#硬派主廚 #新竹美食 #關東路

由於貝仔一直很想來吃硬派的甜點🍮🍰但這家的主餐都有肉，於是就促成這次與實驗室夥伴的肉食之餐🤣🥩(素食者朋友可跳過這篇！)（甜點控必須收藏！）
☆此店類型：#葷食 #甜點
☆此次品項：#貝殼吃葷食
 
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 🥩(10盎司):$310
口感是五分到七分之間的舒肥料理，肉內部的顏色分佈非常均勻，可以咀嚼到濃濃的牛肉味，不管是原味或著搭配岩鹽以及起司🧀️都是截然不同的滋味🤤
 
#絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 :$310
鴨胸粉紅色的色澤在盤中十分搶眼，不同於一般用煎的鴨胸，皮跟肉的口感較接近，是沒嘗試過的體驗！搭配蔥鹽色香味十足👍🏻

#硬派主廚的軟嫩牛排飯 :$250
第一次吃到牛排飯這高級品🤣肉是和炙燒牛排一樣的，肉質非一咬即撕下，且也有微焦的起司做搭配。這碗是搭配半熟的荷包蛋，也可以選擇全熟蛋，吃完這一碗差不多就很飽了😆

#講話麻辣軟骨豬肉飯 $200
除了魯過的豬軟骨十分入味之外，半軟骨半肉的組合咬感十分綿密。滷汁也很下飯，搭配Ｑ彈溫泉蛋會讓人一口接一口停不下來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 #手起刀落半筋半肉燉湯 :$80
誠意滿滿的燉牛肉！而燉湯中的蘿蔔十分入味，半筋半肉的牛肉塊肉質鬆軟混著牛筋的嚼勁，配著有濃濃“牛”味的湯，較冷的天熱熱的來一碗，一定滿足

#肉桂檸檬蜜茶 :$90
加入肉桂變成不平凡的一杯！入口是微濃的肉桂味跟蜂蜜甜味，搭配著檸檬微酸點，整體微甜但又不會膩口，喜歡肉桂的人一定不要錯過這杯！
 
#鹹檸檬森七七 :$60
第一次嘗試這種搭配，感覺是紫蘇梅的酸跟鹹搭配汽水甜的和檸檬片的微酸，帶來的是鹹中隱藏著甜的層次感，覺得新奇又特別！

#沒什麼話題拉米蘇 :$90
硬派的甜點常被外人說是可以開甜點店等級的好吃❗️果然！奶油跟海綿蛋糕體都十分綿密，底層是沒有硬餅乾的，上方灑微苦的咖啡粉卻又混著點鹹味，使整體味覺甜而不膩，價格不算貴推薦試試✨
 
#熱情焦糖乳酪布丁 🍮:$80
吃了一口就愛上這布丁😍布丁口感非常非常綿密！乳酪香和甜恰到好處，底部焦糖帶來不同層次的甜，讓布丁吃起來更加甜蜜。如果上面再加一層烤脆焦糖就更完美了😳整體而言跟提拉米蘇難分軒輊，對兩種甜點都喜愛的人都一定要試試❤️
 
總評：
前兩道主菜上桌時，店員掀開煙燻的蓋子讓煙霧繚繞桌面，讓木盤上的餐點變得很夢幻！而且真的有煙味🤣整體吃下來三個人份量剛剛好，不會讓人感覺過油膩的負擔。雖然只有兩種甜點，但都是會讓人很驚艷的好吃，有機會一定要來試試👍🏻建築似乎是由老屋改裝而成，比起東門市場那家空間配置寬敞許多，還有二樓，帶給人像家一樣溫馨放鬆的感覺，店前的小庭院也設計的很有意思，情侶約會或週末與朋友小聚都很適合(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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再訪與否：與朋友聚會會
CP值：🌕🌕🌕🌑🌑
好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌑
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🌱店家IG @hardcorechiefs
🧭新竹市關東路236號
⏰每日11:30-14:30;17:00-21:00❌週一
📞 03 668 7812

