前殖民地時代，港督金文泰不但會說華語，他在珠江一帶到處採風，出版了一冊專著，研究粵語的民間歌謠。
民間歌謠，是無名的人所作，順應水陸交通流通，尤其水道。珠江水路縱橫，童謠民歌就多了，廣州唱流行，很快就到了港澳。
粵語童謠的第一作品，就是「月光光，照地堂，年卅晚，摘檳榔」了。順德的媽姐把兒歌帶來，從順德番禺的魚米水道，一直到上環和灣仔的唐樓天台。一隻木板櫈，一襲小白褂和黑綢褲子，把清末民初的記憶，連同一鍋蒸魚的飯香傳下來。
小孩初講話，從兒歌的發音學，「檳榔香，買子薑，子薑辣，買葡突」。小時候，我們不知道「葡突」是什麼，唸成了「菩薩」，以為是廟裏的泥像，但菩薩為什麼會苦呢？
原來不是，葡突是苦瓜的意思。這首兒歌閩南也有，變成了「指薑辣，買羊膽」，在廣東話裏要押韻，「辣」字跟「突」字是一系統，在北方一點的蘇州，跟隨蘇浙話，唱成「薑末辣，買隻鴨」。

【 六四．卅一 】

六四舞台 製作、莊梅岩編劇的舞台劇《五月三十五日》現正全球同步直播。用屏幕收看，比去年在壽臣劇院看更震撼。

（03062020）

#八九六四 #六四31周年 #五月三十五日 #莊梅岩 #舞台劇 #區嘉雯 #游大東 #游大東影視筆記

《5月35日》(庚子版) 粵語演出，附中英文字幕
網上演出 全球直播
我們就來個光明正大的紀念，衝擊這條不正常的底線。

編劇 莊梅岩 X 導演 陳曙曦
去年一票難求 今年全新班底 創作屬於香港人的「庚子版」

2019年版本好評如潮：
▪ 「上至劇本、導演、演員、下至燈光、佈景、音響、服裝也配合得天衣無縫，而這種感動至今仍然使我回憶起時不禁眼泛淚光。這是一齣香港人應該要看的舞台劇。」 著名演員 葉德嫻

▪ 「我不只是看一個演出，更是在見證歴史。真相要說下去，好好的說下去。」著名演員 蘇玉華

▪ 「這個演出我已經看過兩次了，每次看，都深深觸動，更拷問我的良知，面對不公義，要如何回應，才不至苟活一生。」傳媒人 吳志森

▪ 「活像套預言劇，編劇莊梅岩句句人話，下下到肉！」《明報周刊》 陳詠恩

▪ 「優異的本港創作劇，簡練感人，有笑有淚而不落俗套，亦有激情火花……劇中處理老夫老妻和絕症，特別是喪兒之母的哀痛，真實感人，遠勝一般煽情俗品。」劇評人 石琪

▪ 「以實在的劇情觸及高層次的理念，道德人性，政治到哲學思考，正是莊梅岩的功力所在。」劇評人 江祈穎


一年伊始，雙雙步入八十歲的小林和阿大就迎來滿身病痛。兩個老人等待死亡，是再自然不過的事。
只是，兩夫婦唯一的兒子哲哲三十年前死於不自然，許多事情到今日還沒有問出個明白來。
小林期待從苦苦問責的歲月中解脫，相反一直膽小的阿大越想越不忿，以前顧著二人的晚年才不去抗爭，現在連老伴也快將離去，他還有什麼要害怕的？
如是，他倆定下偉大的目標：在5月35日當天，要堂堂正正去拜祭兒子。
在不正常國家的陽光底下做正常的事也是不合法的。
「我們就去衝擊，這條不正常的底線。」阿大說。
「老伴，我終於覺得你愛我了。」小林說。
相約在5月35日，來個光明正大的紀念。

編劇：莊梅岩
導演：陳曙曦
演員：區嘉雯、喬寶忠、黎濟銘、郭小杰
現場演奏：Celloman

佈景及服裝設計：賴妙芝
燈光設計：馮國基
音響設計：陳偉發
聯合監製：列明慧、張家弘、黃懿雯
製作經理及舞台監督：劉漢華​

"May 35th" Gengzi Edition
Global Live Online Performance
In Cantonese, with Chinese & English surtitles

- Synopsis:
Another year has just passed. Octogenarians Siu Lum and Ah Dai are afflicted with the usual ailments of old age. They await death—a natural occurrence that is a part of life.

