為什麼這篇北興街蚵嗲鄉民發文收入到精華區：因為在北興街蚵嗲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (岌岌可危)看板Chiayi標題[食記] 嘉義．北興街近興達路無名炸物攤時間Sun ...
北興街蚵嗲 在 跟著凱南瘋旅遊-千萬人氣部落客、旅遊作家、專題講師 Instagram 的精選貼文
2020-04-28 11:52:35
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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市北興街近興達路口，全家便利商店斜對面
營業時間：06:00~中午賣完；據說只做六日及初一十五
消費日期：2015年/1月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84546374
接獲情資顯示（你是情報單位嗎 = ="），在之前介紹的北興街樂
香雞煙燻滷味隔壁，有家美味的炸物攤，而且僅在六日及初一十五才
營業。這種接近困難的店家尤引人好奇，立刻找了假日機會前往。
店家類似之前介紹過的東市場光彩街炸青蔬，走得並非炸雞腿翅
的葷食路線，而主打炸紅蘿蔔籤、炸芋籤、炸牛蒡、炸芋頭甜粿等，
可惜在老闆的注目下不好意思拿出相機，所以無法拍下販售品項。
這裡並無標價，基本上以秤重計價，但價格平實，結帳時只會因
便宜而吃驚。因接獲的是芋籤與牛蒡的情報，所以先試這兩樣。拿了
一塊芋籤及幾許牛蒡片，只要十元。
炸物的瀝油工夫不錯，吃來皆乾。芋籤的酥脆度挺好，麵皮吃來
帶香甜，然芋頭的味道較不明顯。
牛蒡（對焦沒成功只好放棄照片）是厚片風格，與想像的薄脆路
線不同。麵衣溼軟，牛蒡因具厚度，比較走嚼勁及帶纖維感的風格，
與個人喜好相異。
購買時，店家自薦芋頭甜粿，這品項倒是少在它處見得，或許這
更是該體驗的料理也說不定。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推 brights30: 炸物應該是北興街臭豆腐旁那家賣蚵嗲較出名吧！ 01/18 12:39
→ larle: 這我就不清楚了^^ 純粹因為收到情報而來的~ 01/18 13:31
推 orayo: 這個推的是早上賣的 之所以初一.十五是賣來拜拜用 01/18 17:58
→ orayo: 1f推的是晚上開的 蚵爹我也很愛 吸滿沾醬超爽.. 01/18 18:02
推 solarspot: 這間超好吃！可惜只賣早上，常常想吃都因為睡太晚而買 01/19 18:38
→ solarspot: 不到XDD 01/19 18:38
→ larle: 已收錄 01/20 12:39