. 這次我家獅子男的生日， 在家有時間就決定做個蛋糕來慶祝一下 。 兔兔最後選定做 #巧克力千層蛋糕， 最重要的材料就是鮮奶油了， 平常喝飲料、吃蛋糕兔兔都不吃鮮奶油的， 但這次自己做發現， 鮮奶油打發加上一點巧克力粉後， 嚐起來超可口的☺️ 餅皮因為牛奶忘了買， 剛好冰箱有一瓶市售奶茶， 就拿來墊檔了， 沒想到因此蛋糕吃起有奶茶香氣也很不錯。 雖然技術還不是很熟練， 沒有煎出超薄餅皮， 但自己覺得口感尚可啦～ 外觀💯下次加油💪 祝我靈魂的碎片生日快樂🎂 材料： (餅皮) 低筋麵粉 230g 糖 20g 可可粉 20g 牛奶 500ml 無鹽奶油 55g 雞蛋 4個 鹽 2g (鮮奶油內餡) 鮮奶油 500g 糖 50g 可可粉 10g 做法： 1.雞蛋、鹽打散後，加入融化的奶油攪拌均勻。 2.加入過篩的粉類拌均後，分次加入牛奶混合均勻。 3.將混合好的麵糊過篩，放冰箱冷藏一小時。 4.取一勺麵糊進鍋攤平，煎到表面起泡即可，鏟起放旁邊冷卻。 5.將所有麵糊煎完為止，約可煎出10~20片餅皮。 6.準備內餡，鮮奶油分次加入糖粉、可可粉打發到有明顯紋路。 7.一層餅皮抹一層巧克力鮮奶油，直到用完所有麵皮，多餘的鮮奶油可以舖在最上層裝飾，最後將蛋糕放置冰箱冷藏。 8.取出要食用前，可以擺放一些裝飾，兔兔這次鋪上珍珠超級美的。 #莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #自製千層蛋糕 #千層蛋糕 #珍珠千層蛋糕 #波霸珍珠奶茶蛋糕 #珍奶蛋糕 #珍奶控 #巧克力慕斯 #Melaleuca #メラルーカ #メラルーカオイル #メラルーカジャパン #クレームブリュレ #クレームブリュレクレープ #フランス #フランス料理 #ミルクレープ #Millecrêpes #タピオカティー #タピオカミルクティー #chocolatmelaka #チョコレートメラルーカ #生日蛋糕 #生日快樂 #誕生日ケーキ #誕生日ケーキ手作り #わたしのバースデーケーキ #BirthdayCake

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