But 30 years ago, their son Chit met an unnatural death. Even today, many unanswered questions still surround the incident.

Siu Lum looks forward to being released from those bitter years lost searching for accountability. On the other hand, Ah Dai, who had been cowardly for years, grows all the more impetuous. Decades ago, he avoided such conflicts, concerned only about preparing for their future. With his spouse now staring death in the face, what is left to fear?

The two set an ambitious goal: On May 35th, they’ll hold a proper gravesite ritual for their son.

A normal activity that takes place in broad daylight in an abnormal country is still against the law.

“Let’s challenge this abnormal bottom line,” said Ah Dai.
“Spouse, finally, I believe you love me,” Siu Lum replied.

It’s a date: to commemorate May 35th openly, in broad daylight.


Great acclaims from 2019 version:

● "The script, direction, acting, as well as the light, set, sound and costumes are perfectly interwoven. The sentiments still move me to tears from time to time. A must-see performance for Hong Kongers." Renowned actress, Deanie Ip

● "I'm not only an audience, but the witness of history. The truth deserves to be told, precisely and continuously." Renowned actress, Louisa So

● "Just like a prophecy. Playwright Candance Chong wrote every word with conscience and insights." Chan Wing-yan of Ming Pao Weekly

● "This original Hong Kong production is brilliant, concise and touching. The sophisticated mix of humour and sorrow sparks with passion. When it depicts the old couple fighting against the fatal illness, and above all the mourning grief of losing their son, the emotions are so genuine which makes it no ordinary tearjerker." Theatre critic, Shek Ki

● "Down to earth plot projecting high principles such as morality, humanity, politics and philosophy. That's what makes Candance Chong so outstanding." Theatre critic, Kong Yan-wing

Production Team:
Playwright：Candace Chong Mui-ngam
Director：Chan Chu-hei
Actor：Patra Au Ka-man, Kiu Po-chung, Lai Chai-ming, Kwok Siu-kit
Live Musician：Celloman

Set & Costume Designer: Yoki Lai Miu-chi
Lighting Designer：Gabriel Fung kwok-kee
Sound Designer：Chan Wai-fat
Producer：Lit Ming-wai、Cheung Ka-wang、Gladys Wong Yee-mun
Production Manager：Lau Hon-wah

#6431truth #六四 ＃5月35日 ＃六四舞台

【 全港繼續停課之ViuTV增加兒童節目時段 】
無綫逐步取消明珠台自製粵語麗音廣播：http://bit.ly/3b0aTM5

千年一遇「廢到無倫」的林鄭政府面對新型冠狀病毒（又稱「武漢肺炎」）不斷擴散依然無意全面封關，截至周日（2/2），本港確診數目升至15宗，包括一宗香港境內人傳人；另一邊廂，醫管局員工陣線（HAEA）已決定今天（3/2）開始分階段罷工；港大微生物學系講座教授袁國勇更警告：如果傳播率跟流感相似達五分之一，而死亡率至少百分之一，全港會有一百四十萬人感染，所以今時今日，香港人只能自救 ── 如無必要，都不要外出。

