影片使用南僑讚岐北方麵食-刀削麵 （全聯福利中心Pxmart 南港中研店購入） .. 📒木須炒麵 ▍材料 生寬麵⋯250克 蛋⋯2顆 肉絲⋯100克 紅蘿蔔⋯1/2根 木耳⋯2片 小白菜⋯1把（可換高麗菜） 水⋯100cc .. 肉絲醃料 醬油、米酒⋯各1大匙 玉米粉⋯1/2小匙 白胡椒粉⋯1/8小匙 .. 調味料 醬油⋯3 大匙 米酒⋯2 大匙 鹽⋯1/4 小匙 白胡椒粉⋯1/8小匙 .. ▍作法 1 蛋打散、紅蘿蔔及木耳切絲、小白菜切段、肉絲以肉絲醃料抓醃15分鐘備用。 2 滾水下麵條煮熟取出備用。 3 鍋內下2大匙油，倒入蛋液中火炒散取出備用（小知識❶）。 4 鍋內下1大匙油，依序放入紅蘿蔔絲、肉絲、木耳絲，中火炒熟炒透（小知識❷）。 5 接著加入水及調味料，大火滾煮2分鐘煮出味。 6 最後放入煮好的麵條、蛋碎及小白菜。 7 大火拌炒1分鐘，炒至小白菜熟透及湯汁收乾即完成！ ▍小知識 ❶ 蛋不要炒太碎，成品會較有口感。 ❷ 紅蘿蔔難熟要先放，炒透後才下其他的料。 （食譜出處：大象廚房-會開瓦斯就會煮「續攤」野人文化） .. #大象廚房 #木須炒麵 #南僑 #刀削麵 #午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #食譜 #レシピ #晚餐 #便當 #食譜步驟 #便當 #食譜影片 #影片

🍴 🐷木須炒麵 🥘黃金筍子泡菜 🥗皮蛋豆腐 .. 恭喜大象主廚 @e.g.kitchen 出新書-會開瓦斯就會煮「續攤」，翻開每一頁都能感受大象主廚滿滿的用心和血淚😭，出一本書很不容易，真的辛苦了！🙏 延續上一本，續攤一開頭馬上為讀者獻上淺寫易懂貼心的象廚小講堂，另外還有大家喜愛的免顧火電鍋料理，進化成不用開瓦斯也會煮，零廚藝也能光速上手，想學西式、韓式、台式、中式、日式一本搞定！實在太超值啦，不用思考了，趕快手刀入手吧！🥳🥳 .. 木須炒麵是我非常喜愛的料理，有滿滿蔬菜和肉絲，而且一定要配有厚度的Q勁寬麵！ 這次很幸運遇到新上市的冷凍熟刀削麵🥳，只需把冷凍熟麵條和調味料配料一起悶解凍炒散，不需另外煮麵條，料理時間大概10分鐘以內可以快速完成！也喜歡有咬勁寬麵條的朋友，一定不要錯過唷！ 📹影片在下一篇 影片使用南僑讚岐北方麵食-刀削麵 （全聯福利中心Pxmart 南港中研店購入） .. 📒木須炒麵 ▍材料 生寬麵⋯250克 蛋⋯2顆 肉絲⋯100克 紅蘿蔔⋯1/2根 木耳⋯2片 小白菜⋯1把（可換高麗菜） 水⋯100cc .. 肉絲醃料 醬油、米酒⋯各1大匙 玉米粉⋯1/2小匙 白胡椒粉⋯1/8小匙 .. 調味料 醬油⋯3 大匙 米酒⋯2 大匙 鹽⋯1/4 小匙 白胡椒粉⋯1/8小匙 .. ▍作法 1 蛋打散、紅蘿蔔及木耳切絲、小白菜切段、肉絲以肉絲醃料抓醃15分鐘備用。 2 滾水下麵條煮熟取出備用。 3 鍋內下2大匙油，倒入蛋液中火炒散取出備用（小知識❶）。 4 鍋內下1大匙油，依序放入紅蘿蔔絲、肉絲、木耳絲，中火炒熟炒透（小知識❷）。 5 接著加入水及調味料，大火滾煮2分鐘煮出味。 6 最後放入煮好的麵條、蛋碎及小白菜。 7 大火拌炒1分鐘，炒至小白菜熟透及湯汁收乾即完成！ .. ▍小知識 ❶ 蛋不要炒太碎，成品會較有口感。 ❷ 紅蘿蔔難熟要先放，炒透後才下其他的料。 （食譜出處：大象廚房-會開瓦斯就會煮「續攤」野人文化） .. #大象廚房 #木須炒麵 #南僑 #刀削麵 #午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #食譜 #レシピ #晚餐 #便當 #食譜步驟 #便當 #便當菜