《星野道夫與阿拉斯加的秋天》

* 在荒蕪一片的北冰洋上，有一個小小的村落……我好想知道為什麼在世界的盡頭會有人類居住？他們到底過著什麼樣的生活 ？這個想法串起了我與阿拉斯加的機緣 。
—-1993，星野道夫《來自阿拉斯加的一封信》

* 有一年秋天，我將營地駐紮在北美灰熊棲息地的正中央。某天晚上，當我一個人對著營火取暖時，看到對面森林出現一頭灰熊媽媽帶著兩只寶寶。兩只寶寶用後腳站立，和灰熊媽媽一同注視著我。它們觀察一陣子，確定我沒有任何攻擊性之後，便一起消失在森林深處。這段期間， 灰熊不只會吃山裡的藍莓或無患子等植物果實， 也會到河裡捕捉剛產卵的鮭魚果腹，儲備足夠脂肪，準備迎接冬天的到來。

旅途接近尾聲時，這裡開始下雪了。北方天空出現了本季的第一道極光，宣告冬季的到來。一路往山下走，又遇到了在初雪中嬉鬧的灰熊母子。今年春天在過冬巢穴中出生的灰熊寶寶，如今已長得十分健壯，即使身上覆蓋著雪，依然活力充沛地東奔西跑。再過一個月，灰熊又要進入漫長的冬眠期了。過了這個冬季，灰熊寶寶也要脫離媽媽獨立生活了。

儘管大規模資源開發項目逐漸朝阿拉斯加伸出魔手，但我依然希望阿拉斯加今後仍是屬於灰熊的淨土，無論度過多少歲月，當我有一天再度站上山頭尋找北美馴鹿時，還是能像那天一樣，遇見游走在阿拉斯加原野的灰熊家族 。
—-星野道夫

* 我熱愛著在嚴酷季節中，拼盡全力在這片土地上生存的所有生命。

每種動物一定也都有自己的故事，這些是我願用一生追尋的目標。
——星野道夫

* 我凝望著北美馴鹿消失的地平線，內心洶湧澎湃， 但同時也生起一股寂寥落寞的感覺，就像是一個時代消逝在我眼前一般。
—-星野道夫

* 唯一正確的智慧，居住在遠離人類的偉大孤獨之中，唯有歷經苦楚的人才能碰觸到它。
——馴鹿愛斯基摩人，薩滿巫師

* 就算你坐的是大船，我划的是獨木舟，我們還是得共享同一條生命之河。
—美國印第安長老 奧倫酋長

* 當白楊樹與白樺樹的葉子逐漸轉黃，凍原的地衣類植物也染成酒紅色時，短暫的阿拉斯加之秋正式展開。

蔥郁新綠的夏日喧鬧稍縱即逝，艷紅閃耀的秋日楓葉也只維持了一天。原野上的秋色一天比一天濃郁，各種植物在凍原上拼貼出如馬賽克般的繽紛色彩，美得不可方物。—-星野道夫

* 不斷更迭的季節，讓我彷彿真實地感受到朝無盡遠方逝去的時間之流，不禁驚嘆大自然運行時分毫不差的精准度。

年復一年，無數次的相遇分離，都徒留無限感慨。每當細數這樣的經歷，彷彿更能體悟如蜉蝣般短暫的人生。

阿拉斯加的秋天對我而言，就是這樣的季節。——1993年9月5日星野道夫

「台灣太陽蛋餅粉(全台首賣)+日本九州鬆餅粉」開團囉
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▶️台灣太陽蛋餅粉 ＃首團

蛋餅是大家從小吃到大的早餐，方便好吃又營養。
古早味的粉漿蛋餅，餅皮柔軟好吃，餅皮裡可以包上各種自己喜歡的餡料，淋上自己最愛的台式醬料，怎樣也吃不膩。

雖然粉漿蛋餅，也可以自己調，但每天早晨，媽媽們都像打仗一樣，如果有調好的蛋餅粉，只要雞蛋+水拌勻，倒入一整包蛋餅粉，就可以下鍋煎，非常快速又好吃。

這款台灣太陽蛋餅粉，是廠商邀請台北市糕餅商業同業公會榮譽理事長/非凡烘焙餐坊創辦人張國榮師傅悉心研發，也是 #台灣首製DIY蛋餅粉，裡面 #原物料全來自台灣小農， #沒有添加任何化學成分，令人吃得安心。

跟自己調製的蛋餅粉漿比較起來， 這款蛋餅粉不需要過篩，攪拌過後也不容易結塊。 更重要的是，這兩款蛋餅粉分別添加了不同種類的穀物，還有各類蔬菜粉。 讓我們更輕鬆方便就吃到更多元的營養。

