我的金門學弟，創立了一個「泡菜品牌」，默默暢銷了 3 年，這幾天他請我試吃了 7 款醃漬產品，最喜歡的是「催淚皮蛋」

品牌名稱的由來很有意思 ——— 協發行泡菜

「協發行」原本是爺爺在 1975 年在金門開的雜貨店店名，店收攤以後，孫子開業時，拿爺爺 42 年前的店名來使用，延續爺爺的精神。

他們家的泡菜，是金門的特產之一
泡菜控可以試試看 ► https://lihi1.cc/GjOnM

下面是我的試吃心得：

1. 韓式泡菜： 任何食物只要太清淡無味，辣味泡菜加進去，拌一拌，再單調的食物都好似韓式料理店⋯

2. 糖醋泡菜： 酸甜的台式泡菜，口感清脆，適合當小菜，吃飯時拿一小碟，配著吃，一頓飯就不會太無聊。

3. 黃金杏鮑菇： 口感彈牙且厚實，吃起來有一種厚實多汁的雞腿肉錯覺。適合天熱、食慾不振時下飯。

4. 催淚皮蛋辣椒： 適合拌飯、拌麵、配粥，只要生活中懶得煮飯的時候，任何主食拌起來就可以吃。

它的原物料是絞碎的皮蛋，加入大蒜、蠔汁、芫荽、青紅辣椒提味，也適合會下廚的人，日常料理使用！

協發行一共有 13 款厲害的醃漬物
包括我害怕的雞腳凍、鴨掌⋯⋯⋯

🥺

不必特別來金門吃
樂天網站就能買了 ► https://lihi1.cc/GjOnM

消暑開胃【#協發行泡菜】
📌團購連結 https://gbf.tw/bliiv
📌直播-泡菜炒飯 https://fb.watch/6L5QHLWf-M/
📌直播-泡菜蔬菜蛋餅、泡菜鍋燒烏龍麵 https://fb.watch/v/1mocuUjKC/

「協發行的泡菜跟一般賣場或市場的泡菜不一樣，超級好吃，而且真材實料，整瓶塞滿滿的料，不會湯湯水水。」

這是士林周太第一次試吃時給我的評語，我想說一瓶團購價才150元，可以那麼好吃又真材實料，想必很小瓶，大概跟蔭瓜之類的那種一樣小瓶吧？

結果雙直播時看到泡菜本人還滿大瓶的耶，而且瓶子是超大寬口的那種我喜歡，光是透過手機畫面看士林周太吃我就想咬一口了，本人不知道有多可口。

來自金門的《協發行手工泡菜》，最經典的就是「黃金泡菜系列」。

世上黃金泡菜何其多，網路隨便搜尋可以找到成千上萬的食譜，但協發行的黃金泡菜味道就是不一樣！

醃過鹽的大白菜用活水SPA沖洗6小時，洗掉多餘鹽分和雜質，使菜葉起死回生，再用秘傳醬汁和45日熟成手工豆腐乳醃漬，保證夠入味、夠濃郁、夠爽脆、夠鮮甜！

黃金系列有：#黃金泡菜 #黃金杏鮑菇 #黃金金針菇 #黃金海帶絲 #黃金木耳絲 #黃金鴨掌

不要跟我一樣傻傻以為都是黃金，味道就千篇一律，套一句士林周太的話：「平平都是黃金，也有分18K和24K。」

黃金系列也會根據食材的不同而調整口味，有的比較酸，有的比較甜，有的比較辣，但無論怎麼調，每一款都超好吃的。

#台式糖醋泡菜 用梨山的高山高麗菜加白話梅一起醃漬，清脆多汁，酸甜開胃，士林周太的女兒可以一個人吃掉一罐，我問她跟臭豆腐攤的泡菜有什麼不一樣，母女兩異口同聲說：「差太多了好嗎！」

#韓式泡菜 的應用最多元，除了可以直接吃，還可以用來料理，泡菜炒飯、泡菜水餃、泡菜蛋餅、泡菜海鮮烏龍麵、泡菜火鍋、泡菜煎餅....等等。

士林周太直播時只用半碗韓式泡菜來炒一大鍋白飯，還加了很多蝦仁和肉片，沒想到用那麼少量的泡菜居然可以炒出色澤那麼好看的泡菜炒飯，我每次加一大把韓國超市買的泡菜都炒不出那個色澤耶。