自從教育局宣布全港中小學、幼稚園及特殊學校繼續停課，最快3月2日復課之後，身邊很多貴為在職父母的朋友，都為這個突如其來的長假期感到頭痛：小朋友要長時間留在家，由誰照顧他們？日子流流長，由起床後到睡覺前的十多個小時，到底可以安排哪些節目給他們呢？身為一子一女之母的大學同學L說，「近日真係頭痛到爆！要諗下佢哋可以做啲咩，點樣『放電』？如果出去公園放電又要高度防備，仲要睇下夠不夠口罩......哈哈！」所謂「放電」，即是要有跑動，要釋放孩子的過剩精力，所以當然不包括睇電視，朋友L解釋：「靜態嘢唔算啦，同埋多怪獸家長唔准細路仔睇電視㗎，話驚會有過度活躍症喎！」聽到她這樣說，相當驚訝，因為自細在家中，從來沒有人說不准看電視，如果沒有小時候睇電視的記憶，亦未必有今天寫電視文章的我。

不過也得承認，今天在香港做小朋友，跟卅多年前我做仔的時候，面對的環境相差甚遠。以前讀小學分上、下午班，後者可以睇完電視才返學，而我作為上午班學生，放學後做完功課就可以睇電視，《#430穿梭機》和《#閃電傳真機》都是童年回憶，看過的卡通片更是不計其數了（現在好像已沒有人叫「卡通」做「卡通」），還有由港台製作的教育電視，也是課後良伴，想當年夠膽死放學後坐在電視機前睇足一個下晝。直至香港實施小學全日制之後，一切都變了，商營電視台於港股交易日，亦逐步取消早上播放卡通的時段，取而代之就是恒指、炒股、窩輪，不斷重播舊劇集，試過早幾年放假，早上看翡翠台和本港台，真箇悶出鳥來。

直至今次「武漢肺炎」爆發，小時候的回憶返嚟喇，因為ViuTV由上星期四（30/1）開始，因應停課而臨時增加兒童節目時段，由早上9時30分開始，至下午1時25分，會重播4套不同類型的卡通及特攝片，包括《雞仔樂園》（09:00）、《干物妹R》（11:00）、《超人捷德》（12:30，取代原本播放的《十五分鐘熱度Plus》以及《爪爪樂園》（13:00），盡顯一間商營電視台的社會責任，當然大家或者會講：用YouTube睇《Baby Shark》或者《Let It Go》更實際！是的，屋企有得揀，睇乜都得，但對於一些市民而言，99台提供廣東話配音動畫，是值得讚賞，至少81台（翡翠台）去到今天，早上節目表依然都是《交易現場》、《深港滬通》，以及播放三套舊劇集 —— 《真情》、《三國機密之潛龍在淵》和《Only you只有你》，比較之下，港台電視32播《漫。電視》其實更吸引。

（03022020）

#游大東 #游大東影視筆記 #武漢肺炎 #TVB #交易現場 香港動畫資訊網 #林鄭月娥 ViuTV 葉一知 做乜膠睇電視 二次元の動漫王國 黃大鈞 Alan Wong 周良鴻 -配音員睡前故事 Pazu 薯伯伯

相信，每個人都有一個舞台。
不要叫魚去爬樹；有水，牠就活潑了。
吳江橋，人很隨和，但說話結結巴巴超低音，滴汗！
一埋爐，即刻生猛晒：大開大合拋熱鑊，心細如塵撒鹽調醬，小店聚興家的廚房讓他大放異彩；揮灑出一道道色香味，俘虜城中名人兼獲同儕青睞，晚飯消夜夜夜爆滿；車胎人2018「推介」，以為2019有機會給他掛星星，可惜落了空。

位於太子砵蘭街的聚興家開業已經七年，是城中名廚擁抱的小炒店，四太梁安琪、林建岳、黃百鳴、譚詠麟等明星都是座上客；去年尾米芝蓮推介，更是錦上添花；三個月前擴充租了隔鄰鋪位，多了大約十張枱，仍遠遠供不應求。承米芝蓮的星光，不如擴充開分店？42歲的老闆兼大廚吳江橋（橋師傅）心水清：「看透了，你質素不行，開幾多間都無用。一間得，那生意也可以。都是求兩餐求興趣，唔使咁搏嘅！」身邊的橋嫂連連點頭：「他寧願推客，也不想勉強做。現在客人一定要訂枱，預早一兩個星期啦！也多先訂菜；日日清，材料夠新鮮。」



