這飲料超仙氣的😍
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連名字的都這麼有fu
而且很好喝！！！酸酸甜甜是我的最愛🤤
其實原本以為會不好喝
結果其實滿高估我的想像欸！🤣
而且他的名字很武俠片🥷
「花漾水舞」超美的漸層🥴
而且買的時候很怕他糊掉
因為我是騎機車，好險保質的挺好😚
下次想試試看「巴黎天空」
這間很多飲料🥤都好想喝看看😎
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#有個女孩叫綠綠
#十二韻茶飲 #十二韻太平中興店
#花漾水舞 #台中 #飲料店
#冰沙

「卡布奇尼大道59號」

人物二

瓦樂希的早晨

過了11月，巴黎的陽光就不大照得進來了，晨光只是落地羅馬簾上的一片白光，像是攝影沙龍裡打的人造燈光。屋裡還是很敞亮，窗口幾盆綠色的室內植物都長得不錯，其中一盆仙人掌還開出幾朵小紅花。

這個雙套間小公寓剛好在大樓的轉角處，半橢圓形的小臥室，方形的小客廳，廚房浴室成了以45度的長廊型空間斜伸出去，多半是打通過去兩間傭人房改成的，浴室還只是一塊塑膠門簾用磁鐵吸住，拉起來當作門。當年傭人房的窗戶都開得不大，這一間因為是兩套打通的，採光好一些，卻是廚房比客廳亮，長條型的窗戶像一張馬路招貼，上頭是灰灰紅紅、層層疊疊的屋頂風光，典型的巴黎景觀。

9點15分左右，卡布奇尼大道59號3樓的這個雙間小套房裡充滿了咖啡的香味，咖啡壺還在嘟嘟響冒著蒸氣的時候，瓦樂希還在淋浴。嘩嘩的水聲裡夾著Glenn Gould彈出聽起來很寧靜的巴哈賦格曲。街道上急著趕地鐵趕公車上班的巴黎人和喧嚷的車聲人聲都被隔絕在雙層密閉窗外。波斯貓雪梨蹲在靠椅上，眼睛是閉著的，像一團很舒服柔軟的褐色靠墊。

這個城市的節奏和她沒有太大的關係。瓦樂希不用上班，她在家裡工作。

9點半，她披著浴袍站在鏡子前面，一邊擦著乳霜，一邊看著自己剛過30歲的樣子。光滑的皮膚、橄欖綠的眼睛和自信的神韻，這可能是一個女人最美麗的年紀。她像這個城市裡的很多剛出來工作的年輕女人，頭髮剪得短短的，不喜歡穿裙子，也不戴胸罩，連妝都很少。雖說這一行不怎麼需要外貌，但是有點魅力畢竟不是壞事。

夏天時候她只穿一件T-shirt，誰都可以看見胸前的起伏和兩朵尖峰，走在路上男人的眼光像紅眼蒼蠅，上下亂飛，可是她無所謂，男人的眼光，只有她在意的時候才算。不戴胸罩現在是流行，但她不是為了流行，那是自由，時髦沒來之前她就知道自己的穿著風格了；時髦過後，更看得出她的服飾品味，就像沒畢業前她就知道自己要做什麼一樣。

她是羅浮藝術學院畢業的，學校出來後在法國最大的出版集團Gallimard工作了五年，然後決定自己開工作室。大公司薪水也許高，也比較有保障，但無論如何都是‘為人作嫁’，做得再好，也只是替人完成夢想，工作室才有發揮個人創意和理念的機會。五年的工作經驗，她大約摸清了出版編輯這一行的深淺，也知道自己的興趣和能力在哪裡，衡量一下這兩年的積蓄，再徵求幾個同行朋友的意見，工作室就出來了。

10點不到，瓦樂希和她的咖啡都坐在電腦前，頭髮還是濕的。她打開電腦的同時右手也無意識地伸出去摸菸盒，抽出一根，點上。巴哈、咖啡和香煙是她的早餐，三者齊全了，她的一天才算開始。截收電子郵件，回覆電子郵件，接著打幾通電話，也許約見幾個編輯或談下一個計劃照片版權的問題。

對瓦樂希來說，工作室的成立連野心都算不上，了不起只是同樣的工作換了一個形式。不過，同樣的工作，形式一換，就和理想有點沾邊了，算不上野心，卻是朝理想的第一步。瓦樂希當然知道，在這個時代，這樣的城市裡，能在討生活的工作裡加上一點個人自由與理想是多麼奢侈的事。