星期五晚上10點，士林周太還會直播「泡菜蛋餅」和「泡菜海鮮鍋燒烏龍麵」，記得來看哦。

#泡菜黃瓜 是另一款韓式風味的泡菜，滾刀式切法保留黃瓜的水分和清脆的口感，連不愛吃小黃瓜的士林周太都說超入味又好吃。

這款用赤藻糖醇、甜菊糖代替砂糖的泡菜，是減醣者的好選擇。

#泰式鳳爪 和 #黃金鴨掌 是我最想吃的，鳳爪和鴨掌都已經剔掉骨頭，看士林周太整隻丟進嘴巴暢快地吃，我也好想吃啊！

煙熏口味的鳳爪，搭配青木瓜、洋蔥泡在泰式酸辣醬汁，我一個人絕對可以吃掉一瓶。

鴨掌和帶刺小黃瓜用黃金醬汁再加一點朝天椒醃製，酸甜適中，香辣開胃，不管是下酒或是搭配清粥小菜都很素喜。

從金門坐飛機冷藏空運來台灣的【#協發行泡菜】，總共11種口味，沒有一種不好吃，團購優惠任選4瓶免運，買10瓶以上更划算，廠商說下個月就要漲價，趕快把握機會跟團！
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備註：泡菜是冷藏出貨，都是當天出貨隔天抵達，鴨掌跟鳳爪會在凍庫裡放置完全冷凍，從出貨到達消費者手上，亦會是半冷凍的狀態，商品本身也會貼示請客人冰於冷凍，故產品不會有任何疑慮，收到後請盡速冷凍可存60天(開封後請盡早食用)。

📌團購連結 https://gbf.tw/bliiv
💟團購時間：07/15(四)~07/21(三) PM23:59準時關單
💟出貨時間：7/26依序出貨，一周內出貨完畢
💟客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224

熱到爆的夏天，就是要冰冰涼涼、酸酸辣辣鹹鹹又甜甜的各種小菜來佐餐最開胃過癮啊！😍
超好吃的協發行泡菜：https://bit.ly/3xj4rdO

（四罐免運超優惠！一次10罐更划算！）

韓式泡菜、黃金泡菜、糖醋泡菜、胡麻泡菜、黃金杏鮑菇、黃金金針菇、泡菜黃瓜、黃金玉米筍、黃金海帶絲、黃金木耳絲、黃金鴨掌、泰式鳳爪...

第一次看到協發行的泡菜陣仗，還真有讓我嚇到，因為選擇未免也太多，根本意圖使人選擇障礙症大爆發！

口味那麼多，是會都好吃嗎？（疑心病很重）

先來口我最愛的 #小黃瓜，唉呦這個好，黃瓜夠鮮夠脆夠入味，鹹酸甜辣都抓得剛剛好，似乎比我自己醃的厲害一點！

#玉米筍 也是我的心頭好，但做成泡菜還真是頭一回碰到，入口一嚐...嗯～～不錯耶！明明浸泡在重口味的醬汁裡，還依舊吃得出玉米筍的香與甜，蒜辣中隱約能嚐到絲絲麻油香，這道我喜歡！

#海帶絲 向來是我的罩門，尤其如果在日式丼飯裡面看到一大坨綠綠的海帶絲，我都會無條件先扣10分！協發行竟然拿這個來製作做成泡菜？抱著半信半疑的心情先夾了一小口試味道...
我的老天鵝，完全顛覆我對海帶芽的壞印象，日本進口海帶絲以獨家 45日熟成手工豆腐乳佐新鮮蔬果與多種辛香料調和而成的黃金醬醃漬，保留海帶絲滑脆的同時，將其獨特的腥味給巧妙中和掉。

這道太出乎我意料的涮嘴，大推！

協發行獨家調配的 #黃金醬 算是神隊友等級，全系列商品中凡加入它來醃漬者，都很合我胃口。若口味上喜愛微酸偏甜，又帶甘醇腐乳香的朋友，我是蠻建議協發行的黃金系列都可以試試看，踩雷機會不大。

啊如果尬以辣度更高者，韓式泡菜與泡菜黃瓜我個人是覺得很夠味，值得買～

然後若問我是不是每一樣都很喜歡，說實話還真不是...🤣

比如台式糖醋泡菜，雖然高麗菜夠脆，加入白話梅調味也很特別，但蒜頭下得不夠狠，所以並未獲得蒜控我本人特別青睞。

還有胡麻泡菜，也是因為胡麻味不夠明顯（對我來說啦），所以並未給我非買不可的感覺。

當然以上都是個人感想，僅供還沒吃過協發行的新朋友做個參考，吃過的老朋友以上都可以跳過，直接憑自己喜好下單去就對啦！

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這次廠商特別提供四罐免運優惠組，讓新朋友或家裡人口不多的朋友可以少量購買，若想買到最精省，我會建議揪親朋友同事一起湊 10罐，平均下來每罐單價比官網最優惠組合（得買到 24罐）還更便宜。

本團商品都是新鮮製作，7/14開始依下單完成付款順序出貨，預計 7個工作天內出貨完畢，愈早下單會愈早收到，有興趣的朋友趕緊下單去吧！

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經典台式泡菜-酸酸甜甜，脆口好開胃
食記全圖文: https://goo.gl/UUp6MH
協發行泡菜除了 (經典台式泡菜)
食記內還有 (日式胡麻泡菜/韓式泡菜/招牌黃金泡菜)
每一款都超入味又涮嘴
單吃或加入料理內~讚唷