徹底的認真

即使沒有摘星，橋師傅表示會依舊努力、用心去做好自己的菜式，保持食物質素，「因為這才是長遠。」譬如熬高湯，他將雞腳雞肉慢煎到金黃色，「你煎雞渣不夠香，它會有腥味；下米才有米香，用大火扯到夠濃才靚。」他怕假手於人十個步驟做七個，達不到最佳效果，所以親自做跟到足；又如灼魚片，下鑊前先用碟一塊塊鋪平再慢慢卸下去，「這樣魚片塊塊一樣熟；你求其整堆放下去，熟度不會均勻。」他坦言廚藝就在這，看師傅的工序是否做得足。

如此投入認真，他表示是學習自馬會山光道邵德龍師傅——聚興家的熟客，「他經常教我菜式怎做，怎改良會好些。」從前自己慣了做粵菜，也被邵德龍訓示過：「他說我無分粵菜川菜。其實你做廚師，你甚麼菜都要懂，要多元化。」


店中的水煮手切牛肉、豆酥蒸筍殼蒸肉蟹融合了中國幾個菜系的食材和技法；大受歡迎的酸菜斑魚就是取四川青花椒辣椒，結合潮州鹹酸菜，用上粵式的煮法。而且選料精嚴：採用的游水花尾龍躉是台灣海中圍養，不是工廠飼養帶藥味的貨色；揀汕頭鹹酸菜，取其微酸鹹香味重，細細切走葉邊，剩下的都是厚肉爽口位；魚片和骨腩分開醃分開灼不在話下，連配料娃娃菜浸上湯、鮮菇拉油汆水再下熱鑊和芹段同爆，每樣也細細處理……灒上油爆指天椒和青花椒添香點色作結；十多個工序，一絲不苟。

「客人一試，即刻知道師傅的功夫去到甚麼程度，就像李小龍打功夫，兩招就見效。」他明明是滿意，但說來就是難為情。畢竟食物較能達意：魚片滑溜、骨腩爽、酸菜脆、湯頭甜而微微帶辣直暖喉頭，水準比高檔食肆絕不遜色，價錢卻只是一半。

終遇伯樂

「很多人都叫合作怎樣怎樣，打電話來問幾多錢賣不賣呀？我還是覺得自己家庭式經營，和客人變成朋友一樣，好開心。」每天上午，66歲的橋媽就去買鮮雞鮮肉菜蔬兼在飯市打雜；下午三四點岳母出馬收魚收海鮮；橋師傅掌勺，太太樓面招呼，「好似打麻雀，四隻腳去砌。」 橋師傅說。廚房㷫烚烚，橋媽叫住他：「仔呀！熱氣，飲杯鹹桔水。」大廚背後，是軟實力。

他入廚20年，曾在多家酒樓打工，最後東家是以小菜出名的陶源，基本功練得紮實。只是，同輩入行的多已升做大師傅，自己做來做去中間位，很不是味兒，「中菜師傅或者甚麼師傅都有個師傅格，大位始終騎住細位，自己不是太忿氣。」2011年，他押上所有積蓄和兩位媽媽湊合近百萬元，開了聚興家。

頭兩年都不夠客源，夥計要推遲出糧，自己日捱十六七小時，「早餐午市下午茶晚飯消夜做到尾。」那時熟客多數吃茄子煲豆腐煲飲個免費湯，「做來做去都是這兩條街的客人。」

死纏爛打捱了兩年，終於出現轉機，「認識了一班師傅來幫我宣傳，第一批就是邵德龍，他拉李文星，李文星又拉培哥，培哥跟住拉四季，中廚師會，跟住TVB蔡和平那邊，一滴水一滴水儲起整桶水。」邵德龍，馬會名廚；李文星，卅二公館行政總廚；培哥，添好運老闆；粒粒都是廚界巨星，口碑相傳，很多行家都拉隊來消夜。

