-走讀台灣--
【「台灣蔗王」紀長在水林】（上）
山陽國小 王派仁校長

水林蔗鄉
　　位在雲林縣西南一隅的水林鄉，相較於東側北港鎮的響亮名氣，水林可說是一個很少人聽過、到過的地方。但是在日治時期，水林曾經出現一位對台灣糖業有著重要影響的風雲人物：「台灣蔗王」紀長。

「台灣蔗王」紀長
　　水林自古以來就種植大片面積的甘蔗，世居水林的水北村村長洪茂仁先生告訴筆者：「一百多年前，水林北面的後庄一帶，當時庄內有99 間舊式糖廍，但每每再出現第一百間糖廍，一定會有一間發生火災，真是很神奇。」

　　紀長出生於清光緒十七年（西元1891），從小就展現了對於甘蔗栽種過人的興趣和努力。根據紀利男（音樂家，紀長孫子）從他祖母口中描述，紀長小時候在日本糖廠當泡茶小弟，糖廠後面有塊農地，就在那裏忙進忙出種甘蔗，研究甘蔗要怎麼種糖分才會提高。廠長竟然因為他的認真，還撥一甲地給他做實驗。

　　隨著時間與經驗的累積，紀長研究淡化水林高鹽分的土壤、改良甘蔗種植採深土栽培，並以及改善排水、調整適合的肥料。在日治昭和二年（民國十六年，西元1927）4月21日的〈台灣日日新報〉一則〈紀長氏農場栽蔗近況〉新聞中，就詳細報導了紀長在種植甘蔗方面所作的努力與改良的方法。

　　大正十四年（民國十四年，西元1925），臺灣新聞社發起全島甘蔗品評會比賽，紀長打敗眾家對手勇奪「一等賞」，並獲邀在臺中公會堂的「糖業演講大會」中發表演說。前述的報紙，也報導他曾獲得臺灣第10任總督伊澤多喜男、大日本農會總裁守正王、台南州松井知事的褒賞。

　　除了自身所擁有的數百甲田地，紀長還承租一千三百甲土地種植甘蔗，因此總產量非常龐鉅，也成為東洋製糖株式會社北港製糖所（北港糖廠的前身）甘蔗原料採收區內最大的個體戶。這也難怪，北港製糖所原本只有連接北港到嘉義的糖業鐵道，到了大正二年（民國二年，西元1913年），再從北港往海邊延伸，從土間厝、水林、萬興、蔡厝，終點站是烏麻園（現在的口湖），很重要的原因就是為了載運紀長在水林週邊栽種的甘蔗。

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#台灣蔗王

（.....未完待續）

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利用溫室所栽種的香瓜，一顆只留二粒果實，在農民吳政揚用心照顧之下，每一顆香瓜都做都得白白嫩嫩，大顆、多汁又清甜，讓人看了就好想大嘴咬一口。
最近這幾年食品安全愈來愈受重視，農產品農藥殘留是食品安全最重要的關鍵之ㄧ，農委會為了讓民眾吃到安全的農產品，積極推動吉園圃認證制度，希望鼓勵農民安全用藥，建立消費者信心。虎尾鎮農會積極輔導農民以夏菜冬花的種植模式，生產出各種高品質的農作物，並且得到農委會吉園圃認證，讓消費者可以吃得安全有保證。
吉園圃這個名稱是由英文Good Agriculutral Practice所翻譯過來，意思是優良農業操作方式，簡單說就是使用最自然的耕作條件來種農作物，減少對自然環境的傷害，合理使用肥料以及農藥來保護農作物，提高農產品品質。尤其對農藥殘留檢驗很嚴格，才可以確保農作物的安全。
一般要通過吉園圃認證並不容易，不過農民還是很積極投入，但是目前農產品拍賣制度還沒針對吉園圃做明確的區別，農民希望未來農政單位可以在拍賣、產銷制度多做輔導，讓用心投入吉園圃認證的農產品，可以賣到較好的價格。
雲林縣日頭花姊妹協會理事長張麗善也專程前往虎尾鎮農會輔導的溫室專區觀摩，對農民用心種植安全農產品，張麗善非常配服，也希望消費者可以多給這些認真打拼的農民鼓勵，共同創造安全的農業環境。

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