🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🦐火燒鹽焗馬告白蝦🦐 🍔食譜： 1. 粗鹽大量 2. 馬告10顆 3. 白蝦10隻 4. 研磨黑胡椒適量 5. 蔥花適量 6. 鋁箔紙2張 7. 米酒適量 －－－－－－－－－－ 🍣作法： 1. 蝦子洗乾淨之後用牙籤剔除腸泥，剪去多餘鬍鬚。 2. 把鋁箔紙鋪在平底鍋底部。 3. 鋪上大量鹽巴，撒上馬告，放上擦乾淨水分的蝦子，再鋪上一層鹽巴。 4. 開火，蓋上鍋蓋，煮5-10分鐘 (視蝦子大小決定) 5. 煮好之後擺盤，放上蔥花。 6. 開吃！ －－－－－－－－－－ 🎂感想：「馬告」是泰雅族常用的特色香料， 也稱作山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山胡椒。 顧名思義它具有與胡椒一樣的作用， 帶點胡椒味、蒜味、薑味，還有檸檬的酸勁， 因其生長環境多在海拔千餘公尺以上的山地， 因此才叫做山胡椒。 我是在苗栗的向天湖附近買的， 有興趣經過的話可以去買看看呦！ －－－－－－－－－－ 👉更多美食請搜尋 #狂熱粉 或 #夏于喬狂熱粉 🍁更多Dcard文章請搜尋「海大夏于喬狂熱粉」 －－－－－－－－－－ #instafood #lifestyle #taipei #food #cook #foodstyle #handmade #foodlife #自製美食 #食物 #攝影 #食譜 #自製料理 #台北美食 #台北 #苗栗美食 #蝦子 #白蝦 #海鮮 #台北海鮮 #苗栗海鮮 #馬告 #山胡椒 #原住民 #原住民美食 #海大 #夏于喬 #狂熱粉 #夏于喬狂熱粉 #美食 －－－－－－－－－－ 🚫版權所有，不得轉載🚫 🚫Copyrights Reserved🚫