為什麼這篇半畝園牛肉麵鄉民發文收入到精華區：因為在半畝園牛肉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者janeliusy (Jr)看板Food標題[食記] (大安)半畝園時間Thu Nov 30 0...
半畝園牛肉麵 在 吳孟蓁 Instagram 的最讚貼文
2020-05-01 19:13:39
最近每天都想吃蔥油餅😂 #北平 #半畝園 #牛肉麵 #蔥油餅 #綠豆蒜 #糖兒の美食特搜 #taipei #food #foodphotography #larainesweet...
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=7247998
半畝園 台灣總店
台北市東豐街33號
02-27005326
www.banmuyuan.com.cn
星期天又是跟Baby開發新餐廳的日子，連續吃好幾攤牛肉麵的我們，因為採地雷的頻率太
高，所以小妹還是決定回歸我們兩個愛吃的餡餅粥。
半畝園是無意間在意慾蔓延裡的<地方美食有夠嗨盃>食記裡看到的，雖然沒有很充足的資
料，只知道它是從台灣開到大陸好幾家分店，既然有名到紅回北京餡餅粥始祖大城，那就
應該值得一吃。當天中午的東豐街上冷冷清清，但Baby說東豐街是他以前常涉足的地方，
以前這裡有很多好吃的老餐廳，而十幾年前他就吃過半畝園了(不小心洩漏他的年齡!)，
可見這家店真的開很久了，因此小妹對這家店的期待又更加深了。
從外觀看起來，半畝園的色調很灰暗，如果不是人家介紹，這種冷淡嚴肅的顏色實在讓人
退縮。當我們一踏進店裡，店裡的桌椅和裝潢雖然還是以黑色冷調為主，但是人聲鼎沸的
好生意，真的讓我們質疑起外頭和裡面是兩個不同世界的呢! 趕緊找了兩人的位子坐下，
點了我們千篇一率的菜- 花素蒸餃$100、牛肉刀削麵$135、小米綠豆粥$25、牛肉餡餅$35
和3盤小菜。主菜的價錢還算能接受，但是小菜一盤$50 元真的就太貴了。
小菜有海帶捲、酸泡菜和小魚豆乾。雖然價錢很貴，但小妹不得不承認，她們家小菜的口
味真的跟以往的店不同。明明是一樣的食材，但我們卻說不上哪裡不同，泡菜比較軟卻酸
甜開胃，海帶滷得入味卻不軟爛，小魚乾又鹹又辣。baby說他那北平菜高手媽媽做的小菜
味道就跟半畝園一樣，但沒這麼油。可見，屏除這缺點以外，這裡的小菜真的蠻道地的。
小米粥上桌時，我們被它的豐富感吸引。裡頭除了有小米，還有綠豆和薏仁等食材，baby
雖然不愛薏仁，但他說味道還不錯，而且價錢真的很便宜。
牛肉刀削麵就沒有讓我們很驚喜的感受，紅燒湯頭略鹹而不夠味，牛肉也偏老，但比上星
期的上豪好咬多了。不過她們家的刀削麵倒是蠻合小妹的口感，雖軟但不失咬勁，吸飽了
湯之後就更好吃了。
牛肉餡餅超級多汁，但Baby覺得稍鹹了點，可能是這幾個月被小妹的清淡便當逐漸改變味
覺吧! 不過聽說真正老北京的口味本來就是偏重，但店家是否應該針對台灣人的口味要稍
微改變一下會比較好。
最後，小妹的花素蒸餃來嘍! 外皮透徹和熱煙徐徐的樣子真的讓人垂延三尺。趕緊倒好白
醋，夾一個蒸餃入口，OH! 這不是真的花素蒸餃啦! 怎麼不是青江菜餡，而是普通水餃會
有的韭菜。小妹點花素蒸餃就是要看店家的品質和細心。好的花素蒸餃，除了要有Q勁薄
透的外皮，還要有剁得極碎而平均的花素內餡，青江菜、蛋皮、蝦米、豆干和少許細粉是
最主要的食材。但半畝園的花素蒸餃只有蒸籠是讓小妹覺得最講究的，要不然可能只是韭
菜素水餃佯裝花素蒸餃上桌給客人吧! 吃到最後，只剩滿嘴殘留的韭菜味，完全感受不到
裡頭到底包了什麼。失敗!
這次嚐鮮，我們對半畝園的評價還算不錯，除了花素蒸餃和牛肉麵表現普普以外，小菜和
餡餅粥都蠻值得一試。下次如有機會，點碗乾麵直接品嚐刀削麵的扎實Q勁，應該會很棒
。
餐廳名稱：
地址：
電話：
價位範圍（每人）：
--
小妹不喜歡餓肚子
http://upload.wretch.cc/blog/janeliusy
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.22.129