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在 半隻燒鵝產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅蘇施黃，也在其Facebook貼文中提到， 近日我在utube「教煮蘇」放一條片係我同Koko在西貢，兩條友食咗一隻燒鵝😱連經理、侍應同廚師都要過嚟開眼界😅佢哋話見過兩個人食半隻燒鵝，但係從來未見過兩個人可以食完一隻燒鵝 有多留言問我係咪減肥㗎？😩 KO 完隻燒鵝，又可以唔肥，真係要問我，我有獨門秘方😜看片 https://youtu.be...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，有食客在網上投訴，於北角明星海鮮酒家柯打燒鵝，卻換來燒鴨。請部長更換，卻一去無回。究竟孰真孰假，記者一行四人，兵分兩路去測試。一桌柯打半隻燒鵝，一桌柯打燒鵝瀨。看看不同情況下，會否狸貓換太子，將燒鴨當燒鵝？未看測試結果前，要先知道燒味師傅怎樣分辨鵝鴨。 特徵一，燒鵝未斬前手長腳長，頸幼而長，頭有髻...
半隻燒鵝 在 Eat Trip, Eat Cheap Instagram 的最佳解答
2021-08-03 10:54:17
燒味滷師 (安發大廈) (長沙灣) 長沙灣長發街28號安發大廈地下D號舖 至尊燒鵝$180 半隻 半隻燒鵝都只係$180 ，燒得非常之靚，外皮令立立。 肥瘦均勻，鵝皮脆卜卜，裏面夾着一場薄薄的油脂，鵝肉非常嫩滑！ 有鵝脾！ 用來送飯一流，半隻燒鵝足夠一家四口食。 燒味佬叉燒$40 叉燒肥瘦均勻，...
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半隻燒鵝 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2019-01-30 14:00:00有食客在網上投訴，於北角明星海鮮酒家柯打燒鵝，卻換來燒鴨。請部長更換，卻一去無回。究竟孰真孰假，記者一行四人，兵分兩路去測試。一桌柯打半隻燒鵝，一桌柯打燒鵝瀨。看看不同情況下，會否狸貓換太子，將燒鴨當燒鵝？未看測試結果前，要先知道燒味師傅怎樣分辨鵝鴨。
特徵一，燒鵝未斬前手長腳長，頸幼而長，頭有髻，即使是鵝乸都有小小髻。半隻燒鵝上桌，一看有鵝髻，表面特徵符合。但燒鵝瀨不會附上鵝頭，所以這招不管用。
第二，師傅教落，肉灰、闊身、肉質緊緻的，一定是鵝。還看燒鵝瀨或半隻上的，都大大件、肉色灰沉，初步可判斷是鵝。但沒有比較，難分真偽。所以我們再多點一碗燒鴨米粉，兩者並排，鵝鴨立分。
最後，亦是最有力的證據，就是看外皮。燒味師傅教落，黑毛是鵝，白毛是鴨。
還看測試結果，半隻鵝跟燒鵝瀨的，都有黑色細毛，而後點的燒鴨米粉則有白毛。最終結論是投訴不成立。不論是肉色、骨架、毛色，都證明酒家貨真價實，沒有誤把燒鴨當燒鵝。
撇除上述的客觀條件，在味道方面，鵝鴨亦有分野。鵝的肉質較結實，皮較甘香，沒有臊味。相反，鴨帶有少許臊味，肉質較鬆軟。事實上，鵝鴨各有捧場客。小孩子多喜吃鴨，因為啖啖肉，易入口。年長的，就會漸漸喜歡硬身、肉薄但甘香的燒鵝。
燒鵝就是成年人的味道。
採訪：編輯部
攝影：攝影部
鳴謝：天鴻燒鵝飯店雄師傅
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半隻燒鵝 在 蘇施黃 Facebook 的最佳解答
近日我在utube「教煮蘇」放一條片係我同Koko在西貢，兩條友食咗一隻燒鵝😱連經理、侍應同廚師都要過嚟開眼界😅佢哋話見過兩個人食半隻燒鵝，但係從來未見過兩個人可以食完一隻燒鵝
有多留言問我係咪減肥㗎？😩
KO 完隻燒鵝，又可以唔肥，真係要問我，我有獨門秘方😜看片
https://youtu.be/tsHkW99_H6A
半隻燒鵝 在 Facebook 的精選貼文
支持喜歡的餐廳外帶外送！
#大三元
#米其林一星
這個鵝油滑蛋，嫩香到極致了！燒鵝更是不用多說！
