【无糖无油超低卡❗】口感味道超绝的豆腐芝士蛋糕🧀做法简单保证0失败‼

🧀芝士控看过来❗今天小编介绍大家一款芝士搭配豆腐🤭的神奇食谱😎不仅好吃过奶油芝士还超级低脂❗一个才约39卡😍就算吃十个也才390卡路里❗以后就算天天吃也不怕长脂了🤩赶紧来看看吧~
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🥚食材🥚
（10个量）中号鸡蛋 2个，低筋面粉 30g，玉米淀粉20g，嫩豆腐 150g，代糖适量
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➡做法⬅
1⃣蛋黄蛋清分离，蛋黄加豆腐混合，筛入粉类翻拌至无干粉。
2⃣蛋清湿性打发，分三次加入蛋黄糊 。
3⃣烤盘加2cm水，模具底部裹锡纸，芝士糊倒入模具八成满。
4⃣160度烤30分钟左右即可。
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✨Tips✨
1⃣嫩豆腐、内酯豆腐都可以~豆腐和蛋黄打碎口感会更细腻！
2⃣有黄豆粉可以用10g黄豆粉替代面粉，豆乳味更突出更香！
3⃣冷藏之后口感更绵密，非常接近半熟芝士！
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📕来源：小红书（侵权请PM告知）

日本超🔥甜品！巧克力+乳酪浓郁的『双层芝士蛋糕』🍰

双色的芝士蛋糕，喜欢芝士乳酪的看过来啦！😍蛋糕是巧克力口味的哦！
口感清爽不甜腻，微微的可可苦味恰到好处！绵密的蛋糕体配上两层口感不同的乳酪，层次分明！😋

👩‍🍳做法：

🌈海绵蛋糕体

🔖材料：鸡蛋3个，细砂糖50g，低筋面粉80g，可可粉5g，牛奶60g，玉米油45g

1⃣️牛奶➕玉米油混合乳化，加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉喝可可粉搅拌均匀

2⃣️蛋清➕细砂糖打发，与蛋黄糊一起轻轻翻拌均匀，倒入模具

3⃣️烤箱170度提前预热，送入烤箱170度烤20分钟，烤好取出放凉，压出蛋糕模具大小，铺在模具底部

🌈可可半熟芝士蛋糕

🔖材料：奶油奶酪100g，细砂糖20g，低筋面粉3g，可可粉3g，玉米淀粉3g，淡奶油20g，鸡蛋1个

1⃣️奶油奶酪搅打顺滑，加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀

2⃣️筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉搅拌均匀

3⃣️倒入铺了海绵蛋糕的模具中（模具内侧围一圈油纸）

4⃣️模具底部包一层锡纸，放在烤盘上，烤盘中倒入一碗水，送入烤箱140度烤30分钟（水浴法烤）

🌈芝士慕斯

🔖材料：奶油奶酪30g，酸奶90g，淡奶油90g，细砂糖15g，吉利丁片10g

1⃣️奶油奶酪➕酸奶搅打顺滑

2⃣️淡奶油➕细砂糖打发浓稠

3⃣️吉利丁片冷水泡软，隔热水加热融化

4⃣️全部混合均匀，倒入烤好的半熟芝士蛋糕上，送入冰箱冷藏4小时，取出在表面撒一层海绵蛋糕碎就好啦

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⚠ 所有图片取自于网络，如有冒犯请告知咩咩

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紀錄一下😁
我開始復工了🎊連續兩日嘅課堂。
昨天：堅果脆脆，一款令你一試鐘情嘅小零食，原本我最愛嘅咖啡口味已經跌出首位了，延伸了新口味伯爵茶和麻辣味的變了我的最愛。
現在每個人都要蒙面，甚至乎蛋糕都蒙面了。原本訂來透明蛋糕盒，可以見到蛋糕嘅靚樣，誰知道沒人願意切走頭尾🤣🤣終於原條包裝。
今天：闊別了2年的半熟芝士蛋糕再加開，依舊是做出水漾美肌來，獨家配方做法，絕對要上的一堂😄。

这应该是目前我做过最简单的提拉米苏蛋糕的做法了，5分钟就可以做好，方便快捷又美味。
这个食谱不含蛋和酒，对于不喜欢含酒精和半熟蛋的甜点的朋友们也很友好，虽然配方相比传统的提拉米苏少了蛋和酒，但是依然不影响它的好吃程度。
喜欢咖啡味的朋友们，只要把抹茶水里面的抹茶粉替换成咖啡粉，最后撒在表面的抹茶粉替换成可可粉，这样就是经典的咖啡味的提拉米苏了。
这个是对烘焙初学者非常友好的食谱，完全没有难度，零失败，大家有兴趣的话都可以试试看哦。

