滋味。香港上環是較早開發的區域，五花八門的南北乾貨都可以在這邊找到，介於中環及上環間的永吉街，藏了一間不起眼的車仔檔–香港檸檬王。

超好味檸檬王始創人是唐伯，現在大多是唐伯兒子接手經營，檸檬王的產品有很多，除了當零嘴外，像是有咳嗽症狀，白天可以吃甘草檸檬祛痰止咳，如果是夜咳的話，可以改吃正冬薑。(檸檬:消暑祛痰，甘草:祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒。)

一打開就有混合著淡淡中藥的檸檬香氣撲鼻而來，一口吃下，酸酸甜甜中還有些些檸檬皮的微澀感，吃完口中留有檸檬的清香。除了單吃外，也可依個人口味加上秘製甘草粉，正宗甘草磨製的甘草粉，吃完整個回甘，讓人越吃越欲罷不能。

🍋永吉街甘草檸檬原價 $310

✅優惠兩包 $560（平均一包280）

🍋永吉街有籽話梅原價 $250

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❤️10包更優惠更享受❤️

⭐️甘草檸檬10包原價 $3100

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⭐️無籽話梅10包原價 $2500

✅有籽話梅10包優惠 $2200（平均一包$220）

#現貨在台下單及可出貨

#揪團買越多越省錢

📱@mwk7773o（英文o)

這個月的住處在港島西邊的西營盤。

顧名思義，“西”當然是西邊的意思，“營盤”這個軍隊用語則可看出是早年殖民時英軍駐紮住處。由於是香港最老的地區之一，和台北的迪化街有異曲同工之處，只不過是迪化街的好幾倍大，挨家挨戶賣的都是南北乾貨，尤其以海味(海鮮)為主，走在街上盡是撲鼻的海味。

香港的中文充滿趣味，時而現代時而古典。這是正街，西營盤正中央的一條街。正街的東邊是東邊街，西邊是西邊街。往半山方向爬坡而上，第一街，第二街，第三街，然後是“高街”，也就是英文裡的 High Street。想當年英國人是打算把這條山坡上可以望見維多利亞港的街當成中心吧？

如今高街不負街名賦予的重任，充斥著時髦的餐廳酒吧，也有一些藝術小店，儼然要發展成類似中環的蘭桂坊或是蘇活區。而正街東邊街西邊街卻還是維持了歷史的面貌，比高街有意思多了。

#北海道自由行 #札幌二條市場 #二條市場交通 #北海道観光
Hello大家好, Hello, everyone.

歡迎大家陪我一齊去旅行, 好榮幸能夠成為你們的嚮導 Welcome to travel with me.I am honored to be your tour guide

參加阿Tsar旅遊是免費的, 只要大家享坐家中, 夜晚11點 The tour is free as long as your sit tight and watch at 11pm

就可以欣賞到北海道的美景和美食, 這個團亦不需要小費 U can enjoy the scenery n food of Hokkaido without any tipping

只要睇完影片, 留個表情符號, 就已經是最大的打賞 As long as you finish the video and leave an emoji, it is already the biggest reward

今日要介紹大家就是北海道特輯第一集, 札幌二條市場 Today I will present the first episode of the Hokkaido, Sapporo Nijo Market

築地為東京廚房、大阪有黑門市場、札幌就有二條市場做代表 Tsukiji is Tokyo Kitchen, Kuromon Market in Osaka, and Nijo Market in Sapporo

http://yt1.piee.pw/LESSU

札幌廚房起源於明治初期, 起初只是一排排的魚檔, The Sapporo kitchen originated in the early Meiji period.At first it was just rows of fish stalls.

發展至今，已經有好多餐廳、乾貨和生果售賣 Until now there have been many restaurants, dried goods and fruit sales.

二條市場最大的賣點, 就是地理位置方便 The biggest selling point of the Nijo markets is the convenient location

它在札幌狸小路一丁目對面, 片尾會講交通怎樣來 It's across the 1st street from Sapporo Tanukikoji, and at the end we will talk about how the transportation comes.