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半隻燒鵝 在 foodvibes.sy Facebook 的精選貼文
深井裕記燒鵝這名堂，相信對香港人來說一定不會陌生，可是你又有否拜訪過呢？這麼有名的老飯店，人生至少也要去一次吧。大部分人一旦想到餐廳位於深井，總會開始縮沙，但其實裕記在尖沙咀也設有分店，你再也不用走進深井才能嚐到優質燒鵝了！尖沙咀分店改名為「裕・鵝莊」，裝潢雅緻時尚，相比深井分店更顯現代感，座位亦寬敞舒適，十分適合跟朋友和家人去聚餐。當晚除了試了主打的燒鵝外，也點了滿枱小菜，有部分更是新穎菜式，可見廚師放了不小心思和創意呢。
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深井燒鵝半隻 (HKD300)
主打的燒鵝皮脆肉嫩，鵝香滿溢，而且多汁入味，當天沒有點米飯，搭配酸梅醬汁剛好可以中和油膩感，半隻燒鵝已足夠4人份量，值得一試。
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蜜汁叉燒 (HKD118)
除了必食燒鵝外，沒想到他們的叉燒也相當出色，叉燒肥瘦分明，入口鮮嫩多汁，肉質豐膄軟腍，滿足！
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滷水鵝肝配意大利黑醋 (HKD68)
朋友好奇底下，點了這款滷水鵝肝，中式鵝肝雖然不及法國鵝肝般美味，但它卻比一般外間的中式鵝肝飽滿光滑，吃起來也不會很乾身，這個價錢真的不能要求太多。
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松露鯪魚球 (HKD108)
外層的炸米粉分裹著鯪魚球，鯪魚肉十分爽彈，口感外脆內軟，咬下去會有濃郁的流心松露醬湧出來，超好吃！
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懷舊炸鮮奶 (HKD88)
大家記得不要錯過了這道菜！炸鮮奶炸得皮脆內軟，裡面的奶味非常香濃順滑，我和朋友們都大呼，太美味了！是當晚其中一道最喜歡的菜式，我一個人已經吃了3件，以此來形容有多美味。
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爽滑海蜇 (HKD68)
他們的涼拌海蜇十分出色，肉質比一般的厚一點，起吃來口感會更顯爽脆，是前菜的好選擇。
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生炒臘味糯米飯(HKD108)/ 椒絲腐乳炒生菜 (HKD80)
想增加飽腹感的話，不妨點生炒臘味糯米飯，粒粒分明的糯米飯，充滿著油香和臘味香，同時又不會很油膩！椒絲腐乳炒生菜味道則中規中矩。
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黃金蝦多士 (HKD78)
每件蝦多士大概是一口的份量，香脆鬆化的外層圍著慷慨的鹹蛋黃，超級邪惡啊！味道不錯，但略嫌蝦的肉質有點乾身。
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整體來說餐廳位置除了方便外，餐牌上食物選擇也很多，價錢合理份量足，最重要的是食物有質素。讓我最印象深刻的是餐廳老闆十分親切有禮，一定會再來光顧啊！
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裕鵝莊 Goose Manor @goosemanorhk
📍尖沙咀亞士厘道37號九龍中心地下C號舖
Shop C, G/F, Kowloon Centre, 37 Ashely Road, Tsim Sha Tsui
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