#是日BB午餐
雞肉鮮百合蛋花軟飯 12m+

中午偷懶煲左呢個飯仔比兩位小主 👧🏻👶🏻
但係我發現為B係鍾意食BB 軟飯多個食飯🤦🏻‍♀️
女啊女你係咪真係冇牙婆嚟㗎！

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🥚雞肉鮮百合蛋花軟飯 🥚

鮮百合 半個至一個 （視乎大小）
迷你紅蘿蔔仔🥕 1-2條
露荀 2-3條
雞柳 一條
粟米 適量
雞蛋 1隻 (確定冇敏感或過12m先加）

下水份量請按照小朋友年齡推算

一量杯 ：五量杯水
12m 開始可以食 五倍粥
胡小b 17 m 食二倍軟飯或乾飯

做法
1.雞肉切蓉 / 露荀切丁 /粟米起粒切碎 / 百合分開一瓣瓣 洗淨

2.紅蘿蔔和米同時煮至半熟再加入其他材料至完

3.差不多完熟時，把打勻雞蛋加入飯中，停一陣子（約十數秒）輕輕拌勻

4.看見雞蛋全熟後便完成👏🏻

🌟為媽小貼士🌟
有媽咪反映小朋友唔食雞肉
1. 小朋友12m 後，可以適當地加入一啲天然調味料：蒜粉，香草🌿，胡椒等調味
2. 或者可以用水果醃數小時：奇異果/橙汁/蘋果
3. 終極做法：可以切蓉加入薯蓉或者豆腐或小朋友喜食物中，實行瞞天過海
4. BLW 做法：成隻脾加什菜一齊煮，好入味成隻脾俾佢咬

🎈打打氣🎈
小朋友係一樣好特別嘅生物，今日唔食唔代表聽日唔食媽媽們要加油呀！

#想要食譜請留言話我知
#中式親子丼
#女仔都係受軟唔受硬
#白粟米唔係甜好多
#雞肉係買無激素BB雞起肉
#紅蘿蔔仔係本地農夫作品
#Avanchy
#竹碗真係點影相都靚
#為媽媽食玩習作

🎉鈞媽：煮粥不難，教你2種煮法🎉

想將白米煮化成粥，盡量選含水量豐富的米種或新米較佳。挑選白米時，要注意米粒是否粒粒完整、整包米是否大小平均、光澤是否晶瑩剔透，選對米能讓你輕鬆煮碗好粥，選錯米則會發現怎麼煮米都化不開，依然像是水泡飯。
平日先將米洗過，把水濾乾後分裝冷凍，要煮時再拿出來使用。

⭕一、瓦斯爐煮粥法
1.先將白米浸泡一個小時。
2.米和高湯的比例為一：七，切細的根莖類蔬菜跟高湯一起倒入鍋中。
3.高湯煮滾後，倒入浸泡過的米，稍微攪拌一下（避免米黏鍋），這時候你可以關火蓋蓋子離開十分鐘去做自己的事情，十分鐘後開大火將湯煮滾後轉中小火熬煮，慢慢用湯匙翻動鍋底（避免米黏在鍋底燒焦），煮到白米變成比飯更軟的飯粒時（約十～二十分鐘），撈出一些高湯放在旁邊備用，蓋蓋子悶三十分鐘，將粥悶到爛，三十分鐘後如果覺得不夠爛，開小小火用筷子快速的攪拌，將粥煮更爛和更糊。
4.切碎的葉菜類在煮到一半時倒入鍋子跟粥一起煮，不好吞嚥的食材需另行蒸熟打泥，待粥煮好時才能加入粥中。
5.將粥放涼，等要開始給寶寶吃時，再將剛剛另外撈出來的湯倒回鍋子中，這是為了避免米粒把高湯吸乾，造成粥過稠。
糖和泥類的食材一定要等粥完全煮糊才能加入粥中，太早加入糖或泥，米粒會一直保持完整形狀，無論如何都無法煮到化開。