因為他謙虛沉着，大家都肯給意見，「四季（龍景軒）德哥不是教我菜式，他教我做人道理，給了我12個字：天時地利人和，性格改變命運。」德哥是香港首位三星米芝蓮中廚，也是聚興家常客。

小店現只集中做晚飯和消夜。名人、食家紛紛來打卡，也有普通客。有些店成名之後，同一款菜就會因客人身份有別而兩個樣。橋師傅直搖頭：「其實我們在裏邊煮都是用比賽那種心態做好每一個菜式，不會看誰來食才特別用心一些。作為一個廚師，煮食給客人。客人食完很開心認同你，或者再帶朋友來。你覺得做到自己想得到的東西，其他事不去想它。」他微笑一下，又拘謹起來。錄影訪問結束，他難得綻放笑容，不過只三秒。他的菜，更直接寄存他的心思。

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安

聚興家
地址：太子砵蘭街418號地鋪
電話：2392 9283
詳情： http://bit.ly/2JkqBCC

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

【一個專為香港人而設的廣東話課程】
➜更多內容: https://www.cantonesecollege.com/course
讓廣東話發揚光大！

【廣東話教學】數字的地道說法｜廿/卅的口語應用
-------------
在廣東話裡連數字也有地道說法!!

0-19
零(ling4) 一(jat1) 二(ji6) 三(saam1) 四(sei3) 五(ng5)
六(luk6) 七(cat1) 八(baat3) 九(gau2) 十(sap6)
十一(sap6 jat1) 十二(sap6 ji6) 十三(sap6 saam1) 十四(sap6 sei3) 十五(sap6 ng5)
十六(sap6 luk6) 十七(sap6 cat1) 十八(sap6 baat3) 十九(sap6 gau2)

20-29
二十(ji6 sap6) 廿一(jaa6 jat1) 廿二(jaa6 ji6) 廿三(jaa6 saam1) 廿四(jaa6 sei3) 廿五(jaa6 ng5)
廿六(jaa6 luk6) 廿七(jaa6 cat1) 廿八(jaa6 baat3) 廿九(jaa6 gau2)

30-39
卅一(saa1 aa6 jat1) 卅二(saa1 aa6 ji6) 卅三(saa1 aa6 saam1) 卅四(saa1 aa6 sei3) 卅五(saa1 aa6 ng5)
卅六(saa1 aa6 luk6) 卅七(saa1 aa6 cat1) 卅八(saa1 aa6 baat3) 卅九(saa1 aa6 gau2)

40-99
41(sei3 aa6 jat1) ….. 99(gau2 aa6 gau2)

-------------
劉殿下のFacebook：
https://www.facebook.com/RyuDenka/
-------------
關於廣東話數字的影片：
https://youtu.be/ZaqhxnNqtC4
https://youtu.be/uzJBqEKL0ms

-------------
殿下推薦的廣東話Youtuber!!：
點點dimdim
屎萊姆的3次元
Hein Cream 海恩奶油
HuhuuuTV /廣東話教學
Mira's Garden
疯粤CrazyCanton
頴珊頻道 | The Wingshantsui Channel
MtzCherry
Learn Cantonese with CantoneseClass101.comDandan Chen
にんじんレイ
ようき楽園 / 玉其樂園 - マカオと広東語
CarlosDouh
我は何しに香港へ？ Why did I come to HK ?

