營養師來闢謠❗❗😊 #不要輕易相信網路傳言

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【2成癌症病人不是死於癌症，而是營養不良】

臨床上有兩成的癌症病人，並非死於癌症，而是死於營養不良相關併發症。

「體重和癌症死亡率息息相關」，臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說。經營自己的健康，其實就是從「吃好」這件事情開始，營養醫學已經成為癌症輔助療法之一。

一定要注意這七種食物，今天寫的文章也有教大家如何看營養標示哦！

近半糖友拒當神農不敢嘗鮮，「假面甜心」難防 一套菜單連續吃不敢換！
超過7成糖友表示，即使同地區、同種食物，但因不同店家的份量與材料有差異，就會讓控糖變得更加困難。臺北醫學大學附設醫院營養室主任　蘇秀悅營養師表示，糖友有時就像神農嘗百草一樣，得一樣一樣試過，才抓得出自己適合這菜色的份量為多少。有些食物看似標榜健康養生，實際上卻堪稱『假面甜心、地雷成分』，商品名取得很健康，但實際含醣量高，會讓血糖上升很快。 (詳見附件) 優格號稱０脂肪，但其實加了很多的糖來提味，碳水化合物是無糖優格的2倍；許多現榨果汁，一杯500 cc柳橙汁，得需要5顆柳丁榨成；若一天需要2個拳頭大小的水果，喝下一杯就足以讓血糖衝高，不容小覷！果乾也是一樣，很多人喜歡拿來當零嘴，或加在沙拉、麥片，殊不知加個3湯匙果乾，就等於1天水果的份量2份。

吃火鍋時，很多糖友選擇冬粉取代飯麵類，「但冬粉也是富含澱粉的綠豆製成，再搭配醬汁拌入，吸飽湯汁、醬料的冬粉吃個1碗，比吃了半碗白飯還嚴重，血糖超標。現在流行的燕麥飲、黎麥飲、薏仁飲，也屬『假面甜心』。燕麥飲富含燕麥，１小瓶就含半碗飯的量；薏仁飲更是1瓶就幾乎接近一碗飯的量。夏天吃個沙拉很開胃，但許多醬汁為了酸甜口味，常需要添加大量的糖，不得不小心。」蘇主任提醒。

蘇主任表示，許多餐廳及菜色，糖友不是不能吃，而是得知道作法及食材方能決定可進食的量，這的確是一大困難。因此糖友急需更多實際美食經驗的交流分享，醫護人員及糖友一人分享一道吃過的店家或菜色，全台糖友就有數百萬道美食經驗可做參考，對病患來說會更直接有幫助、相輔相成！

杜理事長表示，飲食控制知易行難且因人而異，很難將同一原則套用在所有病患身上，且店家作法不同，也常不知不覺影響血糖升高，久了病患也放棄計算。「這也是我們希望『你7了沒！控糖美食家』可以辦到的地方，突破單向給予衛教資訊，透過眾人資訊彙整，讓糖友外食有更快速的飲食依據可循。」

「你7了沒！控糖美食家」五大特色：
1. 分兩款美食推薦：專業醫療人員「專家點菜」、糖友或親屬「控糖愛分享餐」，專業人員與一般民眾皆可分享。
2. 增進互動率：具即時按讚、留言、分享功能，與菜單建立者有即時互動管道，增加糖尿病醫護人員及民眾互動機會。
3. 即時衛教分享：可第一時間用Line及FB分享傳散，衛教即時連線。
4. 快速搜尋美食建議：直接讀取專家建議，安心享用美食不必帶秤出門。
5. 最新衛教資訊提供：詳細飲食原則說明、相關衛教文章整理，隨時補充新知。