為什麼這篇北 投 肉包鄉民發文收入到精華區:因為在北 投 肉包這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者earth875 (噗啊juujon~)看板Food標題[食記] 台北 北投 臥籠崗包子專賣店時...
北 投 肉包 在 SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食 Instagram 的最佳解答
2021-08-16 14:06:35
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餐廳名稱:臥籠崗包子專賣店
消費時間:2021/04
地址:台北市北投區西安街二段271號
電話:(02) 2823-1509
營業時間:07:00 ~ 18:00; 禮拜日公休
每人平均價位:19 ~ 60
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/230520596
臥籠崗包子其實也聽聞許久了,只是位於北投而地理位置較遠,一直沒找到機會造訪,這
次恰好要來北投保養車子才順路過來造訪,先當場吃了顆剝皮辣椒包,麵皮香軟又香,裡
頭肉汁豐富且辣勁香濃開胃,吃完便買了幾款特別代表性的回家跟家人享用。
個人感覺最推薦的還是他們家的剝皮辣椒包,內餡除了剝皮辣椒以外,還有辣勁主要還是
紅辣椒跟青辣椒,跟豬肉汁的結合自然特別美味,辣度可能偏中辣,但我們家都給他不錯
的評價。尤其是臥籠崗包子本身主打的天然發酵老麵,麵皮的柔軟度與香氣自然可口討喜
,用這個做基底應該怎麼樣都不會難吃的。只可惜個頭確實是小了點,但以買十送一的情
況來說還算是可接受啦,或是買冷凍包子回去蒸也會便宜一些。
再來蠻推薦他們家的排骨包,裡頭的排骨肉是瘦肉與軟骨的部位,煮得算是柔軟不柴,加
入了些許洋蔥片,醬汁走鹹甜路線調味剛好。還有香菜鮮肉包也很推薦,比起一般的蔥肉
包來說,依然有鮮甜度,且芫荽的香氣也讓整個包子蠻去膩清爽,個人覺得是很好吃的品
項。
至於招牌鮮肉包不是不好吃,蔥肉餡確實不錯,但坊間好吃的肉包實在不少,不會是我來
臥籠崗買包子的首選。酸菜肉包的給的酸菜量十足,不過就不太是吃鮮肉汁的路線,我個
人是蠻喜歡的,只是還不會是我的前三名。而三星蔥花捲雖然是香,但可能成本實在太高
所以售價壓不下來,可能還是會選擇買肉包。而芝麻包的麵皮可能偏糯了些,不及肉包那
般地柔軟。
整體來說還是推薦剝皮辣椒包、哈爾濱排骨包跟香菜鮮肉包,而且要現場熱熱地吃最美味
,去感受柔軟與老麵香氣的麵皮,以及汁嫩的肉餡搭配。
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