#米粒Q的100杯香港 ：第62杯，超清爽的鮮榨葡萄柚汁跟滿滿一桌另類風格的新派印度料理🤩🇮🇳終於嚐到的長長等候名單！
- 62. CHAAT， Rosewood Hong Kong ，尖沙咀。
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來到香港後，對於這裡舌尖上的美食餐廳等待候補名單之長這件事歎為觀止））許多人氣餐廳可能是一個月、三個月、半年，甚至是八個月或一年前就必須要訂位等待排候補！這間位在Rosewood飯店五樓，一位難求的新派印度料理餐廳正是其一！
謝謝許先生藏好好的小驚喜，超愛印度菜我本人一直都好想來這，大啖菜單上這些透過精彩創意將傳統街頭小吃重新演繹端上桌的印度菜式！
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CHAAT在印度文是「舔」的意思，曾於倫敦獲得米其林星星認證的印度籍主廚Manav Tuli，正是想讓每一位來到CHAAT用餐的饕客都迷上他重新演繹包括印度中部各州、孟買海岸、北部Punjab、南部Kerala等印度各區域多樣化的特色美食，甚至愛到要把盤子裡最後一點點的食物跟湯汁都捨不得浪費舔乾淨🤤！
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來到這裡絕不能錯過的開胃菜baked samosa咖哩餃，小火慢煮的Nargisi Kofta水煮蛋肉丸，好適合配黑松露烤餅一塊吃的palak paneer菠菜起司，以及整桌最高潮的lobster tikka香料烤龍蝦！！
老天爺！主廚真的非常成功地透過大膽創新的廚藝與創意，將自己兒時最愛的印度傳統街頭小食搖身一變為風格另類的高級美食，吃進嘴裡的口味跟看在眼裡的藝術擺盤全部沒話說得滿分！
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CHAAT除了食物好吃，餐廳內的裝潢與氣氛同樣新潮有趣且充滿活力。
室內大量的鍍金青銅色裝飾是參考印度傳統的黃銅餐具而來，牆上色彩鮮豔的壁畫則呈現出印度街頭的生活方式。每一處用心的巧妙安排，不得不誇讚CHAAT真的是一處能讓人充分享受愉悅用餐體驗的餐廳，更別說還坐擁一望無際的維港美景！
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雖然一位難求，等候名單落落長，然而一但來過這裡品嚐到主廚的家鄉味，你會知道這漫長的等待絕對值得🇮🇳✨！
謝謝老公公給了我這樣一個浪漫又異國的夜晚♥️。

繪本｜宇宙真奇妙！
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你今晚也在追流星嗎？
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英仙座流星雨的數量高峰落在臺灣時間 13 日凌晨 3 時至 6 時，每小時流星數量將可達百顆（ZHR～100），又以北部和東部為最佳觀賞點，許多人沒辦法在大半夜前往寬闊又無光害的地方欣賞，只好一起守在暗空攝影機直播影片前追星！23:41 就有一顆大得驚人、拖著長長尾巴的流星劃過天際。
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其實我原本對觀星一點概念也沒有，幸好朋友小穗是個天文迷，不管是瀨戶內海跳島旅行，或是宜蘭的露營之旅，她都不厭其煩地比著夜空，對我說那些閃亮小點點背後代表什麼、有什麼樣的故事。
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「最亮的那顆星星是天津四。」
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「那是獵戶座，中間的三顆星星是它的腰帶。」
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「其實不用等流星雨，只要認真看，每分鐘都能看到流星，而且這些穿過大氣層的東西，很可能只是太空垃圾......」
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越聽越覺得星星實在很迷人。璀璨的星空，激發了人們想像，編織出無數的神話與傳說，也推進了科學發展，一步步揭開宇宙的神秘面紗。如果你同樣對這些故事著迷，但又擔心內容太多專有名詞、看得頭昏腦脹，不知怎麼和孩子解釋，不妨先從以下這三本書開始吧！
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✦ 《Here We Are: 歡迎來到這個美麗的星球》
https://reurl.cc/a9yqLQ
這是繪本作家奧利佛．傑法獻給兒子的創作，從廣袤的宇宙為起點，向即將來到地球的小寶貝，介紹他所需要知道的一切，這個星球是由什麼組成的？上面住著誰呢？拿掉科普知識的包裝，它其實是一封父親寫給孩子最美的情書，邀請孩子一起探索這充滿驚奇的世界。如果你有親友準備當爸媽了，可以考慮送這本書喔，它會是一份很獨特的禮物。
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✦ 《我是外星人》
https://reurl.cc/ZGxeeQ
在這本中川宏貴與秦好史郎合作的繪本裡，透過親子間的對話，傳遞許多關於天文的小知識。小男孩和爸媽前往野外露營，天亮前，他們走出帳篷，望著浩瀚星空，從星座故事聊到太空船，在遙遠的宇宙盡頭，是否也有像地球一樣的行星呢？在他們眼裡，人類才是外星人吧！我覺得這是一本非常適合露營時帶出門的書。
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✦ 《校外教學到月球》
https://reurl.cc/eEYzL7
騎車環島、夜宿海生館、牧場體驗......這些行程早就落伍啦！在未來，校外教學可是要搭上太空校車登陸月球。不過，萬一你忙著畫畫，忘記了集合的時間而在月球上迷路的話，會發生什麼事？會遇到誰呢？這本書沒有半個字，拋開文字枷鎖，透過圖畫裡的線索解開謎底吧！這是為了阿波羅11號登月五十週年紀念而出版的故事，除了書中的情節，也可以和孩子多討論一點太空遠征隊的歷史，點燃孩子對宇宙的好奇。

