【熱量控制期間，500kcal美味麵食這樣搭】
你喜歡吃麵食嗎?
我就是一個不折不扣麵食控，舉凡義大利麵、刀削麵、烏龍麵都是我的最愛。
　　
最近煮飯的頻率激增，我想大家應該和我，煮完中餐，就開始煩惱著晚餐要煮什麼，天氣這麼炎熱，一直待在廚房也不是很好受，於是我發現了一個能夠快速料理又無負擔的法寶 南僑讚岐急凍熟麵。
　　
#30秒快速上菜
南僑讚岐急凍熟麵屬於「急凍熟麵」，也就是已經熟的麵條，烹調的時候不用解凍，入鍋拌炒或直接放在滾水中只要大約30秒，麵很快就能散開，備餐很快速。
　　
#麵條外軟內韌彈牙好吃
別以為冷凍麵就不好吃！南僑讚岐急凍熟麵它的麵條吃起來的口感非常彈牙、仔細聞麵體也都帶有香氣，我最推薦墨魚義大利麵，吃起來有濃濃的海鮮香氣，在家裡也有上義大利餐廳吃飯錯覺。
　　
#無食品添加物
挑選食品時不想要吃到太多添加物，挑選包裝上有「三星認證」就對了!它是食品的為最高榮譽標章，表示產品中不含鮮味劑、人工色素及香料、漂白劑、品質改良劑和防腐劑。
　　
影片中分別和大家分享了義大利麵及中式麵的搭配方式，在家裡可以用簡單的食材，輕鬆搭配出500kcal的一餐，能夠同時兼顧營養與健康喔!

[[[我們家的十道烏龍麵料理]]]🍜
第三道 【消暑韓式拌烏龍】🥢

今天是週末，沒時間壓力可以慢慢煮，所以來一道備料比較麻煩一點點的韓式拌麵。

說麻煩一點點，其實也不過就是得分開洗洗切切燙燙炒炒。我習慣先把麻煩的紅蘿蔔一次切成一大袋的紅蘿蔔絲冷凍，就不用餐餐在那切紅蘿蔔找麻煩。再加上昨晚睡不著半夜爬起來摘豆芽菜（對，我知道聽起來很詭異），所以今天的韓式拌麵其實也是半小時就完成了。

【消暑韓式拌烏龍】

上菜時間：30分鐘

材料：青菜，豆芽，紅蘿蔔，蒜頭末，香菇，肉片，海帶芽，蛋

必備：南僑讚岐烏龍麵；Maeil韓式辣椒醬
◀️韓式拌飯辣椒醬其實不算太辣，連我這種幾乎不碰辣的人都可以接受，我覺得它主要是鹹多過於辣，就一個豆瓣醬的概念。牌子我倒沒有特定的推薦，這罐Maeil是我第一次買的，一用就用了兩年都用不完，哪有空隙比較其他牌子……。希望廠商推出主婦愛用小包裝謝謝。

做法：
「主旨為盡可能縮減洗鍋子和用油的頻率」
1.所有的菜清洗，切好（豆芽和紅蘿蔔我前晚就準備好了，省超多時間）4分鐘。

2.把它們分組排隊~~
🍳炒菜鍋隊：蛋--香菇絲跟肉--豆芽--紅蘿蔔
🍲湯鍋隊：海帶芽--青菜--冷凍烏龍麵
開始料理🍥🍥🍥🍥

炒菜鍋熱油，煎荷包蛋，起鍋後用餘油加點蒜末炒香菇和肉片，快好時灑鹽加醬油，起鍋。
繼續用這帶點肉香的鍋加少許水，下豆芽菜，蓋鍋蓋悶熟。
（於此同時開始煮湯鍋的水）
豆芽菜悶兩分鐘後，加點鹽，起鍋。此時同一個鍋子才加第二次油，因為我們要炒紅蘿蔔絲了，紅蘿蔔遇油可以釋放更多營養。炒熟起鍋。