札幌狸小路附近的酒店, 由三百幾港元起都有交易 Hotels near Sapporo Tanukikoji, deals starting from HK $ 300

但是我就有一晚住在狸小路四丁目入面, But I stayed one night at 4th street of Tanukikoji

一間網吧過夜, 174HKD, 遲些會為大家介紹 I will introduce an internet cafe for 174HKD/night later

記得按通知制, 就可以第一時間看到我如何窮遊北海道喇 Remember to press the notification bell in order to see how I budget traveled in Hokkaido

說回二條市場, 有大約15間水產公司和魚店，販賣當日入貨最新鮮的海鮮。 Speaking of Nijo Market, there are about 15 aquatic companies and fish shops that sell the freshest seafood that day.

除了鮮魚之外，亦有好多店舖販賣乾貨和海產加工品。In addition to fresh fish, there are also many shops selling dry goods and processed seafood.

有好多店舖提供寄送服務, 當然是要附加費用啦。 There are many shops offering delivery services, of course at an additional cost

北海道有三大名蟹, 就是帝皇蟹、松葉蟹，以及毛蟹。There are 3 famous crabs in Hokkaido, namely emperor crab, Matsuba crab and hairy crab.

帝皇蟹又細分為鱈場蟹、棘蟹、花咲蟹與油蟹4種，King crab is further subdivided into 4 types: Red King Crab, spiny crab, flower crab and oil crab.

不過通常泛指身價最高的鱈場蟹。However, it usually refers to the most valuable Red King Crab.

鱈場蟹之所以特別矜貴，產量稀少固然是原因之一，One of the reasons why Red King crabs are so expensive and their production is scarce

同時也因為需時10年才會長至3公斤重，It takes 10 years to grow to 3 kg.

蟹肉特別結實，粗壯而肉質飽滿的蟹腳更是賣點，Crab meat is particularly strong, thick and plump crab legs are a selling point

而11月至2月正是當造期。有「蟹后」美譽的松葉蟹至為鮮甜嫩滑，The period from Nov to Feb is extreamly good. Matsuba crab, known as the "Crab Queen", is sweet and tender

無論是刺身, 抑或 配野菜和昆布煮成日式火鍋也鮮甜無比，Whether it's sashimi, or boiled Japanese hot pot with vegetables and kumbu

毛蟹係北海道獨有的海產，因全身長滿金黃色的細毛而得名，Hairy crabs with golden tiny hair are a seafood unique to Hokkaido.

每年12月至2月為最佳品嘗季節，雖然體形小， The best tasting season is from Dec to Feb every year.

一般只有約600克重，蟹肉也算不上豐厚，Generally it weighs about 600 grams, and crab meat is not considered rich.

但甘香滑溜的蟹膏卻幾乎布滿全身，濃郁蟹香亦是眾蟹之首，But the sweet and creamy crab paste almost covers the whole body, and the rich crab flavor is also extraordinary.

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮，Used to make hot pot, porridge or steamed cold plate also excellent

加少許清酒拌勻同吃已非常可口。Add a little sake and tastes very delicious

至於在二條市場最出名的餐廳, 就是大磯的海鮮丼是必食之選 As for the most famous restaurant in Nijo Market, the seafood restaurant in Ohiso is a must-eat

「三色丼」可以吃到滿滿的海膽、鮭魚卵和鱈場蟹， Tri-don included full sea urchin, salmon roe and cod crab

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二條市場是遊客區, 但地點超級方便, Nijo Market is a tourist area, but the location is super convenient

交通就是由地鐵南北線‧東西線‧東豐線的大通站34號出口步行約5分鐘。Traffic is about 5 minutes walk from Exit 34 of Odori Station on the North-South Line, East-West Line, and Tōhō sen Line of the subway

狸小路相等於大阪心齋橋, 大家可以行完街再來這裏吃東西 Tanukikoji is equivalent to Osaka Shinsaibashi, everyone can come here after shopping

下一集我會帶大家去一間最多local人幫襯的中央魚市場 In the next episode, I will take you to a central fish market with a lot of local people.

我會在一間連古天樂、姜濤等明星去打卡的餐廳開餐 I will have dinner at a restaurant where celebrities also visited

抵食不用說, 仲要好好味, 阿Tsar旅遊團, 是標榜洗好少錢去享受生活 Cheap n good taste. Joinning Tsar's tour is touting a little money to enjoy life

記得睇完片留個表情符號以示支持, 我哋下一集再見,88。 Remember to leave an emoji to show support, I'll see you in the next episode, 88
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