也感謝有份推廣香港的各位：
蔡阿嘎
聖結石Saint
香格拉 Shangrilayt
MaoMao TV
Ryuuu TV / 學日文看日本
JASON(大J)
Halo Mackey
HenHen TV
-------------
關鍵詞：
廣東話數字,粵語數字,
廣東話,广东话,香港,教學,道地, 粵語,口語,白話,教室,廣東話教學,bensir,歐陽偉豪,广东话教学,打招呼,中英夾雜,港式英文,九聲六調,翻譯,字幕.廣東話髒話,廣東話 黃明志,楊民翠,點點,香港女生,廣東話歌,廣東話卡通,廣東話口音,廣東話 罵人,廣東話 詩歌,廣東話 數字,廣東話粗口,廣東話,廣東話兒歌,廣東話髒話,廣東話 你好,廣東話 謝謝,廣東話 普通話,廣東話打招呼,廣東話旁白,廣東話 翻譯,廣東話 英文,廣東話拜年,廣東話 拼音,廣東話學習,廣東話 發音,廣東話 客家話,廣東話 app,廣東話 母語,廣東話輸入法,廣東話故事廣東話俗語,廣東話歇後語,廣東話 澳門,Cantonese,Hong Kong,Cantonese lesson,広東語,広東語 会話,広東語 挨拶,広東語 発音,広東語 こんにちは,広東語 中国語

