午後時間，誰來聊天
櫂豪與周牛莒光心理師有約

莒光是我們部東醫院的諮商心理師，業餘時間他把自己的生命故事書寫出來，寫著寫著，獲得後山文學年度新人獎，最近更入圍了臺灣文學獎。

莒光的創作動機來自身生命經驗，從小生長在外省與阿美族跨文化的家庭裡，作品談及身分認同與許多偏鄉居民的故事，期盼在虛構的情節裡，以文字陪伴生命，迎向出口。

午後時光，櫂豪跟莒光暢談人生經歷，我們從解嚴前後風起雲湧的年代、聊到震撼我們的湯英伸事件還有台東東河的李光輝。莒光和我都享受以文字來抒發生命裡的高山低谷，也記錄下台東的多元與包容。他筆耕不輟的精神，也讓櫂豪想起自己高中時尚待完成的一部創作小說，希望有機會完成它。

謝謝莒光送給我一份禮物，「一位原住民心理師的心底事」是最新的作品，也歡迎大家一起閱讀。

周牛莒光作品：
倪墨（NIMA），誰的
一位原住民心理師的心底事

#品質金獎黑糖二團 #黑糖磚 #冰糖飲 #有料奶茶
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去年團過的糖鼎黑糖，今年終於排進檔期來給大家補貨一下👏
我知道一開始大家對於糖鼎的價格有點卻步
但深入瞭解後就發現，品質好、最純的黑糖真的有它的價值所在
現在的人生活壓力太大了，喝個黑糖還要選次級品嗎？😢
輕鬆的午後時間，給自己一點美味小確幸吧

【品質榮獲世界評鑑肯定】

當初會注意到糖鼎，是因為 『糖鼎』在歐洲的「世界食品品質評鑑大賞」獲得最頂級的品質金獎。我喝過超過十家以上的黑糖磚，怎麼能錯過被這樣讚賞的黑糖？結果一喝真的是眼睛發亮，細緻的甜味與口感，會讓你一喝就愛上，難怪能在現在市面上滿滿的黑糖堆中脫穎而出👍

不用擔心只喝黑糖飲會很膩
糖鼎還有 #有料奶茶 以及 #冰糖飲 系列
讓我們可以丟開手中的手搖飲
每天在家就是美好的下午茶喔😉

【Disni的私心推薦】
這一檔我一定要大推讓我愛上的 #冰糖蜂蜜檸檬，味道超香～還有果肉的口感，非常特別！
#桂圓木耳 #桂圓紅棗 #桂圓寒天一定要擁有，對女生超好❤️
很有特色的包括 #黑糖烏龍，還有烏龍茶葉，連長輩都愛

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🙋推薦買買的重點整理
◩ 黑糖磚有多種口味選擇
◩ 獲得品質金獎肯定
◩ 純粹的黑糖琥珀原色 無任何添加
◩ 特殊口味少見好喝 ex.黑糖烏龍（真的有茶葉）
◩ 快速沖泡溶解 可冷飲/熱飲
◩ 自由搭配鮮奶/咖啡/豆漿 也可自己加料
◩ 獨立包裝 衛生可靠
◩ 小朋友/孕媽咪/生理期/更年期/男性 皆可選擇
◩ 100%原裝進口紐西蘭純奶粉
◩ 用料實在低熱量

跟我一起來個下午茶交流吧🍵

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疫情至今仍然讓人膽戰心驚的情況下，居家上班已經超過14天，對於有小小孩在家中的職業父母們，一會忙碌於職場一會要自煮及育兒，坦白講，時時刻刻24小時與孩子相處的情況下，每一次都要來點不一樣的新花樣，真的會讓人吶喊已經快要沒招數了阿!

如今，在天氣炎熱下，要一邊哄兒一邊忙於公事，真的會讓人莫名的一把火。為了不讓心情隨時會暴躁的情況下而波及孩子，我決定試試以法國鮮奶油製作鮮奶酪甜點。

這一回以鮮奶、法國鮮奶油、水果、吉利丁所製成的鮮奶酪，能吃得營養美味又感到沁涼消暑，即便是0廚藝或者親子模式製作，也可以不用在廚房搞到滿身大汗! 有時候苦於沒新花樣時把這種充滿俏皮的甜點一上桌，除了能夠打發午後時間的餐點外，也能夠讓大人及孩子們吃的開心又滿足呢!

鮮奶酪，奶香十足，不甜膩又不過於奢侈。一款足以讓大人小孩欲罷不能的神祕秘訣，在製作過程中添加了法國鮮奶油。因為，鮮奶油是甜點料理上不可缺少的靈魂，雖然，一般家庭料理會使用的頻率不高。但，假若要上演親子共食營養餐，選擇法國鮮奶油絕對不能少。

這一款法國鮮奶油，是運用脂肪分離技術由全脂牛奶取得。每100克至少含30克脂肪，有著濃厚的奶香味正是用來增強甜點的美妙味道。冷藏3~5小時後的奶酪，每一口奶酪在嘴裡化開後，奶香四溢的香氣瞬間腦門，此時加一點當季鮮果後，根本就是米其林界的美味阿!

以前總是喜歡到超商購買奶酪，如今實際製作後，其實一點都不困難，口感和奶香濃郁也能夠依照喜愛自由調配比例，即使是完全不會做菜的廚房新手也能快速上手，輕鬆地做出充滿奶香的甜點，看到這，是不是有一種讓人上過美食速成班的錯覺呢!

對甜點而言法國鮮奶油就像魔法師，能夠讓甜點奔放襲人的香氣，讓原本的餐點能夠達到另一個新境界，零廚藝新手也能變廚神，料理的絕妙推手，還在苦惱沒有新花招的煮夫煮婦或是愛享受美食的老饕們，請一定要試試，這會讓人內心澎派的法國鮮奶油吧!製作過程放在照片中，趕快滑動看，學起來自己做自己吃!
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說到夏季，想到的意象之一，總會有蓮花的身影。
這次的小旅行，確實沒有特別企劃，單純想與多多去看看白河的蓮花。於是我們先經過東山，在東山喝一杯咖啡後，等到午後時間，氣溫不這麼高一點後，再去看蓮花。

很幸運地能在午後剛好遇見一位種植蓮花的阿姨，向她詢問了許多有關蓮花的知識，阿姨告訴我們蓮藕收成時間在農曆九月，歡迎我們屆時再來參觀。

祝 大家都平安、健康

2021.05.24 ED小記
影片拍攝於2021.05.15

〔本次旅遊地址〕
大鋤花間生態休閒農場：台南市東山區高原109-17號175號咖啡公路11.5公里
竹門鈺雪冰枝店：台南市白河區竹門114之1號
白河蓮花公園：台南市白河區三民路465號
（整個白河都是蓮花公園～）
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無名時代大家肯定聽過"柚子"的歌~之前我翻唱了一首[過冬],這次是[願] 感謝網友提供的譜 :)

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當微風就這樣子輕輕的吹過
蒲公英飄走散落在空氣中
我們相遇再陽光灑落的午後
時間被偷走 沉睡在夢裡頭
在夢境中 你燦爛的笑容 在我的腦海裡徘徊停留
如果可以 我會牽著你的手 直到清醒的時候
哪一天 我能真正站在你的身邊
和你聊天有同樣的信念
忘了時間 忘了永遠 佇立在海岸線
遠方的海景 見證愛情久遠