黃昏市場旁的小吃攤炒飯最便宜只要45元，隱身鐵皮屋裏頭伯伯阿姨鏗鏘有力的大火炒飯好有力，隨口問了一句:「老闆~你們炒多久啦!」，叔叔用渾厚的嗓音說我們做三十年啦!一旁等餐的都是附近下班的勞工朋友與帶小孩回家的媽媽，是不少地人從小吃到大的小餐館。

頂安小吃
Tel:無
Time:1030-2100（週日公休日）
台南市安南區長溪路一段523號

巷弄裏頭的三十年便當老店四點一開伯伯阿姨就開始排隊，前面如果買五個要稍微等待一些，真得有好吃到為了一個便當排隊嗎?雞腿炭火炙烤內行人還會加一顆半熟荷包蛋與燒肉喔!

#今天真開心！
#媽媽生日快樂
#保師傅綵衣娛親
疫情逐漸穩定，今天給我娘補過生日。

幾天前， #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我，說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到，期待 #天廚菜館 恢復營業後，能利用外送平台點餐，追上後疫情的消費改變，以行動支持老店，所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。

疫情沒有升溫時，每個月要帶我媽出去吃飯兩三次，天廚菜館是選項之一，我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐，大聊我父親生前最愛吃的北方菜。

我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親，會在她姊妹淘的面前，挑剔天廚的山東湯做得不對，什麼料沒有放，酸辣味也不夠，這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。

我媽沒打疫苗，這陣子都待在家，於是趁機借花獻佛，上平台訂好菜送回娘家，我選了非常超值的 #天廚套餐：
⋯北平烤鴨兩吃，
⋯雞絲拉皮，
⋯鮮豆雞絲，
⋯京醬肉絲，
⋯合菜戴帽，
⋯鍋塔豆腐，
⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。
烤鴨一整隻，其餘均小份，足四至五人吃，3250元。

另外又點了軟兜代粉，花素蒸餃，蔥油餅，以及壽桃三份六粒。

由於卡位個提供的不是天廚的全菜單，沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜，所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參，糟溜魚片和炸蝦球，並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。

雖然有了壽桃，但覺得不夠熱鬧，之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一，西門町的 #麵包廚房，趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕，給我媽媽多一點開心。

今天近中午回娘家，清點一下菜色，準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子，等著卡個位送來好菜，因為即使是外送外賣，也要擺盤整齊，這也是現在流行的 #儀式感，而這件事就交給我葛格保師傅了。
這應該是第一次在家幫長輩過壽，我個人最輕鬆的一次，不用下廚張羅，只要輕鬆開直播，動動嘴就好。

直播影片在這裡：
https://fb.watch/7nACHgaKFF/
（抱歉，fb我沒下廣告，所以橫拍變zoom in了嗎？）

門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來，保師傅一盒盒打開排盤，我媽媽一筷筷先吃先嘗，我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。

首先天廚真不愧是50年老店，打包功夫也一流，紙盒打開，塑膠袋中的菜餚一絲不苟，鍋塔豆腐整齊排列，京醬肉絲蓋住蔥絲。

最讓我我想不通的是合菜戴帽，那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜，塑膠袋也沒有髒兮兮，保師傅一拉一推非常輕鬆，上盤的模樣就像廚房端出來一樣，就連烤鴨也是，沒有亂七八糟的剩菜感。

因為疫情的關係，我會使用不同的美食外送平台叫餐，但我最常用的就是卡個位，其中有一個非常重要的原因是，我所熟悉的美食沒有改變，菜色和菜量都沒有變。

就在幾周前，我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋，這也是我娘愛的味道，但送到家和店裡吃的同價不同料，我不怕多花錢，多付一筆管理費（即外送費），或是提早一天下訂，我要的是美好的用餐經驗。

天廚的烤鴨送到家仍有餘溫，鴨肉不必回烤，餅皮不必回蒸，當然鴨皮的酥脆度有差，不過還是很好吃，是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。

意外的是，算好的盤子不夠用，原來多了一道涼拌白菜心，我知道這是內用到一定價錢的贈菜，卻不知外送亦然，還是天廚加送給我的開胃菜。

天廚菜館的料理皆自製，看壽桃就知道，形狀很立體，惹得我娘笑嘻嘻，最後芋頭蛋糕也來叮咚了，濃濃的奶香加芋香，我娘吃了一塊，怕吃太肥不敢追加，竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。