芙蓉山「南天竺」門聯：「南海為觀音應化道場，正好看成祗這是；天竺乃釋迦出生國土，隨緣示現豈徒然。」寺內供奉如來佛和觀世音菩薩。首任住持為融衍老和尚。1939年，茂蕊法師繼任為住持，直至1976年圓寂。茂蕊法師原籍廣東開平，俗姓簡，廿歲時依羅浮山華首台寺首座融衍老和尚披薙出家。同年冬，受戒於肇慶鼎湖山慶雲寺佐山和尚。1928年，受法於順德寶林寺禪宗大德翹芬和尚，承傳臨濟宗派系為第四十四世。1929年，法師更為眾所推許住持寶林寺。　　曾遊歷各大叢林，如新興報恩寺、廈門南普陀寺、杭州海潮寺等聖地，至1932年南來香港，向政府申請購地，以發展弘法道場。1935年，於荃灣芙蓉山開創佔地七萬餘呎的南天竺寺。茂蕊法師常禮請各大德到寺中講經說法，南天竺寺亦逐漸成為香港名剎之一。茂蕊法師慷慨利人，對香港佛教事業貢獻良多。1946年，法師發起成立香港佛教聯合會。1952年更將芙蓉山土地一萬四千餘呎贈予定西法師，建立東林念佛堂。又撥地數千呎建成太虛大師舍利塔於南天竺寺附近。　　1952年聯合眾支持成立世界佛教友誼會港澳地區總會，多屆被選為副董事長，1972年繼筏可大和尚後擔任董事長，至圓寂為止。茂蕊法師曾代表香港佛教界出席在曼谷、金邊、鹿野苑、可倫坡等地舉行之世佛友誼大會。在香港各佛教社團中身兼多職，均全力以赴。茂蕊法師於1976年5月26日在香港圓寂，世壽七十四歲。
• 太虛大師舍利塔及菩提樹:太虛大師為民國肇建以來，倡導佛教革新之高僧之一。，因受時代思潮的激發，故主革除教內積弊，以弘教護國，興國救世為己任。大師青年時閱經、閉關，嘗歷經三次悟境，亟為主張教理、教制、教產三大革命，且致力為實踐佛僧、佛化、佛國之三佛主義。首先創立武昌佛學院、閩南佛學院及漢藏教理院，為培植僧材而提倡僧教育。次辦海潮音、佛化報、佛化新青年等雜誌以弘揚佛法。後更著手組織世界佛學苑，以建立人生佛教，促使佛教世界化。並派遣學僧分赴西藏、印度、斯裡蘭卡等地留學，研究藏文、梵文、巴厘文以通達各該教派之佛法。且主導大乘八宗平等共弘，更主張以禪、律振興佛教。大師與支那內學院歐陽漸、熊十力有法義之諍辯。平素更反對用進化論之歷史考證法研究佛法。為反對日本學者考證大乘起信論、楞嚴經等為偽書，當作評大乘起信論考證、佛法總抉擇談，力主法相必宗唯識，並為起信論辯護。大師並弘化於英、法、德、荷、比、美各國，為中國僧人赴歐美傳播佛教之始，自此聲望日隆，國內有視之為佛教救星者，日人尊之為「民國佛教界之盟主」，時人更將其歸屬為佛教界革新派之代表。大師終其一生，不祇是著作等身，而無時無刻無不為國、為教、為眾生奔波服務，以至積勞成疾，不幸於民國卅六年（一九四七）三月十七日，捨報上生內院，圓寂在上海玉佛寺，四眾無不哀悼，荼毗後得心臟不壞，各色舍利三百餘顆，足徵大師悲願宏深，戒定慧之所熏修，甚難可得最上福田。至於禮佛、聖人及祖師舍利之旨趣，與禮拜佛成道之菩提樹、金剛寶座、佛經行之足跡等皆同，即欲結下見佛聞法之殊勝因緣而速成菩提之意。大師的舍利，除於雪竇寺建塔安奉外，另由武昌、蓉城、西安、開封、廈門、檳城、泰國、香港等地信眾，分迎請舍利，建塔供奉。香港的建塔基地，由當時南天竺寺住持和尚茂蕊老法師捐獻（茂蕊、覺光、優曇等三位長老簽字）位於下芙蓉山之陽，南天竺寺之右前方，莊嚴藏式的舍利寶塔，於西元一九五七年竣工。
• 東林念佛堂位於荃灣芙蓉山上，叢林茂密，環境清幽，乃專修淨土之十方選賢道場。念佛堂由開山祖師定西法師 (1895~1962) 始建於1952年，當時荃灣南天竺住持茂蕊法師將其東園菜地捐出，由定西法師初建淨室，名東林淨舍。是追法東晉廬山，並得各方善信集資，由南華學佛院多位學僧，胼手胝足、除草挖泥、挑土填溝，蓽路藍縷，修建淨室，初名「東林淨舍」。豈料同年八月初五，山洪暴發，建築沖毀逮半，各方聞訊紛紛施以援手，年底復修完成。翌年 (1953)，修建大雄寶殿 (今極樂寶殿)，改淨舍為「東林念佛堂」。1962年正式獲政府批准，成立「東林念佛堂有限公司董事會」，董事包括：定西、茂蕊、濟濤、聖懷、了一、永惺、聖照、智開、達成、洗麈、淨真、玅境法師、馬工廣居士等，並向香港佛教聯合會備案，是為佛教團體機構之始，開香港佛教寺院之先河。期間，永惺法師於念佛堂，內擔任監院達十八年之久，並於1970年開創「佛教東林安老院」。進入山門後，正面為安老院，右側拾階而上為新大雄寶殿；殿高兩層，乃仿浙江奉化雪竇寺大殿風格興建，殿宇巍峨，飛簷畫楝，氣派不凡，於1998年12月26日落成開光。樓下一層為「大悲殿」，供奉千手觀音。樓上供奉釋迦牟尼佛、地藏菩薩及觀音菩薩，左右十八羅漢。大悲殿後，過小庭園，花香四溢。極樂寶殿前石階旁立蓮花柱，殿內供奉西方三聖像：阿彌陀佛、觀音菩薩、大勢至菩薩及左右護法伽藍。寶殿右旁為「延壽堂」，樓上為「觀音閣」。左旁為淨土正宗十三祖「印光大師紀念堂」，內奉印光大師舍利塔。樓上為「藏經樓」，藏經頗豐，有『清刻大字龍藏經』共七千二百卷，另有『頻伽大藏』等多部佛經。「延壽堂」後尚有「法輪殿」，同為收藏經寶之所。　　現時東林念佛堂的僧眾，專修淨土，為十方比丘之選賢道場。常設法會有：彌勒菩薩聖誕、觀音菩薩聖誕、釋迦牟尼佛聖誕、盂蘭法會、大勢至菩薩聖誕、地藏王菩薩聖誕、藥師如來聖誕及阿隬陀佛聖誕等。