. 人生最大的挑戰，就是在一個試圖將你定型的世界裡，誠實的做自己。 The biggest challenge in life is to be yourself in a world that is trying to shape you into something else. 你還記得，小時候曾經幻想過要成為什麼樣的大人嗎？現在長大了，你喜歡自己成為的那個人嗎？ 從小，水尢的爺爺就說他反應快嘴巴又甜，覺得有當律師的潛力，這讓他立下了讀法律的志願；後來，水尢的表姊們都考上了醫學院，讓長輩們津津樂道，這卻也讓水尢在大學時選擇了生物化學系。不過，討好他人的後果，就是讓他讀不到一年就被退學⋯全部重新開始。 這個失敗，讓他徹底嚐到隨波逐流的苦果，於是他決定重考，主修他最愛的遊戲設計。不過，在那個年代不僅不被看好，職場上相關的職位也少之又少，這讓他一度懷疑自己的選擇⋯ 但十幾年過去了，現在我們卻因為他當年的選擇而受惠。因為遊戲設計的專業，在出乎意料的地方，展現了特殊價值：不管是評論影視作品、親自剪接影片和podcast，甚至是思考獨特切角，去分享別人和自己的人生故事等等，都源自於那個『忠於自我』的選擇，而那個『忠於自我』，也讓現在的我們得以 #終於自我 ，享受自由又美好的人生。 這部由桂綸鎂和陳柏霖主演的短片，讓我們回想起這一路上的轉變和契機⋯很少有人能夠預見未來的走向，甚至是自己的終點，更別提在旅程中曾經讓我們猶豫、害怕、以及後悔過的一切。不過就像是兩人在影片中所呈現的，這段旅途中有歡笑有眼淚，有甜蜜也有爭吵，有想要放棄的瞬間，但更多的是互相扶持的時刻。而豐富旅途的，就是這些驚喜和變化了。 影片裡提到：『儘管時間在改變，儘管世界在改變，儘管我們在改變。後來，我們都沒有變成自己討厭的大人』。現在的我們，年紀有了一點，但同樣的，我們的歷練也有了一點，對於自己和彼此也更加了解了一些。未來或許有很多的可能，過去也有很多的如果，但唯一能夠確定的，是我們都不討厭現在的自己，#我們都沒有變成自己討厭的大人。 我們很喜歡的一部電影《金盞花大酒店》裡有過這麼一句話：『一切到最後都會很好。如果現在不好，那就還不到最後』，就如同《三個傻瓜》男主角的口頭禪『All is well』，也是在說『一切都很好』。所以，不用太過擔心到底現在是好還是不好，而是要用力的體會當下，享受 #自由 #操控 人生的那種浪漫。 忠於自我，你將能終於找到自我 終於自我｜https://bit.ly/3zGUHu6 #VOLVO #VolvoV60 #VolvoCarsTaiwan #終於自我 ＜與 @volvocarstaiwan 合作推廣＞

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- 早前試咗一間新開張直火料理 @fireside.hk，顧名思義，直火即係直接用火或者係煙所烹調食物，風味十足！當日我就試左餐廳既tasting menu。 首先係smoked platters，有北海道帶子配豉油海藻醬、馬友魚、三文魚同沙甸魚，煙燻味濃郁，做開胃菜送酒一流！木燒萵荀配煙肉洋蔥日式高湯，聽落平平無奇，但洋蔥既甜味同日式高湯配合得好好，推到湯既甜度去到最高，加埋爽口既萵荀絲，都幾特別！「林沙特」薯蓉煎餅配煙燻白鱔及奧西特拉鱘魚子醬，呢個組合好少見，自家製既薯餅同白鱔，口感豐富，加埋魚子醬既鮮味，都幾唔錯。Rubia Gallega牛肉他他配生蠔同北海道海膽風乾油脂碎，來自西班牙既牛肉好濃味，加埋鮮味十足既生蠔同富口感既風乾油脂碎，味道口感衝擊得黎又一啲都唔違和！桂花蚌配番茜蒜油，意大利阿瑪菲檸檬，呢個真心俾佢簡約既外表呃到，好juicy但煮得岩岩好，keep得住貝殼類應有既鮮味同爽口，而且醬汁夠味而唔會搶左海鮮既鮮味，勁好食！ 去到主食，香烤原條馬友經過三日既風乾，肉汁鎖返入魚肉而係處理既時間岩岩好，肉滑而魚皮燒得勁脆，好高質！西班牙野生放養既牛扒再風乾後將肉味推到極致，肉味濃郁到不得了，食嗰啲有啲脂肪既位就更加正！皇帝蟹腳配煙燻香草牛油係必點，蟹腳啖啖肉，加埋煙燻香草牛油調一調個鮮味，呢個點左都唔會後悔😍 而最後甜品係烤杏脯配巴斯克芝士蛋糕意式冰糕，將巴斯克芝士蛋糕改造成好似mousse 既冰糕，加埋烤過但多汁既鮮杏脯，食晒都幾滿足！ Fireside 地址: 中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 5樓 電話: 66108689 #食物字典中環篇