⭕二、懶人煮粥法
上面的煮粥法必須花時間在瓦斯爐旁邊守著，也很容易把粥煮到燒焦，以下是比較簡單和；適合新手媽媽的煮粥方法。
1.用白飯在瓦斯爐上煮：先用一杯米比二杯水的比例煮成飯，再用（飯）一比（高湯）七的比例用瓦斯爐煮成粥。（這裡指的杯都是煮飯用的量杯）
2.用電鍋煮：比例為（米）一比（高湯）五，用米或白飯都可以，將切碎的根莖類蔬菜和白米（或白飯）放入電鍋，外鍋放兩杯水，等跳起來後再悶三十分鐘，打開來後攪拌，讓粥更爛，如果不夠爛，外鍋和內鍋再各加一杯水下去煮。葉菜類和肉泥要等粥煮到一半時再打開鍋蓋，將材料放進去和粥一起煮熟。
3.用調理機將白米打碎再煮粥：用電鍋煮米和高湯比例為一比五，用瓦斯爐煮為一比七，煮法如上述。預先用調理機將米打碎，煮糊的速度會更快。
4.用壓力鍋煮：比例為一比五，米和水同時放入鍋中，水滾後轉小火煮五分鐘就完成。
最好先自己嚐一下煮好的粥，如果能順利吞嚥才是完全煮化的粥。寶寶一開始從食物泥改吃粥時，可以先煮八倍粥（一杯米比八杯高湯，用電鍋煮），等八倍粥吃習慣後，就可以慢慢減少煮粥的水分，五倍粥（一杯米比五杯高湯）吃的時間最長，很多一歲半後的孩子都能吃到三～四倍粥。

#文末有副食品簡易作法🔎

這幾天超忙，忙著跟保險業務聯絡，看如何處理車禍的後續，但對方完全沒保任何險，所以之後若要求理賠，可能又是件麻煩事😫

星期六也是忙工作一整天，星期日一大早受邀去當評審，下午回到家已累攤，但還是想幫Niki 準備這週中午要吃的副食品，所以又忙了一個晚上，最後妝都沒卸，就陪寶寶睡著了，半夜才爬起來洗澡😅

✨寶寶4個月副食品作法 （僅供參考）✨

✍🏻食材：
🔎10倍粥（用感冒糖漿的乾淨量杯）
米一杯、水十杯
🔎高麗菜（撥內層，外葉怕有農藥殘留）

🔎紅蘿蔔半條（削皮、不用特地切小塊）
🔎地瓜半條（削皮、不用特地切小塊）

✍🏻器具：刀、削皮器、電鍋、果汁機、副食品分裝盒

✍🏻作法：10倍粥用碗公裝著，上面疊盤子（高麗菜、紅蘿蔔、地瓜全放一起）將以上食材放入電鍋，外鍋倒一碗水下去蒸熟，放涼之後，就可以開始從10倍粥開始，倒入果汁機攪拌，其他食材也是陸續打成泥稠狀，倒入分裝盒、放涼就能進冷凍庫啦🤗

✔️我沒有失心瘋買攪拌棒耶，因為寶寶吃泥的時期很短暫，我使用家裡現有的果汁機 #省了好幾千

✔️單一食材要吃個3～5天，然後在中午吃，確認寶寶會不會過敏，或有沒有不舒服，若寶寶有狀況，白天也能儘快就醫
#希望寶寶健健康康啊

✔️如果食材較難打散，可加煮沸過的水（蓋過食材即可）跟食材一起攪拌

✔️寶寶開始吃副食品後，要適時補充水份，給寶寶喝少量的開水

✔️副食品的派別很多，但不論是哪種，寶寶在餵食的時候，大人一定要確保寶寶的安全

🔎以上是我的作法，非常歡迎分享，也歡迎媽咪們與我一起交流，然後我們家的寶寶，很喜歡紅蘿蔔地瓜粥哦😋