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|台北，悠然 創作拉麵。碗底茶香的淡雅餘韻|
清新「紅茶茶香」與甘醇「醬油韻味」
沒想到可以在一碗拉麵裡就品嚐到
彷彿人生如茶般 😊 淡悠雅致
端詳著色澤清韻的茶湯 🍵
精緻整齊的擺盤 🌟 不由得愉悅起來
每口香氣相互交織 💫 逐漸回甘
悠遊纏繞在許久許久之後
開始內心回味而忍不住愛上的一碗...
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|台北，悠然 創作拉麵。碗底茶香的淡雅餘韻|
清新「紅茶茶香」與甘醇「醬油韻味」
沒想到可以在一碗拉麵裡就品嚐到
彷彿人生如茶般 😊 淡悠雅致
端詳著色澤清韻的茶湯 🍵
精緻整齊的擺盤 🌟 不由得愉悅起來
每口香氣相互交織 💫 逐漸回甘
悠遊纏繞在許久許久之後
開始內心回味而忍不住愛上的一碗麵
從「拉麵之亂」後悠然實施了熟客制
不單獨接待第一次用餐的客人
更分為曾來過的「好朋友」可排隊用餐
及老闆認定熟客「老朋友」可前晚直接預訂
還好自己吃悠然的存在感還夠 😆✌️
有讓老闆認得而獲得「老朋友」的資格認可
真是整個 😭 痛哭流涕了我
這次以醬油為湯底著實清韻
以悠然的平常鹽味來說是微重了些
但沒關係 😝 因為我很喜歡
尤其每一口都帶有淡淡的茶香 😋
就足以讓人驚奇與喜愛
畫龍點睛的就是上頭的「茶粉」
是吃到一半後緩緩伴入湯中
讓湯頭口味更增添層次 🌟
而湯中的柳橙與蘋果的清甜芬芳
加重了整碗麵的有趣 🥳
是吃一口後享受著味道帶來的變化
然後嘴角不自覺上揚著 🤭
內心佩服老闆說 👍 原來是這種味道啊
都再再突顯了整體風味的細緻
另外這次雞肉想特別說一下☝️
經過茶燻的處理這次調味更為突出
跟以往比起來特別好吃捏 🤩
儘管這次湯頭都是偏重味一些了
卻也沒有被搶走風采的
這碗「紅茶雞湯醬油拉麵」
在每口食材上都有他的存在感 💥
就連柳橙皮也軟爛的可入口下肚
是吃完後🥺 叫人意猶未盡的喜歡
儘管茶香味部分不是追求強烈暴力衝擊
而是偏點綴式的淡雅清新 😌
那就像是午後紅茶般的悠閒舒適
是在下班吃完後
可以洗滌一天積累的負擔 😊
那般的治癒身心
另外這週沒意外的話 📢
老闆應該會持續供應這碗紅茶拉麵哦
而且週六還會特別開放新朋友日
讓沒去過悠然吃麵的朋朋們 😉
也可以享受這碗麵獨特的清新美味哦
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#蔡小松的拉麵隨筆
#創作拉麵悠然
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．紅茶鶏湯醤油拉麺-赤玉(akadama) NT$ 250元
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|創作拉麵 悠然|
營業» 16:00-20:30 (週三至週六)
地址» 台北市林森北路487號1樓209室
交通» 鄰近捷運中山國中站
無服務費 / 只收現金 / 每日限量 /
熟客制 / 老闆認定之老朋友可前晚預訂 /
📷 2021.04.08 //
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