其實幾天前，就是我和保師傅打疫苗的隔天，也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉，除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏，韭菜綠被悶黃外，其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店，是別家沒有的，我第一次忍不住下單，就是想吃 #詹記麻辣火鍋，至今非常滿意。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

🔥🍑簡單基本的操練，加上橡皮筋的燒臀菜單！
🐣📒附贈姨嬸我自身的“超真實”漲臀經驗相談室！
關於這幾年長屁股的辛酸史，
我試著把長長的筆記，翻譯成語言，
跟姐妹們相談了～
別嫌我囉唆～
我真的很努力講重點了！（暈）

01:27 📌開始燒臀
12:43 📌開始相談
13:08 📌環狀阻力帶選擇
14:07 📌找不到臀肌感受，怎麼叫醒屁股？
15:33 📌我的飲食攝取？
16:53📌為什麼臀型不明顯？
17:45 📌停滯期怎麼讓屁股再度成長？
18:53 📌我犯過哪些錯誤....

其實練臀只有一個重點，重點就是：
“把屁股往死裡搞！”
“把屁股往死裡搞！”
“把屁股往死裡搞！”
（咒語加指印👉👈）

1.站姿臀側外展（臀大Ｇ）
2.彈力帶螃蟹走（上臀Ｇ）
3.彈力帶鴨子走（臀大Ｇ）
4.彈力帶分腿蹲（下臀Ｇ）
5.坐姿彈力外展（上臀Ｇ）
6.抬腿單腳行軍（下臀Ｇ）
7.側姿抬髖外展（上臀Ｇ）
8.側姿蛤蜊（啟動上臀Ｇ）
9.超人抬臀（啟動臀與豎脊Ｇ）
10.三秒臀橋（啟動臀大Ｇ）

😼影片為私人運動筆記分享，
若有專業問題請尋求教練或專業協助喔！
--------------------------------------------------------------------------
我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Track: LAUTRE. X N.E.B. X Tommygunnz - No Rush
Music Provided by Magic Records
Listen To The Original: https://youtu.be/8jwvQSYOPqQ
Free Download: https://fanlink.to/fKYn
Usage Policy: http://www.magicmusicLLC.com

Track: Julien Fade & Godmode - King
Music Provided by Magic Records
Listen To The Original: https://youtu.be/WvMc5_RbQNc
Free Download: https://fanlink.to/fQ3b
Usage Policy: http://www.magicmusicLLC.com

Track: Godmode & RVPTR & Yunay - Blood
Music Provided by Magic Records
Listen To The Original: https://youtu.be/XhWDi2quvC4
Free Download: https://fanlink.to/f76C
Usage Policy: http://www.magicmusicLLC.com

#戶外健身菜單 #大坑二號步道
難得休假，姨想來個姨日腿軟，
要吃很多小吃，炸物最好吃！
放開來炸，放開來『炸腿』！
早上到大坑爬二號步道，
一直爬階梯，全程腳踏滿滿的相思木，
最美的不是遠景，是一路延伸的木頭路，
先森走得很膽驚，因為一失足會很蛋疼！
下午在附近還未開放的公路放風，
早上的散步只是小蛋糕，
下午才要開始，真正的把腿炸開，
隔天小腿好抽，屁股也痛，
但也對下一次的四號步道，
充滿了期待！！

順道分享我戶外很簡單的運動，
就四個動作，都是做到無力了，
再來個四回30秒的快跑，
全程不用一小時就結束了，
但是感覺很充實！

戶外健身菜單：
📒大坑二號步道+公園健身操

🦓斑馬側滑步12下三輪
🐸青蛙跳斑馬12下三輪
🦖暴龍間歇跑30秒四回
🎣彈塗魚迷路12下三輪
🦎馬路躺壁虎12下三輪

📌健身操左右算一次，做12下三輪
📌動作中穿插間歇跑30秒

✅動作筆記流程：
☃️暖身.
屁股後推 手撐膝蓋,
左右扭轉上身,
一深蹲一前彎,
將後臀與股四頭暖起來,
轉移重心左右施壓腿部,
全身跳一跳肩膀扭一扭,

1.🦓斑馬側滑步.
左右跨大步跳,
落地時將腿到臀都繃緊,
再用力下踩跳到另一側,
調節呼吸,
可在落地時對掌心吹一口氣,
左右算一次,
12下三輪,

2.🐸青蛙跳斑馬.
深蹲沈兩下（重心後放）,
奮力往上往前跳,
腳跟到腳尖平緩落地,
來回三趟（大約12格斑馬線）,

🦖暴龍間歇跑.
快速跑大約30秒,重覆四次,

3.🎣彈塗魚迷路.
開合跳,
手觸地確認蹲得夠低,
再前後跳,
跳得夠高可以換腳,
左右算一次,12下三輪,

🦖暴龍間歇跑
快速跑大約30秒,重覆四次.

