閉關寫了一天稿子，整個人進入了一個很空虛的況態，所以找來一個北菇雲耳蒸雞煲仔飯及雜菜湯去幫自己好好充電，你們這天過得怎樣呢？

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

葱香雞翼
https://bit.ly/2MtfHCb

材料：
雞翼5隻
葱4條
蒜頭3瓣
鹽半茶匙
胡椒粉半茶匙
米酒2湯匙
醃料：
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
蠔油1茶匙
老抽半茶匙
米酒1茶匙

梅子蒸鱸魚
https://bit.ly/3tlWd2M

材料：
鱸魚1條
鹹水梅2粒
醬油膏1湯匙
葱2條
薑2片
辣椒2隻
蒜頭1瓣
紹酒1茶匙
糖半茶匙

杏鮑菇燴白菜
https://bit.ly/3aoyFls

材料：
杏鮑菇2隻
白菜3棵
蒜頭1瓣
辣椒1隻
薑1片
清湯4湯匙
調味：
蠔油半茶匙
糖少許
紹酒1茶匙
老抽半茶匙

枇杷花甘筍湯
https://bit.ly/2YAVvkb

材料：
枇杷花30克
枇杷葉30克
玉竹3片
薑2片
果皮1角
蜜棗2粒
南北杏20克
雪耳1朵
甘筍1條
粟米1條
排骨500克
水2公升
鹽少許

足本食譜： https://bit.ly/2MJIqSX


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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

酸辣薯仔絲
https://bit.ly/2KDiFTj
材料：
薯仔 1個
辣椒 1隻
花椒粒 20克
辣椒乾 1隻
白醋 1湯匙
糖 2茶匙
米糠油 3湯匙

蒜香牛油黑松露煎雞翼
https://bit.ly/2LV5iP3
材料：
雞翼 8隻
牛油 40克
蒜頭 10瓣
黑松露醬 1湯匙
鹽 1茶匙
黑椒 1茶匙
米糠油 2湯匙

豉汁蒸黃鱲䱽
https://bit.ly/38mDf2y
材料：
黃鱲䱽 1條
豆豉 1湯匙
蒜頭 5瓣
葱 2棵
薑 30克
鹽 少許
糖 少許
油 少許
生粉 1茶匙
蒸魚豉油 1湯匙

節瓜章魚冬菇排骨湯
https://bit.ly/3rhCjoz
材料：
節瓜 2個
章魚 1隻
乾冬菇 100克
排骨 300克
南北杏 30克
蜜棗 2粒
鹽 適量

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張媽媽金針雲耳冬菇蒸滑雞, 好味. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's Steam Chicken with Black Fungus. A popular Chinese dish, great with rice. Hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

材料:
一隻雞肶，去皮斬件
十克乾雲耳
二十克乾金針菜
三隻冬菇，切片
金華火腿片
四片薑，切絲

調味料:
一茶匙雞粉
紅蔥頭碎
一茶匙糖
半茶匙胡椒粉
一湯匙蠔油
兩茶匙薑汁
一個半湯匙生抽
一湯匙生粉
一茶匙麻油
一湯匙生油
一湯匙玫瑰露

食譜/Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2015/07/steam-chicken-with-black-fungus-easy.html

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