台北的鍋物餐廳那麼多家，但是和好朋友吃個便飯時，我的首選就是捷運中山站旁的『沐田No.2-1涮涮工廠』。 一個人約莫五、六百元的消費，但是湯頭讚、食材好，每次帶朋友來都不會掉漆。 以前我最愛的是『生鮮仿土雞腿蛤仔鍋』搭配這裡的「膠原胡椒湯底」真是天作之合！ 但今天看到菜單上居然有新的『沙參玉竹甲魚鍋』，還可以搭配新推出的「藥膳湯頭」，決定讓自己補一下，哈哈！ 敢吃甲魚的人好像不太 多，但其實甲魚無論對男生或女生來說，都是十分滋補的食材，我沒想到在一家涮涮鍋店居然會提供野生甲魚為食材的火鍋，本來還有點怕會吃到有腥味的甲魚，結果出乎意料地鮮甜啊！甲魚搭配仿土雞肉、超肥大蛤蜊一起丟進沙參玉竹藥膳鍋底煮之後，整個湯變得超鮮甜的，一點腥味或怪味都沒有，結果一起用餐的兩位不敢吃甲魚的美女，居然搶著喝我的藥膳湯，「唉呀！太好喝了！」原本最愛胡椒湯的山抓小姐喝了一口我的湯之後，立馬又要了個空碗再裝一碗慢慢喝！ 煮了半個小時之後，甲魚裙邊吃來軟Q入味，感覺我的皮膚都吸飽膠原蛋白了，哈哈哈！而且這鍋物提供的裙邊很大片，要知道，懂吃甲魚的人愛的就是那裙邊啊！ 真的很令人意外的美味野生甲魚鍋！重點是620大洋的價格實在也太佛心了！ 因為分量實在很多，最後實在吃不下，決定打包回家！ 如果你敢吃甲魚的話，真心非常推薦這個『沙參玉竹甲魚鍋』，滋補鮮甜，讓你第一口就愛上！ 沐田 台北市大同區南京西路25巷2-1號2樓 02-2559-8389 11:30~15:00；17:00～22:00 #火鍋 #涮涮鍋 #大同區美食 #台湾美食 #台湾グルメ #台湾大好き #igdaily #hotpot #shabushabu #foodblogger #likeforlikes #米兒情事

MRT中山駅近くにある鍋のお店。 お肌に良いコラーゲン胡椒鍋とゲレンデをイメージしたきらきらした内装も女性に人気です。 台北市大同區南京西路25巷2-1號2階 営業時間 : 11:30-15:00、17:00-22:00 https://www.facebook.com/Mutian25598389/ インテリアはゲレンデをイメージしたきらきらした雰囲気です。 ベビーチェアあります。 メニューは鍋と具材のセット料理があります。 鍋の具材は牛肉、鶏肉、豚肉、きのこ、和牛、ロブスター、海鮮などです。 他に200元台のビジネスランチ鍋や1人用の鍋セット、2-3人向けのセット鍋もあります。 スープの種類は5種類、カツオ野菜、コラーゲン胡椒、南洋カレー、韓国式チゲ、麻辣になります。 アルコールは台湾ビールがあります。 平日の午後12時ごろに利用しました。 ビジネスランチ鍋と一人用の鍋セットを注文しました。 ipadで注文します。 冬瓜レモンシャーベットドリンクが飲み放題です。 タレバー 鍋に付け足すスープはセルフサービスですが、お店の方が継ぎ足してくださいました。 カツオ野菜鍋 （招牌黄金湯底） お店の看板鍋の一つです。野菜と果物と豚骨で煮出したスープです。 和風のさっぱりとした味です。 小鮮肉雙拼肉 ビジネスランチの牛と豚肉のセット 肉、野菜セット、主食（麺類またはご飯または卵）付きです。 王子麺 台湾の鍋料理に欠かせない麺です。 厳選肉品主鍋の中から2種類選びました。ビジネスランチよりも肉質が良いものがあります。 肉、野菜セット、主食（麺類またはご飯または卵）付きです。 