香氣濃郁、一口咬下便滿嘴酥鬆的松露拿破崙千層酥；置放於簡約又不失大方的手繪百合綻藍花盤上，形成一種舒服且不張揚的平衡。
粉嫩嫩鴨胸與甜蜜蜜蘋果片，搭配綿密的鴨肝以及烤得香噴噴的吐司，做成稍帶華麗感的多層次布里歐三明治；優雅、不搶走料理風采的手繪半花邊唐草公主藍盤絕對是它最合適的依歸。
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香氣濃郁、一口咬下便滿嘴酥鬆的松露拿破崙千層酥；置放於簡約又不失大方的手繪百合綻藍花盤上，形成一種舒服且不張揚的平衡。
粉嫩嫩鴨胸與甜蜜蜜蘋果片，搭配綿密的鴨肝以及烤得香噴噴的吐司，做成稍帶華麗感的多層次布里歐三明治；優雅、不搶走料理風采的手繪半花邊唐草公主藍盤絕對是它最合適的依歸。
有240年歷史的藍色繽紛唐草長方盤；能匹配它的美味就只有經典中的經典-令人無法抗拒的原味生乳捲！金黃有彈性的蛋糕體、討喜的半圓外型，與來自傳奇丹麥之花系列的鋸齒狀邊緣餐盤，有種衝突卻又協調的美。
每道餐點皆與餐盤兩相環扣，在餐桌上舞出時而強烈、時而柔美的節奏；這絕對是我喜歡的餐桌風景。
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上週很榮幸應皇家哥本哈根 @RoyalCopenhagenTaiwan 的邀請，參加它們在山蘭居所舉辦的20周年限量版大唐玫瑰系列上市活動。
在陽光灑落一地的透明空間，享用著以高雅有質感的藍彩餐瓷伺應的細膩餐點；再襯著精心設計的清麗花藝；富有儀式感的一切，讓五感皆得到滿足。
皇家哥本哈根餐盤是丹麥皇室御用的品牌。每個餐盤都經過超過三十雙手的處理，才能成為皇家哥本哈根毫無瑕疵的完美代表。來自皇家哥本哈根的餐盤皆兼具美感以及實用性；奢華的餐瓷系列以極簡的現代純白瓷盤搭配浪漫的皇家藍彩主題為特色。
這次20週年紀念版的大唐玫瑰系列致敬傳統、從經典出發再創新。每一筆大唐草的花朵及枝芽皆由職人手工繪製；以獨特的皇家哥本哈根藍，勾勒出富有律動感及生命力的植卉形象，呈現優雅大器的風範。
皇家哥本哈根餐瓷刻意留白的設計，能襯托各種料理的特色；不論是珍饈佳餚，抑或是家常便飯；放在這張美麗的透白畫布上，藍色花紋與菜餚相互照映，讓人想將整個系列都帶回家！
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為了慶祝20週年紀念版的大唐玫瑰系列上市，皇家哥本哈根也很大方的準備了2組大唐草圓盤要送給有追蹤咩莉IG的朋友，一組圓盤有兩只，每組價值4000元。（好想私心留下來自己用啊...）
想要得到這款食器的方法很簡單。
📍抽獎辦法：
1.請在IG追蹤 @omememelly 與 @RoyalCopenhagenTaiwan，並於此貼文按下❤️
2.將這篇貼文分享至你的限時動態；並且tag我 @omememelly 與皇家哥本哈根 @RoyalCopenhagenTaiwan；同時「截圖保存」；待活動結束後，再請「得獎者」私訊截圖給我，以茲證明。
3.最後在貼文下方的留言處標記一位也喜歡做菜的朋友；並且留言：「我想要皇家哥本哈根大唐草圓盤組。」
e.g. @歐咩咩咩莉；我想要皇家哥本哈根大唐草圓盤組。
我會在9/20（日）晚間十點鐘，抽出2位幸運兒，分別得到一組大唐草圓盤組。
*獎品寄送地：台灣本島。
#RoyalCopenhagen #丹麥 #皇家哥本哈根 #手繪 #唐草 #20周年限定 #頂級餐瓷推薦 #山蘭居 #抽獎 #台北美食 #台北下午茶 #甜點 #生乳捲 #食器 #早午餐 #咩莉煮食
半花邊唐草 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的最佳貼文
在昨天的貼文底下看到一則留言，詢問選購餐盤的時候應該買一對還是一件會比較好搭配。我覺得這個問題問得太好了，我想趁這個機會好好地歸納一下這幾年買了那麼多盤子的心得，跟大家分享。（請不要問盤子有幾個或者花了多少錢，媽媽會來看，我會被罵⋯⋯）
要探究食器搭配，首先需要思考的是家裡平常幾個人用餐？用什麼方式上菜？都做什麼樣的菜（中式/西式/和風等）？以下一一做個解說。
#套餐式
以這種方式而言，若是一個人用餐，自己高興就好。兩個人用餐的話，我會建議買相同的一對，或者同款不同色的一對。三個人以上用餐的話，我會選擇同款不同色的食器，以「同中有異」為原則，有整體感又不會太呆板。