💙這片藍的版面太舒壓了

在🇳🇿紐西蘭南島自駕自由行，
有一個我必須推薦給大家一定要去的景點。
蒂卡波湖LAKE TEKAPO。
是位於紐西蘭南島麥肯奇盆地（英語：Mackenzie Basin）的湖泊，位置與普卡基湖和奧豪湖大致平行。面積83平方千米（32平方英里），海拔710米（2330英尺）。

夏季有魯冰花季、還有國際星空保護區，
不止如此，這裡真的美的很令人驚艷。

在蒂卡波湖湖畔，
有一間非常有名的「好牧羊人教堂 Church of the Good Shepherd」

好牧人教堂興建於1935年，也是全紐西蘭體積最小的教堂。

透過其窗戶，蒂卡波湖和旁邊山的景色一覽無餘，十分美麗，吸引許多攝影師以及結婚的新人前來拍照。

建築體以石頭堆砌而成，非常的古典樸實；不止受到旅客的喜愛，因為那裡的光害極小，可以在晚上拍到非常多星星的照片，所以它也是攝影師非常喜歡來拍攝取景的地方。

而在好牧人教堂旁邊的蒂卡波湖 LAKE TEKAPO，也是這裡的名勝景點！
蒂卡波湖的湖水是來自北部的戈德利河、源頭又位於更北的南阿爾卑斯山。

蒂卡波湖的湖水是非常漂亮的各種藍色。
乍看之下以為是土耳其藍、再看又像是加了鮮奶油的湛藍、配上南阿爾卑斯山脈的雪山景色，就如同閃亮的藍色寶石一樣。

至於它的湖水為什麼藍的這麼特別？

正因為湖水源頭的冰川融化後，周圍砂石沖刷成細碎的粉末流入湖中、那些岩石粉末在陽光的照耀之下反射而成。

蒂卡波湖 Lake Tekapo的地理位置在紐西蘭南島的中部，所以前往紐西蘭南島旅行的朋友絕對可以很輕鬆的將它排入到行程裡面。

這裡的步調很輕鬆悠閒；白天可以輕鬆的觀賞湖畔美景、到了晚上，如果你對觀星有興趣，從蒂卡波湖Lake Tekapo鎮上大約開15分鐘就可以到達約翰天文台，在好牧羊人教堂旁就可以看到壯闊的星星跟銀河。

這裡也是知名的旅遊景點之一，湖邊小鎮及其南部有許多度假酒店。
建議大家要提早規劃訂房，我因為沒訂到附近的民宿只有在白天前來，也許因著些許的遺憾，也讓我下次可以安排孩子一起來這裡的旅行能更有動力。

那天在好牧羊人教堂的時候，
我獨自一人進去默禱，
當時我才懷孕六週左右，
知道懷孕的時候其實當週就要出發了。
也因為懷孕整趟旅遊不能喝酒吃不熟的牛排（還好出發前驗到懷孕不然以往一定大口喝酒）
但是非常的感謝上帝讓我們有這趟旅程，
讓我們讚嘆大自然的美好、也透過這段旅程享受最後的兩人時光。

希望疫情趕快結束，趕快存錢帶著孩子來一趟紐西蘭露營車之旅，
我相信這一定是一段有笑有淚累的半死事後又覺得幸福的旅程。

蠻推薦大家把紐西蘭排入人生中的旅遊景點之一！
紐西蘭是享受大自然、享受壯闊美景、享受自駕旅遊的自由和體驗不一樣文化生活的一個美好經驗。

下次有機會去，記得排個兩日入住在
蒂卡波湖LAKE TEKAPO。
也要記得去好牧羊人教堂 Church of the Good Shepherd 將你的禱告交托給上帝吧！