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#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃午晚餐
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全台#宅配 //#三重 面交
店名🍵嘟氏微甜
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台北心中數一數二好吃的甜點工作室😍
專做面交和宅配、不定期開單發文（目前應該是每週發
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🍵青嵐抹茶千層$150
比以前站得更穩、卻保有絲滑飽滿的鮮奶油😍
餅皮有存在感卻也是又薄又柔軟😭
抹味更不用多說、就是真。濃😭（感動哭
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🍵抹茶半熟巴斯克$130
布蕾！！！是布蕾般軟嫩輕柔的巴斯克！
這就是我朝思暮想的巴斯克！！
又濃抹味、入口後不會黏在嘴裡依依不捨
軟滑入口即化 就是他！！！
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🍵抹茶提拉BOX（含酥頂）$220
酥頂太好吃！！脆脆單賣整罐可以嗎！
提拉米蘇超級滑順、柔軟卻不濕爛
出了抹味還多了種不同的香氣🤤
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🌊海境-嘟嘟巴斯克$110
嘟氏藍的嘟氏巴斯克是蝶豆花feat.香草乳酪
吃完好像被藍色珍珠音調進化🧜‍♀️（？
說什麼巴斯克自己做就好我真的要道歉、請找專業的買好嗎
（尤其藍色是她最愛的顏色的話
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🍵抹茶酥酥磅蛋糕$65
☕️美人酥酥磅蛋糕$60
抹磅真的又抹又棒 能用一生去推
但第一次和東方美人磅蛋糕見面我心卻動搖了
茶香曖曖內含光、帶有滿滿的甘香在嘴裡綻放
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🍵抹茶奶蓋拿鐵$160
10秒乾杯、是會上癮的飲品完全停不下來
誰說若竹不能喝、烘焙用若竹做拿鐵好喝到不行
抹度甜度黃金比例 最好一人一瓶不然會吵架
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ps. 想當初一年多前只有在IG簡單聊幾句
沒想到這一年內就能常常私下約、像認識很久一樣
甜點真的是能將不同生活圈甚至不同語言的人 串連起來的幸福事物呢！
（不過 @du_s_dessert 也是因為是輔大學姊啦😆
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搜尋地區👉🏻#甜食吃宅配
搜尋種類👉🏻#甜食吃千層 #甜食吃巴斯克
搜尋店家👉🏻#甜食吃嘟氏
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*店家資訊*
IG： @du_s_dessert
目前每週開單、建議追蹤方便看開單文
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#抹茶#抹茶控 #抹茶千層 #千層蛋糕 #台北美食 #台北甜點 #台北抹茶 #抹茶千層蛋糕 #抹茶巴斯克 #巴斯克乳酪蛋糕 #宅配美食 #宅配甜點 #抹茶提拉米蘇

#貪食酣食新竹
#硬派主廚的軟嫩料理
微解封期間#東門市場 依然堅持著量體溫實名制
為每個進入市場者的健康把關
一陣子沒來發現硬派推出新產品
開放外帶外也有限度的開放一二樓的內用座位
一切的準備都是為了迎回疫情前的榮景💪
硬派的外帶餐盒隔層做得非常好
不會混在一起外 外帶餐點依然可以很美觀
飯類都有附時蔬、清湯和溫泉蛋或荷包蛋
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🔶偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250
櫻桃鴨胸嫩到不行 外皮煎到金黃同時保有鴨肉的濕度
上方淋上特調醬汁 整個深得我心
配菜出現少見的甜豆、蓮藕、南瓜和豆棗
挑食的我真的沒辦法接受豆棗😅
下層還有牛肉燥飯和溫泉蛋
攪開並與飯拌在一塊 增加了飯的濕度 真的好好吃呀！
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🔷硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
舒肥過的Choice等級牛肉真的相當軟嫩
牛排切成方便入口的大小 切面粉嫩粉嫩的讓人垂涎三尺
上面的乳酪絲還有炙燒過的痕跡🤩
總覺得比之前吃還嫩 肉質真的優
半熟荷包蛋一劃開蛋黃流洩而出🥰也可以選全熟喔
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🔶主廚特製紅燒牛肉燉飯 $200
燉飯是最近推出的新品！真心推😍
牛肉和牛筋已經滷到非常軟 蘿蔔也很入味
調味非常下飯 白飯可以全部吃光光！
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🔷半筋半肉燉湯 $80(任一餐點可以加$50升級)
飯類餐點都會附一碗好喝的牛肉清湯
加價50元就可以升級半筋半肉燉湯
湯裡給了超多塊牛肉 真的很有誠意
燉湯的牛肉比燉飯的更紮實些
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🔶沒什麼話題拉米蘇 $90
上面灑滿了大人味的可可粉❤️
裡層是鬆軟的海綿蛋糕體 整體濕潤不膩口
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🔷熱情焦糖乳酪布丁 $80
加了乳酪的布丁 口感綿密比一般布丁更為紮實
對我而言有點偏甜
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🏡東門店
🔺時間：
▪️午餐：11:30～14:00
▪️晚餐：17:00～21:00
🔺地址：新竹市中央路103巷10號
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🏡關東店
🔺時間：(週一公休)
▪️午餐：11:30～14:30
▪️晚餐：17:00～21:00
🔺地址：新竹市東區關東路236號
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