為什麼這篇北門口肉圓兄弟鄉民發文收入到精華區:因為在北門口肉圓兄弟這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者pure816 (玫玫)看板ChangHua標題[吃喝] 彰化 肉圓大比拼1:北門口 VS 阿三...
北門口肉圓兄弟 在 皮皮 Instagram 的精選貼文
2021-05-13 12:01:08
之前網友說感覺我很愛吃羹 我並沒有好嗎😅 然後這次有網友說 「感覺你很愛吃肉圓」 這點我自己本來沒有發現 是最近好像有點嚴重肉圓中毒😂 被講一個也不好意思說沒有 本來要吃 #阿三肉圓 我的墜愛❤️ 結果沒開🤷🏻♀️每次都這樣 不過兄弟店北門口也好吃😋 沒有吃過這種外皮炸的酥酥的肉圓 吃過以後保證...
[彰化] 肉圓大比拼1:北門口 VS 阿三
網誌圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/pure816/13884251
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來彰化一定要吃的當然就是肉圓了。
那在那麼多的肉圓店裡,到底要去吃哪幾家呢?
沒有交通工具的我們也僅能試試火車站附近的:北門口、阿三、阿璋、㊣彰化。
本來很想去試試肉圓賢,但問過鄉民,感覺要走上半個至一個小時才會到。
所以並沒有把它排入行程中。
(,後來才發現我們很會走,其實應該可以走得到的。)
以下就依地點及風格分寫,肉圓大比拼1:北門口 VS 阿三
肉圓大比拼2:阿璋 VS ㊣彰化
北門口肉圓:
在彰化版問路時,曾有鄉民說:「北門口必噓~」
當時我並不知道為什麼,但同行之人十分有研究精神,努力爬文查明原因。
後來得到結論:北門口由一對兄弟分單雙月經營,但兄弟倆的待客態度差異蠻大的。
我們幸運地是在單月前去,據說是輪到弟弟經營。
曾親眼看到老闆客氣地幫客人指路。
在聽到要我們要外帶寄送,還細心叮嚀一定得等肉圓放涼才能交寄,並告知
該如何在家也能炸出與店面相仿的脆皮的技巧。
去了兩次,態度都很好。
(嗯~不曾在雙月去過,就不知另一個經營者的態度如何了。)
店內肉圓分大小粒,大粒的一顆70元,雖然買一顆就可以買個便當飽餐一頓
,但那是因內餡包有干貝所故。
不過,對干貝並無特別喜好,還是點35元的正常版肉圓即可。
一顆35元的肉圓雖然也不便宜(,現在一顆肉圓都幾乎得30元以上囉!),
且北門口的肉圓還比一般的來的小一些。
不過那看似平凡的外皮,炸得外脆內Q,十分地好吃啊!
(愛吃脆皮的,請盡快用餐,免得脆皮被醬汁浸濕,就只剩QQ的口感。)
點肉圓時,老闆並不會問你要不要加辣。
因為辣醬會放在桌上任你取用。(外帶可能就得提醒店家要吃辣喔!)
這紅豔豔的辣醬,味道就如外觀一樣迷人,更提升了肉圓的美味。
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彰化縣彰化市中正路一段494號 0920-182200
11:00~20:00(售完即收攤)
0920182200.travel-web.com.tw/
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阿三肉圓:
阿三肉圓是屬於北門口系列的脆皮肉圓。
售價也跟北門口一樣,分有干貝的大肉圓(70)及一般肉圓(35)。
連湯都一樣,有苦瓜、金針、豬肚、排骨、龍骨髓,均一價35元。
因為爐灶放在店外,故用餐環境比北門口好。
而且它還是2007年肉圓節的雙料冠軍。
沒有點湯,一樣點顆小肉圓來比較兩者的差別。
尺寸比北門口大了些,內餡一樣有1/4白煮蛋、香菇、豬肉,除了香菇的口感是
北門口的明顯較好,另兩者差別不大。
但外皮就差多了。
首先是賣相,雖然看起來較脆,但有一小塊炸黑了(見上圖左上角),就先被我
扣分了。
再談其口感,雖也是外脆內Q,但兩者口感卻不如北門口協調。
(嗯~與其說外脆,說外硬可能還較適當些。)
最後論醬料,不但辣醬不如北門口,連基本醬料也不如北門口。
讓我無法把剩餘的醬料一併吃完。
(北門口跟後龍媽祖廟肉圓的醬料,就都可以呼乾啦!)
如果,我是先吃阿三再去吃北門口,也許對阿三的評價會比較好。
但......
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彰化縣彰化市三民路242號 04-7240095
11:00~19:00/047240095.travel-web.com.tw/
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等待 那一季的玫瑰
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