＃一包蛋餅粉可以煎8吋蛋餅皮7張(我自己煎約8片)，一家四口的份量。調配方式是: 一顆雞蛋+300ML的水(但我個人偏好330ML的水 比較好煎)+一包蛋餅粉，攪拌均勻，靜置10分鐘，就可以熱鍋煎了。如果早上沒有時間現拌現煎，也可以前一天晚上先煎好放冷藏(如果要放更久，可以一片一片隔好放冷凍)，隔天就可以直接拿來煎，餅皮一樣很Q彈柔軟好吃。

＃蛋餅粉這樣選
太陽蛋餅粉有兩種口味: 五穀風味、與蔬菜風味，都很有特色。

📌太陽蛋餅粉台灣小麥五穀風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、在來米穀粉、紅薏仁粉、苦蕎粉、黑豆粉、海鹽
這款五穀風味的蛋餅粉，是採用彰化契作小農的台灣小麥麵粉，搭配上其他彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎，製作而成的。

跟一般市售的蛋餅比起來，這款更吃得到不同穀類的香氣，口感是Q彈軟嫩的。
煎好蛋餅皮之後，直接煎蔥花蛋，捲起來就是經典台式早餐。之後，我會陸續使用這款五穀風味蛋餅粉，變化不同的品項。

📌太陽蛋餅粉台灣小麥蔬菜風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、菠菜粉、芹菜粉、高麗菜粉、山藥粉、碗豆粉、胡蘿蔔粉、洋香菜、海鹽

蔬菜香氣很明顯，鐵定跟外面吃得更不一樣。成分與原料一樣全部來自台灣在地小農，但添加了好幾種蔬菜粉，煎出來的蛋餅皮，吃得到蔬菜香味，其中芹菜香氣特別凸顯，口感的話一樣很軟Q喔。

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▶️九州鬆餅粉

為了讓大家早餐更多樣化，特別商請廠商，把鬆餅粉一起加進來，這樣台式西式都兼顧了！

九州鬆餅粉是100%採用日本九州生產的小麥與雜糧製成，從日本大分縣的風味小麥，到宮崎縣綾町的發芽玄米、長崎縣雲仙的糯黍、佐賀縣的胚芽押麥、熊本縣和福岡縣的紫米和紅糯米、鹿兒島縣的梗米，以及沖繩和鹿兒島產的蔗糖等，皆是天然、不使用農藥栽種的穀物。而且九州鬆餅粉不添加乳化劑、香料、加工澱粉，也不使用含鋁的膨脹劑，讓大家安心食用。

九州鬆餅粉變化食譜: https://reurl.cc/0OO2qb

這次團購的九州鬆餅粉一共有五種口味，簡單介紹如下：
📌和紅茶鬆餅粉
紅茶香氣很明顯卻也很溫和。
結合九州七穀原味鬆餅粉與鹿耳島的和香園紅茶。和香園紅茶清香淡雅不苦澀，甘醇回味。我很喜歡有茶香味的點心，單吃可以當早餐，加點鮮奶油與珍珠，就變成下午茶了！

📌七穀原味鬆餅粉
這是百搭原味！如果有買鬆餅粉的朋友，這款必買！！
它包含上面提到的七種小麥與雜糧，再加上沖繩、鹿兒島百分之百甘蔗原料製成的蔗糖所製成，用七穀原味鬆餅粉煎出來的鬆餅特別Q軟、有口感。

📌薩摩芋鬆餅粉
是在七穀原味鬆餅粉中，調配上九州生產的薩摩芋，也就是日本地瓜，非常健康。 上次團購，有些朋友來不及買到這個口味，這次貨量比較充足，如果喜歡的朋友，可以先訂購喔！

📌經典牛奶鬆餅粉
在七穀原味鬆餅粉中加入九州100%生產的酪漿粉調配而成。『酪漿粉』是用鮮奶分離奶油時，所產生的水分(就是buttermilk)濃縮製粉而來的。因為經典牛奶鬆餅中加入含有奶油味道的酪漿粉，讓煎出來的鬆餅，奶油香氣比較明顯。

📌鮮野菜鬆餅粉
用七穀原味鬆餅粉，再調配上五種九州生產的蔬菜，分別是小松菜(宮崎)、紅蘿蔔(長崎)、南瓜(熊本)、薩摩芋(熊本)、花椰菜(熊本)，也是另一款健康的鬆餅粉，風味很特殊 這款我也很喜歡喔。