4.🦎馬路躺壁虎.
高棒式體撐 腹部收緊,
手掌在肩膀正下方,
腿往上抬高,
骨盆保持正向下,
身體不扭轉,
（才可以準準虐臀不虐到腰）
左右算一次,12下三輪.

🦖暴龍間歇跑
快速跑大約30秒,重覆四次.

😼影片為私人運動筆記分享，
若有專業問題請尋求教練或專業協助喔！
--------------------------------------------------------------------------
我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Song: FavLO - All On You
Link: https://youtu.be/u3TETofDt8U
Music promoted by FMW. Released by Beast Trap.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

店名：兩喜號 Liang Xi Hao - 西園店
電話：02 2336-1129
地址：台北市萬華區西園路一段194號
營業時間：am10:00-am00:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/liangxihao/
關於：
艋舺百年魷魚焿 ─ 兩喜號

西元1921年，艋舺龍山寺消防隊邊，18歲少年陳兩喜，挑著扁擔叫賣魷魚焿。廟埕上善男信女絡繹不絕，來拜拜、來求籤，和著龍山寺的裊裊白煙，從早食到宵夜。

一焿兩吃，一碗兩喜

兩喜的魷魚焿，有爽脆甘香的魷魚條，還有他親手捏製的旗魚丸，新鮮甜美，一焿兩吃，兩種海味相互提鮮幫襯，後來傳到了第二代陳清水手上，他在龍山臨時商場擺攤，雖然只是五六個座位的小攤，生意一樣做得熱熱鬧鬧。

1989年，第三代陳秉駿接棒，他一退伍就接手家業，接著娶妻生子。只是沒想到，才過了3年，龍山商場卻因為捷運龍山寺站的興建而拆除，一切歸零，他和太太只好到西園路騎樓下擺攤。那是兩喜號最辛苦的時期，半夜出攤，得等到店家關門才能開始做生意，年輕的兩夫妻很拼，刮風下雨、颱風天，都捨不得休息。

離開了熟悉的地方，客人從頭招攬起。所幸老客人大老遠找來，就是為了要吃碗小時候的魷魚焿。最甘心的是聽到他們說，「會來吃，就是要來看看你們這對賣力的夫妻！」寄人籬下的心酸與溫暖，點滴在心頭，兩人努力打拼，終於在2003年，兩喜號在廣州街上有了自己的家。

多年前，因為魷魚成本高，許多店家就把魷魚切成細條，裹上厚厚的魚漿。兩喜號卻始終照著阿祖的做法，堅持要用新鮮魷魚條搭配旗魚丸。當時市面上一碗魷魚焿只要十元，兩喜號卻賣十五元，因為這一碗真材實料，懂得人就知道！

米粉炒是另一個起家的招牌，米粉吸飽了特調醬汁，以爆香油蔥酥拌炒，再淋上獨門蒜醬引味。一碗魷魚焿加一碟米粉炒，從阿公阿嬤的古早時代吃到現在，在第三代秉駿夫婦的努力下，兩喜號陸續研發了滷肉飯以及各式焿類經典古早味。

老艋舺的味蕾記憶

百年的祖業如今由第四代陳輿安扛起，他放棄了正在起飛的搖滾夢想，從眾所注目的舞台轉身湯湯水水的廚房，和一群看著他長大的資深阿姨員工們並肩作戰。2019年，輿安帶領著兩喜號投入「台北造起來」店家再造計畫，老店新生，融入了艋舺在地的文化特色，重新訴說百年的老歷史與新故事。

這麼多年來，兩喜號已成為艋舺囝仔共同的記憶，連國片《艋舺》的拍攝，兩喜號也入了戲。「老闆，5碗魷魚焿帶走！」，菜單寫上「廟口要的」，經典對白與場景，復刻了幾代艋舺人的青春光景。

從百年前的龍山寺廟埕起家，再到龍山商場，輾轉西園路亭仔腳，最後在廣州街夜市安身立業。老艋舺的魷魚焿，穿越龍山寺風華百年，依舊是一碗兩喜的傳鮮滋味。
#Meck大叔#兩喜號西園店#綜合羹湯