💎 LAKE TEKAPO蒂卡波湖我們有飛一段空拍影片，連結就放留言處給大家欣賞囉！

#紐西蘭自駕自由行
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5款漂亮的義式佛卡夏麵包 — 長久以來，麵包一直是許多國家的主食。而源自義大利的佛卡夏香料麵包，可以追溯到中古世紀。它是義大利北部的傳統大型麵包，由酵母麵團所烘烤而成。可依喜好在烘烤前加入橄欖油、鹽和義大利香料等其它食材。儘管我們對經典食譜非常尊崇，但對我們來說，在經典的食譜上做一些變化，才能產生出新的樂趣！
因此，這5種極富創意的佛卡夏香料麵包食譜，將為你的生活帶來更多色彩！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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每個佛卡夏香料麵包：
份量：4人份
準備時間：120 分鐘 (包含發酵時間)
烘焙時間：20 分鐘
難易度：中等

所需材料：
麵團部份 (每個)：
500 g 麵粉
7 g 乾酵母
2 茶匙鹽
2 湯匙橄欖油
350 ml 溫水（用於淺色麵團）
350 ml 甜菜根汁（用於紅色麵團）
4 片食用活性炭，溶於350 ml 溫水中（用於黑色麵團）

麵團作法：
a）將麵粉、乾酵母、鹽和橄欖油混合在一個碗中。每一個佛卡夏香料麵包，都要單獨準備一個碗。如果你想嘗試全部的5個食譜，則必須製作5個酵母麵團：3個淺色麵團、1個红色麵團和1個黑色麵團。
b) 在要做成淺色麵團的碗中，加入350 ml 溫水。黑色麵團部份則先將4片食用活性炭溶解在350 ml的溫水中，然後它倒入碗中。紅色麵團部份則加入甜菜根汁。用手將碗裡的所有食材混合成均勻麵團，並揉到幾乎不黏手為止。建議戴上手套來混合麵團。
c) 將放在麵團的碗蓋住後，靜置1個小時讓麵團發酵。

1. 馬賽克佛卡夏麵包
所需材料：
紅洋蔥
黃色和橘色的甜椒
黑橄欖
櫻桃小番茄
綠蘆筍
綠橄欖和紅甜椒
橄欖油

此外：
圓形彈簧蛋糕模具，直徑：26 cm

作法：
1.1 在烤盤上鋪上烘焙紙後，放上圓形彈簧蛋糕模具。在裡面放上經典的淺色酵母麵團。並將麵團壓在蛋糕模具裡，壓成圓形後就可以取下蛋糕模具了。
1.2 如照片中的圖案，將紅洋蔥、黃色和橘色的甜椒、黑橄欖、櫻桃小番茄、綠蘆筍尖和填裝紅色甜椒的綠橄欖擺在麵團上。在上面刷上橄欖油。這個圖案只是一個點子，你可運用自己的想像力和創造力，在麵團上用各種食材作畫！
1.3 將馬賽克佛卡夏麵包放入200 °C的烤箱中烘烤20分鐘，直到變金黃色為止。

2. 花環佛卡夏麵包
所需材料：
黑色和綠色橄欖
不同顏色的櫻桃小番茄
彩椒
櫻桃蘿蔔
紅洋蔥
花椰菜
鼠尾草
香菜葉
橄欖油

此外：
圓形彈簧蛋糕模具，直徑：26 cm
玻璃杯

作法：
2.1 在烤盤上鋪上烘焙紙後，放上圓形彈簧蛋糕模具。在裡面放上經典的淺色酵母麵團。並將麵團壓在蛋糕模具裡，壓成圓形後就可以取下蛋糕模具了。再用玻璃杯在麵團的中間壓出一個洞。
2.2 首先將所有的橄欖、櫻桃小番茄、甜椒、紅蘿蔔、紅洋蔥和花椰菜切成合適的大小，然後用它們來裝飾麵團，做出美麗的花環。最後，放上鼠尾草和香菜。
2.3 刷上一層橄欖油後，放入200°C的烤箱中烘烤20分鐘。

3. 洋蔥花佛卡夏麵包
所需材料：
紅洋蔥
櫻桃小番茄
蔥
黑橄欖
迷迭香和百里香枝
橄欖油

作法：
3.1 將麵團放在鋪著烘焙紙的烤盤上，隨意將麵團桿平。並在上面刷上橄欖油。
3.2 如下面的圖案，將紅洋蔥、櫻桃小番茄、蔥、黑橄欖以及迷迭香和百里香枝擺在麵團上。
3.3 將佛卡夏麵包放入200 °C的烤箱中烘烤20分鐘，烤到變金黃色為止。