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👉出貨時間
確認款項後，09/22起陸續寄出，若超過7個工作天尚末收到通知，請與客服連繫。
👉運費: 運費100元，滿1000元免運費。
👉付款方式: 信用卡/ATM匯款
👉廠商客服
【電話】(02)2375-8177分機218
【信箱】[email protected]

|2021.09.03|
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內含：手工餅乾共32片（8種口味）
甘梅紫薯、香蕉百香果、桂圓燕麥、柚香烏龍茶、奶油蜂蜜、香蔥米餅、九層塔辣椒、鳳梨椰子（各4片）
🔺 未拆封常溫可保存30天，拆封後請盡速食用
🔺 所有口味餅乾皆奶蛋素可食用，香蔥米餅為五辛素
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▪️ 香蕉百香果
選用屏東香蕉與埔里百香果製成；保留香蕉原有的濃郁風味，與百香果的酸香巧妙融合出酸甜滋味，清爽脆口很涮嘴！
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▪️ 鳳梨椰子
選用台南鳳梨搭配屏東檸檬現榨檸檬汁與椰子粉下去製作而成；鬆脆的口感帶有清爽迷人的果香，夾帶著些許的鳳梨纖維，酸酸甜甜的風味營造出熱帶島嶼感！
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▪️甘梅紫薯薄餅
選用南投信義種植生產的梅粉與台農73號紫心番薯製作而成；吃得到番薯淡雅的風味，再梅粉的搭配下帶出了酸甜鹹的滋味！
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▪️ 桂圓燕麥餅乾
選用台南東山傳統土窯烘焙製成的柴燒龍眼乾，與焦香桂圓、燕麥穀物和核桃堅果製作而成；酥脆的口感帶有迷人的桂圓香氣，夾帶著豐富的層次感越嚼越香，完美營造出懷舊風情，令人回味無窮。
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▪️ 柚香烏龍餅乾
選用南投鹿谷凍頂烏龍，搭配蜜漬柚子絲製作而成；一口咬下可以感受到醇厚的烏龍香氣，緊接著柚子的淡雅隨即而來，口齒留香的滋味相當討喜！
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▪️ 奶油蜂蜜餅乾
爽脆的口感帶有香濃的奶油香氣，夾帶著淡雅的蜂蜜點綴，吃起來香甜而不膩，瞬間療癒了煩躁的心靈！
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▪️ 香蔥米餅
選用宜蘭三星蔥與台灣蓬萊米製作的米香搭配而成；酥脆的口感伴隨著迷人的蔥香，充滿濃濃台灣味相當涮嘴！鹹香十足的滋味令人驚喜回味。
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▪️ 九層塔辣椒餅乾
選用來自雲林和屏東的九層塔下去製作；酥脆的口感帶有迷人的九層塔香，在辣椒粉的點綴下更是襯托草本香氣，交織出強烈又有個性的濃郁風味卻不刺激，特殊風味的讓人忍不住一片接一片！
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小編與家人最喜歡香蕉百香薄餅！！酸甜的滋味充滿著台灣的熱情感，令人難以忘懷🥰
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本集主題：「Gin & Tonic Pa 2021 全台最大琴酒嘉年華 」活動介紹

訪問：劉子儀（寶礦力）

人 · 琴 · 味｜2021 全台最大琴酒嘉年華
人：靈魂之所在，從生產者到製作者，集眾多職人之力才能帶來良善的作品。
琴：琴酒作為一個載具，可以將在地的風土人文介紹分享給全世界。
味：從嗅覺到味覺，延伸到對於生活的品味，以及時間堆積所呈現的樣貌。

以琴酒瓶中盛裝著台灣島嶼，從瓶中延伸出台灣具代表性的鳳梨、刺蔥、馬告、茶葉、茉莉、野薑 花...等，化成手繪植物圍繞在旁，象徵各種植物風味，喝下琴酒彷彿就能身處當地，喚起回憶。

活動粉絲頁： Gin & Tonic Pa Taiwan
活動時間：2021.4.24~25
活動地點：台北市大同區永昌街15號 (正對面)


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訪問：林佳穎（積木文化）

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以琴酒瓶中盛裝著台灣島嶼，從瓶中延伸出台灣具代表性的鳳梨、刺蔥、馬告、茶葉、茉莉、野薑 花...等，化成手繪植物圍繞在旁，象徵各種植物風味，喝下琴酒彷彿就能身處當地，喚起回憶。

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活動時間：2021.4.24~25
活動地點：台北市大同區永昌街15號 (正對面)


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訪問：Grace（yoxi）

人 · 琴 · 味｜2021 全台最大琴酒嘉年華
人：靈魂之所在，從生產者到製作者，集眾多職人之力才能帶來良善的作品。
琴：琴酒作為一個載具，可以將在地的風土人文介紹分享給全世界。
味：從嗅覺到味覺，延伸到對於生活的品味，以及時間堆積所呈現的樣貌。

以琴酒瓶中盛裝著台灣島嶼，從瓶中延伸出台灣具代表性的鳳梨、刺蔥、馬告、茶葉、茉莉、野薑 花...等，化成手繪植物圍繞在旁，象徵各種植物風味，喝下琴酒彷彿就能身處當地，喚起回憶。

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活動時間：2021.4.24~25
活動地點：台北市大同區永昌街15號 (正對面)


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