湯鍋水滾後下海帶芽，一分鐘就可以撈起，妳會發現它無限放大到一個值回票價的程度。這時這鍋水剛好因為海帶芽多了鹹味，把青菜下去燙熟，不用再加鹽了。起鍋後下烏龍麵冰塊。

煮烏龍麵的兩分鐘可以開始整理剛剛炒好燙好的料，切切青菜、海帶芽，排排碗什麼的。記得時不時去挑逗挑逗躺在湯鍋裡的麵條。

完成所有煮熟程序，約耗時25分鐘。

3.開始擺盤，想怎麼擺就怎麼擺，反正拍照完都會整坨拌在一起吃，大家開心就好。 約1分鐘。
上菜❤

每個家裡的大廚都知道，一次不可能只顧一個鍋，只做一件事。我通常是很多事情重疊在一起同時進行，甚至在等某個材料熟的時間會跑去吸地板或收衣服。至於為什麼那麼不喜歡洗鍋子，要寧可幫材料排順序下鍋節省洗鍋時間？

這個世界煩人的事還不夠多嗎？就不要為洗鍋子費心了吧～

#韓式烏龍麵
#小孩的不用加拌醬也好吃
#期待下一道嗎？

[[[我們家的十道烏龍麵料理]]]🍜
第二道 【麻了個乾拌麵】🥢

都已經要煮冷凍快熟麵了，那重點一定要快。我媽媽是北方人，外婆更北，她們都很會也很愛煮麵，甚至自己和麵團做刀削麵或麵疙瘩。我沒這個心思也學不會這些功夫，但，我超會善用現成的料理幫手啊～

今天除了同樣使用南僑冷凍讚岐烏龍麵，我還強力推薦桂冠的【日式醇香焙煎胡麻醬】，這醬真是奇葩的好用！！！！！不管是要拿來拌熱麵變成麻將麵、拌冷麵變成清爽涼麵、或是直接沾蔬菜變成調味醬都好吃。

重點是它符合俏主婦選購必備條件--「有分裝成小包裝」🎉。這個太重要了！幾人份就拆幾包。我最害怕那種一大罐醬料，打開撈兩瓢之後赫然發現罐子上寫「開封後請於三天內食用完畢」，臣妾辦不到啊～（哭天喊地）

料理時間：15分鐘

材料：蛋，蔥花，海帶芽，青菜（以上材料大家隨喜）

主角：冷凍烏龍麵，胡麻醬

做法：

1.燒一鍋夠下大家的份量的麵的熱水，等水開的同時清洗蔬菜。本動作3分鐘。

2.水滾，丟麵冰塊下鍋，就不管它了。另起平底鍋煎蛋皮，有空就順手逗弄逗弄旁邊so hot的麵體。蛋皮好了就剷出來放到一邊待涼。這時麵也差不多好了，撈出來沖冷開水（口感會更彈），把水瀝乾。這段比較多事，大概要5分鐘。

3.把青菜們丟進剛剛的煮麵水裡燙熟。一邊把已經不那麼燙手的蛋皮切一切。撈起青菜。約費時3分鐘。

4.好的，剛剛那鍋瀝乾了的烏龍麵正抬頭看著你，豪邁的剪開要用的胡麻醬包，一次把它們通通擠上去，然後拌勻（我都直接用手，人家不是做作的人~）。
試試味道，可以自己隨意加點鹽或醬油。我們家是不用再加了，味道剛好。費時2分鐘。

5.先一碗一碗把麵抓進碗裡，再鋪上剛剛準備好的青菜，這樣看起來才會高級…，強烈建議不要為了方便把菜和麵一起拌，不然小妹就會一直繞著碗說「哈哈哈 哈哈哈～我們今天吃大便嗎～」。共計2分鐘。
如果火大去追打小孩就自行再加3分鐘。

＃取這個名字靈感來自家中長輩互相問安的慣用語
＃這麵根本思親之作啊
＃孝女伯琴