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在 半自動包裝機產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅吱滋老師的臭臉烘焙社,也在其Facebook貼文中提到, 還在被所謂的「手工製作」道德綁架嗎? 牛軋糖的新聞一出來,除了討論糖果價錢貴不貴之外,另外一個就是機器製糖跟手工煮糖切糖的論戰。 第二個,就是糖村都沒這麼貴,這不知名的廠商憑什麼賣這個價? 我先回答第二個問題,訂價這件事情,本來就是自由心證的,每個廠商的管銷成本不同,通路成本不同,食材費用不同,想要...
半自動包裝機 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最讚貼文
還在被所謂的「手工製作」道德綁架嗎?
牛軋糖的新聞一出來,除了討論糖果價錢貴不貴之外,另外一個就是機器製糖跟手工煮糖切糖的論戰。
第二個,就是糖村都沒這麼貴,這不知名的廠商憑什麼賣這個價?
我先回答第二個問題,訂價這件事情,本來就是自由心證的,每個廠商的管銷成本不同,通路成本不同,食材費用不同,想要賺的錢不同,所以訂價不同是很合理的事情。嫌價高的,可以繼續吃糖村,糖村很好吃。要是嫌糖村價格也高,那還有糖果大批發店的可以選擇,再不然,可以自己煮,打一盤糖2.5斤,也夠你吃完整個過年了。
從前沒那麼多小型手作業者,在食安問題爆發之後,消費者對於食品工廠的不信任,激發了手作業的興盛。一開始消費者只是做做,分享親友,慢慢地開始販售。而媒體也開始大量灌輸「手工製作」的崇高道德性。彷彿只有費心費時的手工製作,才能得到販售高價的正當性。
但真的是這樣嗎? 機器做的就一定比較差嗎? 機器做等於無良廠商?
我認識一個專做批發蛋糕的小型工廠,她們專做夜市批發的買賣,因為通路是夜市,所以利潤壓得很低,但是她們的蛋糕是用德國進口的機器打的(那台機器要台幣六十萬),即使使用的只是一般的台製麵粉,做出來的蛋糕的綿密度,幾乎大勝所有市面上的店家。她們的麵包也是使用隔夜冷藏法發酵的,打麵糰也是日本進口的專門的機器。老闆是一般所謂的土師仔,苦學出身的那種,做東西速度飛快,蛋黃酥兩天可以做個三四千顆,為什麼要那麼快,因為售價低利潤低,所以要逼自己把速度做出來,因為速度等於產能等於利潤。
或許她們的瑞士捲是沒辦法加什麼昂貴的香草籽,但是吃起來是比外面的好吃許多。在這上面她們灌注了很多研究跟心血。
食材好是好吃的第一步,食材不夠好那麼靠的就是技術以及製程的改善。
幾乎沒有一個廠商一開始就是大廠的,相信多半都是從小店或是個體戶開始。一開始用手慢慢地做,接下來引進一些半自動的機器,再更大一點的時候,會有全自動的機器導入。
真正烘焙業的經營者,必須同時兼顧食材成本、水電成本、租金成本、庫存成本、人力成本,最重要的,是在這個市場上存活下來,老闆有錢賺,員工有工作做。
同學們一開始可能接單接個10台斤20台斤,所以用手做。如果你們有能力能夠接單200台斤,會不會考慮買個炒餡機來熬糖?會不會買個全自動的包裝機來包糖果?
如果有能力做出上萬斤的產量,會不會想辦法導入全自動化的流程?在這個人很難請,員工很難教的時代,買台機器來做東西,遠比請一個人來划算得多。重點是,機器的品質是標準化的,而請人來來去去會造成品質不穩定的問題。
在我眼裡,老闆想賺錢,機器煮糖熬糖沖糖,機器切糖,全自動化包裝,都是很合理的事,與產品的售價無關,也與廠商有沒有良心無關。
同學們習慣自己在家做,常常忘了計算你的房租成本,水電成本,也沒有稅金的問題,所以覺得別人用的料差了,賣得貴了,不會有衛生局來檢查,也不會有消防局來檢查消防設備。甚至,你們常常忘記了算自己的工錢。
這些省下來的成本,可以讓你們用上好的食材,但不代表廠商cost down或是沒辦法用高級食材,或是使用了添加物,就是一件錯誤的事。
真正應該著眼的,是廠商是不是加了劣質的原料進去,或是未按照食品法規添加了過多的添加物,製作的環境衛生嗎?