自由、獨立，讓瓦樂希可以充分享受自己創造出來的生活。除了工作，她留很多時間在看畫，看展覽，欣賞表演，逛書店以及看電影…做一切她認為過日子應該做的事。她的一句名言，在朋友群中流傳過一陣子：賺錢，是最浪費時間的事。照現在的說法，瓦樂希是新一代的Bobo族，現代波希米亞人，年輕單身、有才能、有自信和品味，並且對任何事都有一點自己的看法。賺的錢雖然不穩定，卻是一切自由業者該有的風險，其中也不無刺激。

獨立的好處是自由自在，可能的代價是孤獨無靠。自信的個性讓瓦樂希天生有種知性的美麗，某些男人特別受吸引，瓦樂希談了幾次感情，可是她害怕穩定。去年和寫曲維生的艾曼的感情本來很穩定了，可是當艾曼透露一點結婚或是一起共住的想法時，他們之間的關係就變得僵硬緊張起來。瓦樂希也知道問題所在，她見過太多女友們結婚或和男友共住後的結果：兩人逐漸封閉在彼此的小習慣裡，不是以互相厭惡收場，就是想法觀念變得呆板無趣，全世界幾十億人，眼中卻只有對方。

艾曼始終沒有了解到這一點，雖然他的屋裡堆了不少瓦樂希的保養品和香水，瓦樂希這裡也有艾曼的刮鬍刀和內衣物，但是兩人絕不能住在一起。結婚或同住總讓瓦樂希想到這一棟樓的飛利浦夫婦，四個孩子，一家人經過樓梯間那個吵雜混亂的景象。擁有一個獨立的私人空間是瓦樂希不會讓步的原則。

可是，出版編輯的領域裡，瓦樂希還沒有絕對的自由和獨立。

去年她去了一趟紐約，逛了一些很另類的展覽、藝廊和書店，很受到紐約人各種奇思異想的刺激。說巴黎是世界時尚中心，即使是藝術也是用時尚的手段去經營出來的。獨獨出版界，死板老套，幾百年的行內陳規沒人敢去動刀挑戰，最肯花錢編輯的藝術大塊書，編來編去都是同樣的厚重，同樣的正經八百。顏色稍稍大膽鮮豔一點，就是離經叛道，字體略略變個花樣，就是譁眾取寵。

書在巴黎，始終是書 – 文字加圖片，再大膽前衛的藝術概念也從沒入侵過出版界這塊聖地。文字加圖片的想法是出版界史前時代的概念，傳統書本的元素網際網路都可以做得到了，幾十年來，資深編輯們餵養的仍是二次戰後出生的一代人的口味，事實上，她，甚至她之後的年輕人，看數位圖片比看書本文字更頻繁的這一代早對世界有另一個視像，卻始終很少人去開發它。雜誌也許還有點作怪的空間，瓦樂希最希望有一天可以自己搞一本雜誌來玩玩。她覺得自己應該可以弄點名堂出來。

瓦樂希回完所有的電子郵件後，點上第二根菸。雪梨悄悄地走過來，跳上她的大腿，整個身體捲臥起來，埋在她細軟的淡綠色的棉質浴袍裡。她輕撫著雪梨，心裡想著待會兒和Hachette旅遊主編約好的午餐，以及洽談一本關於羅亞爾河城堡的主題書。這該是她接的最後一本旅遊書了，當初是為了賺錢才接的案子，這書之後，她可以對自己的職業生活開始朝另一個方向規劃了。

迷你音響自動換成巴哈的無伴奏大提琴時，瓦樂希起身走向窗台，拉起白色羅馬簾。窗外的天空是迷濛的白霧，稍微側身可以看見巴黎北區的白色聖心堂淡淡的影子。這種霧氣，難說得很，散了之後可能是一天燦爛的陽光，也可能開始飄起雨來。

瓦樂希打開窗戶，一股冷風迎面襲來，外面比想像中還冷一點。底下傳來的汽車聲人聲將巴哈的大提琴一口吞吃掉了。她把快抽完的煙蒂彈了出去，然後朝空中吐出最後一口菸。菸團在空中亂舞，很快散飛消失了。雪梨也走到了窗邊，在瓦樂希的腳向下邊凝看這個城市。

市聲沸騰，瓦樂希該準備出門了。

美食抒情Antoine de Thibault Sombardier (上)