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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材料：
马斯卡彭芝士 250g
糖粉 40g
动物性鲜奶油 200g
香草精 1/2 tsp 

抹茶水：
开水 340g
抹茶粉 1 大汤匙
玛萨拉/或朗姆酒 2大汤匙(可选）

手指饼干

ingredient：
mascarpone cheese 250g
powder sugar 40g
heavy cream 200g
vanilla extract 1/2 teaspoon

matcha water：
hot water 340g
matcha powder 1 Tablespoon
marsala wine 2 Tablespoon（optional）

lady finger

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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大

✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g

✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/

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無論潮流怎樣轉，也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單，只有忌廉芝士、蛋及糖，但做出來綿密幼滑的質感，濃厚而不膩的忌廉芝士味道，着實令人着迷。

文華餅店 · 藍莓芝士餅

甜酥皮材料 ( 4 個 6 吋模份量）

麵粉 230 克
砂糖 55 克
牛油 110 克 (切粒備用）
雞蛋 1 隻 (攪勻備用）

甜酥皮餅底做法：

▲將牛油加入砂糖打至軟身
▲然後將雞蛋逐少加入，之後將麵粉加入攪拌成軟膏狀（約 1至 2 分鐘）
▲將酥皮放至模內壓平 (約 $10 硬幣厚度）
▲用叉吉窿 (避免餅底入太多空氣而造成爆裂情況）
▲用 160 度將餅底焗至半熟狀態 (約 6 至 7 分鐘）

餡料材料 ( 4 個 6 吋模份量）

忌廉芝士 (Cream Cheese ) 750 克
砂糖 225 克
牛油 200 克 (軟身糊狀備用）
雞蛋 6 隻 (原隻雞蛋，不用打散）

餡料做法：

▲將忌廉芝士加入砂糖打至批餅狀
▲然後將雞蛋逐次加入（雞蛋要原隻加入，每次加入一隻雞蛋大概打 15 至 20 秒混合就可以，唔可以打太耐，如果就會打太多空氣入去，咁樣就會有機會造成餅底爆裂）
▲之後加入牛油（牛油唔好變成溶液，變成糊狀就可以）
▲將已經打好嘅餡料加入已焗至半熟的餅模內，用 180 度焗 1 小時便可
▲最後將已經焗好嘅芝士餅上加上藍莓醬，放係雪櫃雪一日就食得！

○要訣：當每次加入雞蛋，混合了之後便立即加入另一次，避免入太多空氣造成爆裂

- 以上節目內容適合任何年齡人士觀看
- 以下節目內容純屬個人立場

以上故事 如有雷同 實屬巧合

トレンドがどのように変化しても、デザート業界でアメリカのチーズケーキの地位を揺るがすことはできません。 材料はシンプルで、クリームチーズ、卵、砂糖のみですが、テクスチャは濃厚で滑らかで、クリームチーズの風味は魅力的ではありません。

甘いメレンゲ素材

小麦粉 230 g
砂糖 55 g
バター 110 g
卵1個

甘いパイ生地：

▲バターを砂糖に加えて打ちます
▲卵を 1 つずつ加え、小麦粉を加えて軟膏に入れて混ぜます（約 1 〜 2 分）
▲メレンゲを型に入れて平らにする
▲フォークフォークを使用します（ケーキの底に空気が入りすぎないようにします）
▲ケーキベースを 160 度で調理（約 6 〜7 分）

詰め物

クリームチーズ 750 g
砂糖 225 g
バター 200 g
卵 6 個

スタッフィングプラクティス：

▲クリームチーズと砂糖を加えて泡立てます
▲次に、卵を 1 つずつ追加します（卵は元々のみ追加する必要があり、各卵は約 15 から 20 秒間追加して混合します。強く叩くことができます。 ケーキの底が破裂する可能性）
▲バターを追加します（バターを溶液にしないで、ペーストに変えてください）
▲煮詰めたケーキ型に充填した詰め物を加え、180 度で 1 時間煮る。
▲最後に、すでに焼いたチーズケーキにブルーベリーソースを加え、冷蔵庫に入れます。

○ヒント：毎回卵を追加する場合は、混合後すぐに別の卵を追加して、空気が過剰にあふれないようにします

- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです

上記の話が似ていれば、偶然です。

#文華餅店 #藍莓芝士餅 #零失敗 #週末煮意