4. 甜菜根心型佛卡夏麵包
所需材料：
綠蘆筍
紅洋蔥
黑橄欖
黃色甜椒
花椰菜
橄欖油

此外：
心形蛋糕模具，直徑：約26 cm

作法：
4.1 將心形蛋糕模具放在鋪著烘焙紙的烤盤中間，在蛋糕模具放入用甜菜根汁作成的麵團，然後將平均壓在蛋糕模具中。
4.2 如照片中的圖案，將綠蘆筍、紅洋蔥、黑橄欖、黃甜椒和花椰菜擺放在甜菜根心形麵團上，做成漂亮的圖案。在這裡同樣可以發揮你的想像力，從中得到創作的樂趣！
4.3 將甜菜根心型佛卡夏麵包放入200 °C的烤箱中，烘烤20分鐘。

5. 星空佛卡夏麵包
所需材料：
橄欖油
海鹽粒
白色洋蔥
白蘿蔔
黃色胡蘿蔔

此外：
長方形烤盤，尺寸：38 x 26 cm
星星及圓形餅乾切模

作法：
5.1 將黑色麵團平均地桿在烤盤上，再刷上一層橄欖油。
5.2 如下所示，將海鹽粒撒在黑色麵團中間。用不同尺寸的星形餅乾切模切出白蘿蔔，將切好的星形白蘿蔔擺到麵團上。再用小型星形餅乾切模切黃色的胡蘿蔔，並將它們擺在麵團上。將洋蔥切成月亮形狀，放在夜晚的星空中。
5.3 最後放入200 °C的烤箱中烘烤20分鐘。

我們可以說，這些富有創意、色彩繽紛，而且很美味的佛卡夏麵包，是很難見到的。因此，這5道佛卡夏麵包食譜，一定要好好收藏起來。創造力永無止境，即然談到了麵包，這12個簡單的花式造型麵包，也是非常值得收藏。https://youtu.be/tYWE7YjVosg

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現在秋意變的好明顯，但是我還是想吃冰啦，誰說只有夏天才可以吃冰！快點帶我去吃冰❤

我們這次往北走囉！來到了 ＃麻豆～玉英阿姨是來自香蘭的阿美族，從小跟著爸爸媽媽一起上北部生活，又因為愛情就這來到了臺南麻豆。在幾年前阿姨並不是開冰店的，主要是開自助餐廳，後來阿姨的兒子就在自助餐店內開起了冰店，自助餐收掉後，冰店的生意就龐大了起來。今天，我們就來介紹來自麻豆的林家剉冰吧😋

這次主要由老闆娘—倪姐姐來為我們細心介紹唷！倪姐姐每天早上都會提供新鮮的剟冰配料呢！早上10點左右，是唯一可以看到滿滿配料的時刻，小編們要採訪的當天，配料幾乎被搶得先機的饕客們買光光了😱 為什麼會賣光光呢？因為他們全部的料都是當天現煮的，不添加任何防腐劑，要讓每位來享用的客人吃得安心、吃得健康～小編最喜歡吃剟冰最喜歡加鳳梨，那真的是那種外面吃不到的美味呢🤤！老闆娘說她製作鳳梨蜜餞時，必須一氣呵成，從削鳳梨皮到煮成鳳梨蜜餞都要非常專注，而且煮的時候海要注意火侯，真的是用心煮成的、充滿愛的鳳梨，但鳳梨蜜餞也是只有夏天供應的唷！還有還有湯圓也是每天現搓現煮，賣完就沒有啦！

鳳梨糖、黑糖、焦糖你想加什麼糖？一進到店裡就深深被鳳梨糖吸引住，老闆娘說到以前沒有賣鳳梨糖的，鳳梨的水分本來就沒有很多，但是每次煮鳳梨蜜餞的時候都會有剩下的鳳梨糖，沒想到一留住就變成店裡非常特色的糖汁了🤤

小編在影片中也有提到，每種料都可以加，重點！每碗真的只要40元，真的沒有在給你開玩鬧！

來麻豆玩的時候，千萬不要錯過林家剉冰唷～冷冷的天也是可以來碗熱熱的燒仙草、桂圓湯或是紅豆湯喔❤

大家享用完老闆&闆娘滿滿的心後，前往Gogle搜尋「林家剉冰」然後給它滿滿的星星吧⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

📢林家剉冰📢
全年無休，早上－售完為止
颱風天＆爆雨天還是要休假一下吧！ 如果不確定可以打電話確認喔！
地址｜臺南市麻豆區忠孝路14-3號
電話｜06-5725046
＃臺南好好呷
＃林家剉冰 ＃鳳梨糖