工廠製作的東西,多半都必須標示成分,可以選擇要購買或是不要購買,那麼名不見經傳的手作業者的呢? 你跟親朋好友買的東西,她們會加上食品成分表嗎?
自己號稱自己加了多棒的食材,標榜全程手工製作,就一定是真的嗎?
一直被「手工製作」道德綁架,就會不斷有老虎堂「手工熬糖」的事件一再發生,行銷人員就能夠一直消費你們的信任。
盡信書不如無書,別聽社團跟媒體怎麼說,用小腦袋好好思考一下。
至於這張照片,聽說貼個膠帶就會變成藝術品,可以賣很貴。
#不好吃的東西我們可以不要買
#但不代表製作這些東西的人就是無良
#她們也跟大家一樣只是混飯吃要賺錢
#這是我的草莓玫瑰牛軋糖
#她的賣相沒有很好你看不到玫瑰
#玫瑰是大花農場的有機玫瑰醬
#我不用乾燥玫瑰因為我討厭乾燥玫瑰花的口感
半自動包裝機 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的精選貼文
還在被所謂的「手工製作」道德綁架嗎?
牛軋糖的新聞一出來,除了討論糖果價錢貴不貴之外,另外一個就是機器製糖跟手工煮糖切糖的論戰。
第二個,就是糖村都沒這麼貴,這不知名的廠商憑什麼賣這個價?
我先回答第二個問題,訂價這件事情,本來就是自由心證的,每個廠商的管銷成本不同,通路成本不同,食材費用不同,想要賺的錢不同,所以訂價不同是很合理的事情。嫌價高的,可以繼續吃糖村,糖村很好吃。要是嫌糖村價格也高,那還有糖果大批發店的可以選擇,再不然,可以自己煮,打一盤糖2.5斤,也夠你吃完整個過年了。
從前沒那麼多小型手作業者,在食安問題爆發之後,消費者對於食品工廠的不信任,激發了手作業的興盛。一開始消費者只是做做,分享親友,慢慢地開始販售。而媒體也開始大量灌輸「手工製作」的崇高道德性。彷彿只有費心費時的手工製作,才能得到販售高價的正當性。
但真的是這樣嗎? 機器做的就一定比較差嗎? 機器做等於無良廠商?
我認識一個專做批發蛋糕的小型工廠,她們專做夜市批發的買賣,因為通路是夜市,所以利潤壓得很低,但是她們的蛋糕是用德國進口的機器打的(那台機器要台幣六十萬),即使使用的只是一般的台製麵粉,做出來的蛋糕的綿密度,幾乎大勝所有市面上的店家。她們的麵包也是使用隔夜冷藏法發酵的,打麵糰也是日本進口的專門的機器。老闆是一般所謂的土師仔,苦學出身的那種,做東西速度飛快,蛋黃酥兩天可以做個三四千顆,為什麼要那麼快,因為售價低利潤低,所以要逼自己把速度做出來,因為速度等於產能等於利潤。
或許她們的瑞士捲是沒辦法加什麼昂貴的香草籽,但是吃起來是比外面的好吃許多。在這上面她們灌注了很多研究跟心血。
食材好是好吃的第一步,食材不夠好那麼靠的就是技術以及製程的改善。
幾乎沒有一個廠商一開始就是大廠的,相信多半都是從小店或是個體戶開始。一開始用手慢慢地做,接下來引進一些半自動的機器,再更大一點的時候,會有全自動的機器導入。
真正烘焙業的經營者,必須同時兼顧食材成本、水電成本、租金成本、庫存成本、人力成本,最重要的,是在這個市場上存活下來,老闆有錢賺,員工有工作做。
同學們一開始可能接單接個10台斤20台斤,所以用手做。如果你們有能力能夠接單200台斤,會不會考慮買個炒餡機來熬糖?會不會買個全自動的包裝機來包糖果?
