#花蓮溜滑梯獨棟民宿 #房間大到誇張 #庭園烤肉
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「位在花蓮的『🌈花彤林民宿』非常適合有小孩的家庭入住，提供澡盆和消毒鍋，四人房超大🈶 #19坪! 🈶#按摩浴缸🈶#溜滑梯，每間房都🈶#大陽台和大浴室，戶外🈶大庭園讓小朋友玩得盡興，大人又放心！非常適合相揪親友一起 #包棟(14人) 烤肉渡假唷💖」
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🔰入住期限 : 2021年6月30日前
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【☀花蓮親子遊這樣玩☀】
👦遛編推薦行程👦 : #立川漁場，高CP值現撈黃金蜆體驗(未滿5歲免費)、玩蜆殼DIY、品嚐蜆仔霜淇淋→#花蓮遠雄海洋公園，2020/07全新打造6大主題遊樂場(滾輪滑梯、攀岩區、繩索區、滑梯區、彈跳區、玩捉迷藏的洞穴區)與大人可發呆看無敵太平洋海景休息的「彩色發呆亭」→#全台最大室內蝴蝶園「亞泥生態園區」免費觀賞蝴蝶、竹節蟲→#海盜船遊戲場「太平洋南濱公園」免費玩爬網、單槓、旋轉溜滑梯等→#洄瀾灣開心農場，在大草皮放電、免費近距離看梅花鹿、孔雀、紅鶴、馬等可愛動物，再騎單車環湖。
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【花彤林民宿】
☎️訂房電話：0915-755779 / 03-8528208
⚙️官方網站：http://house.netete.com/bnb/flowerforest.htm
⚙️FB粉絲團：花彤林民宿-花蓮
⚙️LINE ID：o755779
🏠民宿地址：花蓮縣吉安鄉稻香村廣豐二街69號
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圖片來源：花彤林民宿 提供
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【東眼山🍵清香型】#2021春茶上市

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《產區介紹》:東眼山位於中央山脈，與清境農場、霧社茶區相近，此區域生產的高山茶是出名的好。東眼山可遠望萬大水庫，高山環境無污染，且春、冬溫差大，加上當地茶農採用有機堆肥施作，因此茶菁葉片厚實，因此製作出的東眼山高冷茶回甘味厚、苦澀成份少，在高山茶迷中的評價非常好。

東眼山茶區位於南投縣仁愛鄉南豐村，此地海拔高度1500公尺到1700公尺，不僅是賞楓勝地，也出產高品質茶菁，「東眼山高山茶」是甘醇順口，芳香潤喉的茶品。

茶農宅配優惠價格：

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#茶葉發酵度 :青茶，0烘培，不刮胃

#茶葉採收方式：手工採收~一芯三葉

#茶葉包裝規格：一包四兩裝 ~150公克

#付款放式：宅配到府~貨到收款即可~也可以在全家取貨付款，免運費。
　
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#農藥檢測：【合格】TTB560項農藥檢測

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☕️濃濃咖啡香～如果不喜歡烘培味太重的水水們真的大推這一包，味道醇厚，滿滿豐富在嘴巴裡～
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#ACO有機認證
#經雨林聯盟認證

🇦🇺澳洲原裝 Vittoria 有機
濃郁100% 阿拉比卡咖啡豆

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♥️這是一個流淌著義大利血液的古老澳洲咖啡，已經有60年的歷史啦！

♥️作為澳洲市場占有第一的咖啡品牌，是澳洲許多米其林餐廳和五星級酒店的首選咖啡！

這款是之前幫客人代購咖啡
當時很訝異客人一次要買50包
後來推薦了愛喝咖啡的朋友
評價都是很高的
我們仔細研究了這款咖啡

✅100%「阿拉比卡」咖啡豆混合而成

⭐️原產地衣索比亞的代表性品種，在南非、非洲、亞洲國家等地也有生產，占全世界咖啡產量的70～75％。

✨阿拉比卡對於病蟲害的抵抗力較弱，因此高地地區較適於栽培，尤其以1500公尺以上高地生產的阿拉比卡咖啡豆品質最好。

像這樣花費功夫產生的好品質，具有均衡的風味口感與香氣，才能被認證為高級咖啡豆，主要用在單品咖啡或精品咖啡‼️

阿拉比卡生豆有著深色窄長的外觀，被譽為最高品質的高地產阿拉比卡品種，特色是有甜味、酸味與香氣等豐富的味道。

✅經雨林聯盟認證

「雨林聯盟」RA(Rainforest Alliance )認證是指：符合「雨林聯盟」訂立標準的農場，聯盟會對該農場及其周邊的生態系統進行保護，對農藥的使用作一些限制，並對廢棄物管理等基準進行評估，唯有通過評估並被認證的咖啡，才能稱為「雨林聯盟認證咖啡」。

✅中度深色的咖啡豆提供均勻濃縮咖啡

現在的精品咖啡，雖然沒有特別明說，但大致上己經決定了精品咖啡的烘焙都是在中淺到中深之間，而其中百分之八十以上都是中淺或中焙，甚至不會有中深出現。

✅後味可產生甜味及堅果🌰味，與牛奶🥛混合味道更佳👍

📔品牌故事：
從1958年成立至今，Vittoria Coffee已經有接近60年的歷史了。如今，澳洲幾乎任何一個區域都有Vittoria的咖啡館，超市也售賣起該品牌的咖啡豆和膠囊。Vittoria Coffee的產品沒有太華麗的包裝，卻一直與澳洲人的生活息息相關。《城市週刊》近日專訪了Vittoria Coffee的首席執行官Les Schirato，和他一起聊了聊咖啡背後的故事。

Schirato說：1958年我們剛剛創辦Vittoria Coffee時，幾乎沒有人知道或懂得欣賞espresso的濃烈口感，因為espresso在當時是非常歐式的傳統，幾乎只在意大利移民之間盛行。

我們不得不跟大家介紹espresso獨特又精緻的口感，因為那時大家對這麼強烈的味道很不習慣，而這個習慣的過程非常緩慢而漫長。這也是為什麼我們推出了以牛奶打底的咖啡，好讓大家更容易接受。

另外一個挑戰是開始推廣咖啡的包裝的時候。當時，我們的真空包裝咖啡與市面上的任何咖啡都不一樣。但現在幾乎「走進了」每個澳洲家庭。對我們來說，起步階段就是不斷努力、付出的過程，還有就是，我們堅信自己可以生產出市面上最好的咖啡產品。

#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

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