牛肉のセット 豚肉のセット 梅花肉（肩ロース） 野菜セット 種類も豊富でたっぷりと盛り付けてあります。 麻辣鍋（沐田麻辣湯底） しょうが、にんにく、とうがらし、ラー油、漢方薬などを長時間煮込んだスープです。 麻辣らしい辛さとしびれる味が特徴です。 しっかりとした辛さでした。辛いのが得意な方向けです。 豆腐と鴨血が入っています。麻辣にぴったりの食材です。 主食の陽春麺 細麺のもっちりとした食感の麺。 麻辣スープとも合います。 サービスのデザート 仙草ゼリーのミルクかけ さっぱりとしていて鍋の〆に丁度良いです。 サービスいいです。てきぱきとしています。 次回は人気のあるコラーゲン胡椒鍋を食べてみたいです。 中山駅前にある乾杯焼肉の2階にお店があります。 #沐田涮涮工廠 #中山美食 #火鍋 #hotpot #鍋 #台湾で食べまくり #taipei #台湾旅行 #instafoodie #taiwanfood #taipeieats #台北美食 #台湾 #taiwan #台北

又到了最想吃火鍋的季節了，你喜歡吃個人涮涮鍋，還是一大鍋大家一起涮一起吃？ 我個人其實還是喜歡個人小火鍋多一些，因為吃鍋物的節奏和想涮食什麼食材，都可以自己掌控。 市場上個人涮涮鍋的品牌不勝枚舉，只是多半個人火鍋所提供的湯頭都很制式化，以日式柴魚昆布為主流。但是自從去年發現『沐田涮涮工廠』之後，就深深覺得這裡真的是個適合想要吃好湯底、好食材卻不會花你太多銀子的好地方。 老闆本身因為是廚師出身，對於湯底有一定的想法和要求，我個人最愛的二個湯底是「椒香咖哩」和「膠原胡椒」。 膠原胡椒鍋是從坊間流行的胡椒豬肚雞改良而來，濃白的湯頭帶著誘人的白胡椒香氣，吃到一半還可以再加入特選香氣十足的白胡椒粉增加風味，這個鍋底特別適合搭配土雞肉，涮煮鍋之後，很有喝雞湯進補的感覺，重點是這裡的雞肉用的是精選過的去骨土雞腿，分量十足，口感也很棒，如果點用土雞鍋，還附有大顆蛤蜊，增加湯頭的鮮甜，是愛喝湯一族的首選。 而加了青紅花椒一起煮的咖哩鍋也是這裡的一大特色。上桌後加入茄子、四季豆和豬皮，整個有在吃南洋式咖哩的感覺，這湯底拿來涮牛肉片特別好吃。 這天我們吃的是『兩棲部隊』雙人套餐（2人1680大洋），可以同時吃到海陸食材，而且分量很足，也吃得出食材等級都很不錯。包括了天使紅蝦、海草蝦、白蝦、干貝、牛奶貝、鯛魚、透抽和蚵仔，還有無骨牛小排，另外還送低脂牛或梅花豬。 我個人很喜歡這裡還有一個原因，就是這裡的套餐還送老闆的私房菜，大推『七年之癢』，也就是炸豆腐，那皮之酥脆鹹香的，會不小心就吃光還想再來一分。 每次來這裡用餐，到最後的主食（關廟麵、烏龍麵、王子麵或白飯）根本動都沒法動，因為實在太飽足了～～ 吃完整個會有心滿意足的幸福感啊～～ 沐田No.2-1涮涮工廠 台北市大同區南京西路25巷2-1號2樓 02-2559-8389 11:30～15:00；17:00～22:00（假日全天供餐） #大同區 #火鍋 #涮涮鍋 #shabushabu #hotpot #chickensoup #台湾美食 #台湾グルメ #台湾大好き #instafood #igdaily #igfood #food #lifestyle #lifeisgood #vannessahsu #米兒食攝筆記 #foodblogger #foodphotograph #instagood #instadaily #photooftheday #likeforlikes #likeforfollow #米兒情事