#桌菜式
至於桌菜則分上菜用的和個人取食用的食器。個人取食用的食器可以參考上述原則，至於上菜用的還可以再分成家常菜和家宴兩類。
1. 家常菜：自由度較高，可以選擇同系列不同色（但建議色系搭配要和諧），或者同色系不同款。舉個例子，如果使用大家熟知的 Le Creuset 餐盤，可以同時選用海岸藍、英國藍和加勒比海藍，這就屬於同系列不同色但色調一致。至於同色系不同款，就可以穿插運用圓盤、橢圓盤、方盤等不同器形。
2. 家宴：相對於家常菜，更需要呈現整體感。如果家宴場合頻繁，可以考慮投資品質佳的成套餐瓷，較能呈現雍容華貴的氣勢。如果覺得成套餐瓷太隆重，也可以選擇搭配風格一致的同色系不同款，比如大家熟知的皇家哥本哈根就非常適合。要隆重可以選擇全花邊、半花邊唐草，要簡約可以選擇平邊唐草、公主藍，要活潑可以選擇大唐草，也有素雅的白瓷可以選用。
另一個需要考慮的就是食器的材質和風格，若是剛開始接觸食器這個領域，或者平時以中菜和西餐為主，我建議先從瓷器入門。至於陶器因為養護比較需要費心，搭配也很講求美感，一般來說會比較適合進階的用家。
#瓷器
瓷器的好處是耐用好清洗，若是歐美品牌，尺寸大多有定規，在收納的時候也比較好處理。歐洲瓷器常見工筆花草或繁複圖騰，一般來說比較適合西餐（排餐、燉肉、義大利麵之類）。唐草圖案因為帶有東方元素，用來搭配中式餐點也很適合。
瓷器的使用通則同上述，主要是：
1. 同款不同色
2. 同色不同款
3. 風格要一致
#陶器
為了展現質樸溫潤的風格或者突顯陶土本身的質地與表情，有些陶器的燒結程度較低或者表面沒有再上一層釉，容易導致吸油、變色、裂痕等問題，保養上比較需要費心。但相對的，若是喜歡食器有獨特的韻味，或者仰慕日本特有的侘寂美學，陶器則是不二之選。
至於陶器的使用通則，我認為是：
1. 不要成套
2. 色系協調
3. 搭配異材質
生活陶（尤其是和食器）的箇中三昧，就在於藉由了解各個器皿的特色和本質，並思考菜色與器皿的關係，搭配出一桌富有個人風格和想法，錯落有致且深具韻味的餐桌風景。因此使用陶器盡量避免大全套，要有映襯、有對比才會好看。
子曰「不時不食」，日本人講究旬味。同樣地，食器也可以和節令相呼應。深淺不同的色系可以營造出不同的用餐氛圍，普遍而言白色等淺色適合春夏，深色適合秋冬。使用者當然可以依照自己的喜好與想法別出機杼，但以盡量避免太衝突的撞色為宜。
所謂的異材質就是玻璃、木器（包含漆器）、竹器這類。異材質的運用主要看季節和場合，也需要和料理本身相呼應。比如夏天多用玻璃，秋冬多用木器，年節使用漆器。冷麵和涼拌菜可使用玻璃和竹器，米飯及和果子可使用木器，御節料理與湯品則可使用漆器。
我選了一些自己平時使用的器皿拍照，也在每張圖片底下簡述選擇的思路，提供給大家參考。這些心得是我的使用經驗，可能不見得周詳或正確，也歡迎大家一起討論、不吝賜教。
半花邊唐草 在 麋鹿露比三兩食事 Facebook 的最佳貼文
假日午茶時光～
天氣這麼熱，當然是待在冷氣房裡賞名瓷喝午茶啦！☕
主打精緻古典手繪名瓷，讓收藏界關注喜愛的「皇家哥本哈根」已登台30週年，本次特別為所有喜愛皇家哥本哈根頂級工藝精品的收藏家們準備三大全球獨賣釉上彩限量作品：「皇家紫紅半花邊唐草雙人午茶組」、「皇家紫紅全花邊唐草杯盤組」以及「丹麥之花國花對盤組」，肯定是收藏家的心頭好！
😱看專業畫師一筆一筆手繪、一朵一朵捏花的過程，只能張著嘴直讚嘆.....
文章內容👉https://goo.gl/xkZX5A
皇家哥本哈根 ＃皇室午茶 ＃皇家哥本哈根30週年 ＃紫紅唐草杯盤組 ＃收藏家 ＃丹麥之花
半花邊唐草 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的精選貼文
終於又到週五啦！就用漢堡排結束這一回合吧，明天我要睡到自然醒！（貓咪表示：先過我們這關）
今天使用的餐盤是 Rörstrand 的 Swedish Grace 系列，盤如其名，邊緣的一圈麥穗花紋非常典雅秀麗，既是優雅也是恩惠。簡約的白瓷永遠是餐桌上的好選擇，畢竟餐盤再怎麼美，到了餐桌上就只有一個使命，那就是盛裝食物、襯托食物。不管擁有多少不同花色、不同表情的餐盤，我永遠會在櫃子裡為白瓷留住一席之地，就是這個緣故。
我目前擁有的白瓷除了 Swedish Grace，就是皇家哥本哈根的三種白瓷——白色平邊唐草、白色繽紛唐草和白色半花邊唐草。猜猜哪一款是我的最愛？