如果有能力做出上萬斤的產量,會不會想辦法導入全自動化的流程?在這個人很難請,員工很難教的時代,買台機器來做東西,遠比請一個人來划算得多。重點是,機器的品質是標準化的,而請人來來去去會造成品質不穩定的問題。
在我眼裡,老闆想賺錢,機器煮糖熬糖沖糖,機器切糖,全自動化包裝,都是很合理的事,與產品的售價無關,也與廠商有沒有良心無關。
同學們習慣自己在家做,常常忘了計算你的房租成本,水電成本,也沒有稅金的問題,所以覺得別人用的料差了,賣得貴了,不會有衛生局來檢查,也不會有消防局來檢查消防設備。甚至,你們常常忘記了算自己的工錢。
這些省下來的成本,可以讓你們用上好的食材,但不代表廠商cost down或是沒辦法用高級食材,或是使用了添加物,就是一件錯誤的事。
真正應該著眼的,是廠商是不是加了劣質的原料進去,或是未按照食品法規添加了過多的添加物,製作的環境衛生嗎?
工廠製作的東西,多半都必須標示成分,可以選擇要購買或是不要購買,那麼名不見經傳的手作業者的呢? 你跟親朋好友買的東西,她們會加上食品成分表嗎?
自己號稱自己加了多棒的食材,標榜全程手工製作,就一定是真的嗎?
一直被「手工製作」道德綁架,就會不斷有老虎堂「手工熬糖」的事件一再發生,行銷人員就能夠一直消費你們的信任。
盡信書不如無書,別聽社團跟媒體怎麼說,用小腦袋好好思考一下。
至於這張照片,聽說貼個膠帶就會變成藝術品,可以賣很貴。
#不好吃的東西我們可以不要買
#但不代表製作這些東西的人就是無良
#她們也跟大家一樣只是混飯吃要賺錢
#這是我的草莓玫瑰牛軋糖
#她的賣相沒有很好你看不到玫瑰
#玫瑰是大花農場的有機玫瑰醬
#我不用乾燥玫瑰因為我討厭乾燥玫瑰花的口感
半自動包裝機 在 不良煮婦株式會社 Facebook 的最佳貼文
【揪團購】
這台最大優點是不挑袋,光袋子一年就可以省不少,Foodsaver的袋子超貴啊!再來這台可以抽濕的抽濕的抽濕的,超重要我一定要強調,目前市面上家用的機種我還沒看到有這個功能,光這兩點已經打趴市面很多機器。
在別的社團看到這一台抽真空機,想要團購來美國,台灣賣一台$6500,我跟廠商談到含郵資可以$199美金(幫你寄到家),有興趣的麻煩喊一聲讓我知道,我好知道這個團會不會開的成。
連興包裝材料行-✨半自動抽氣包裝機✨
#請開HD才不會錯過細節
#本商品無任何經銷商請勿盜載影片
#連興包裝享有保固及售後服務
#請認明繁體操作面板非簡體字
萬眾期待 乾濕兩用半自動抽氣包裝機
連興的抽氣包裝機
不挑真空袋 不挑真空袋 不挑真空袋!!!
真的很重要 真的很重要 真的很重要!!!
沒食用完畢的零食也能原包裝再封回去!!!
專業儲水槽設計 包裝濕物也不擔心 :)
操作方便體積小 抽氣力足銷率高
居家可用 商業必備 您一定不能錯過的好物!!!
機器操作示範
https://www.facebook.com/Ls2729322/videos/972679422884275/
湯汁操作示範
https://www.facebook.com/Ls2729322/videos/976406632511554/
各式塑膠袋抽氣比較
https://www.facebook.com/Ls2729322/videos/989648071187410/
這幾天會持續為各位介紹多款包裝包材😎😎😎
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連興包裝材料行
台南市永康區大灣路467號
06-2715429