這是我最喜歡的巴黎海鮮餐廳之一．
如果把主廚有時過於追隨潮流而刻意做的沒個性的小東西去掉，他的作品其實真誠，真實，細膩，有感情．
主廚也是法國最帥的廚師之一，非常親切，沒有架子．
雖然是一星餐廳，我卻認為應該是兩星，和昨天登的Yam’Tcha一樣，都是巴黎食評家最抱不平的餐廳．
如果你來巴黎，找機會去喫，難保它明年變兩星，價格就漲上去了．

餐廳在塞納河邊的快速道上，路中央一個金色火把的藝術雕塑總是有幾束花與卡片，是當年黛安娜王妃在附近地下道車禍亡故的紀念點。十二月的巴黎天空灰低陰沉，不遠處河對岸的鐵塔看起來像是鏽了的鐵條搭建起來的，失去了平常的光彩。我走出地鐵時，雨開始下了...

進了餐廳，外面的濕溽喧囂被擋拒在外，眼前是一個圓型吧台，後面是水族箱似的大片玻璃，裡面的廚師也像水缸裡的魚，悠游地來回走動，並不忙碌焦躁的感覺。

長型大廳很巧妙地將面對鐵塔的一側全部設計成窗邊座位，即使不靠鐵塔那側的座位，仍可看到優雅的鐵塔身影。幾乎每個座位都像向日葵般朝向鐵塔，這個視野是徹徹底底的巴黎。

所以沒有必要特意挑位置，這個天氣裡，一格格窗戶就是一張張定格的黑白攝影作品。裝潢設計現代明亮，乳黃的岩石光面牆壁，咖啡的厚墊座椅，淺栗色羅馬簾，搭配桌上的白色桌布與晶亮的水杯，給人一種異常的潔淨感。桌上疊放兩顆或灰或白的鵝卵石，不知為何，讓人一種穩定沉靜的氣氛。或許是因為這是一家以海鮮料理為主的餐廳？

首先端上來的是三個小點心：放在蒸籠中和幾塊墨黑的木炭擺一起幾乎難以辨識的墨魚馬鈴薯球；碗內放苔蘚上面以一片玻璃隔離的灰蝦帕梅森乾酪小派餅，和一堆小石頭裡藏著兩貫拇指大小的青花魚壽司。亞洲元素，自然物擺飾風格，且帶有玩笑性質的幽默感。

侍酒師拿來一支法國亞爾薩斯的灰皮諾白酒Pinot gris Blosenberg Bergheim 2007. Domaine Sylvie Spielmann，是他建議搭配前面幾道海鮮菜餚的。這款已經8年熟成的灰皮諾有細致成熟的礦石味，飽滿圓潤，讓第一道烏魚兩喫襯托得格外鮮甜。

兩喫的第一喫是生魚佐配烏魚子和粉紅葡萄柚果粒。生烏魚和烏魚子當然是合情合理的組合，味道與口感相輔互補，一絲葡萄柚的酸香將鮮甜襯得娉娉裊裊，十分細緻。而擺上去的幾片香草葉，讓每一口材料味道都明亮有個性。

第二喫是用綠檸檬和巴西利調味的烏魚生韃靼醬，這個調味本來常見，特殊之處在於主廚以tamara（一種希臘料理常見的鱈魚卵醬）做成慕斯覆蓋在韃靼上，最後灑上伊朗黑檸檬。切塊狀的烏魚慢慢咀嚼，甜味在檸檬與巴西利兩者的簇擁下緩緩釋出，仍是一派清秀優雅，tamara帶有綿密滑潤且微鹹回甘的口感，讓單純的魚生韃靼在滋味上有起有伏，跌宕有致。

第二道前菜是以一顆若小籠包的型態上桌，上有一叢捲蔥花絲，底下則是胭脂色黃酒鰲蝦醬汁。切開丸子，質地彈柔，墨綠色餡汁悠悠淌出，融入胭脂色的醬汁裡，色彩有對比的趣味。這是一球裹以水芹菜汁的淡水螯蝦丸（Petit pain soufflés aux écrevisses, coeur coulant au cresson），紮實的蝦肉搗成泥漿，再將水芹菜汁包裹入餡做成高爾夫球大小，或蒸或煮而成。其實有點中國丸子的影子，丸子本身仍有蝦肉鮮嫩彈脆的質地，而胭脂色的螯蝦醬汁濃香艷艷，韻底厚實，卻又不油不膩，丸子喫完了，嘴裡仍有醬汁餘味千轉百繞。(上)

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