2021.7.2 #西班牙馬鈴薯烘蛋/#スパニッシュオムレツ（トルティージャ・デ・パタタ） ⁡ じゃがいもは厚さ5ミリくらいに削るように切っておく，オーリブオイルと少し塩で全体を混ぜる、コンロの魚焼きにいれて９分間焼く。それから卵と炒めた玉ねぎ、ハム、​赤ピーマン、じゃがいも全体混ぜる，フライパンに蓋をしてじっくり焼き上げる。 ⁡ 好久沒做這道，今天用偷懶做法，馬鈴薯切片拌橄欖油，進魚烤箱烤約9分鐘至熟。等的時間，另外一個平底鍋炒料，放入火腿、洋蔥、甜椒炒熟後，與烤熟的馬鈴薯一起，拌入蛋汁，用小的平底鍋加蓋煎至中間約略成型。 ⁡ 拿另外一個稍大的平底鍋，加一層薄薄的油加熱後，蓋上小鍋後翻轉，接下來用大平底鍋稍微再加熱，蛋汁有熟就可以起鍋。 ⁡ 煎得美美的，配酒吃起來，味道也是美美的，在家喝一杯，也有點小酒館的氣氛了。 ⁡ ⁡ ⁡ 𓎩做好這道料理的一些小秘訣 ⁡ 馬鈴薯挑小的，新馬鈴薯比較結實，不容易鬆散，一般大的北海道馬鈴薯多是男爵種，質地較鬆散，做馬鈴薯沙拉比較適合。 ⁡ 馬鈴薯也有人用蒸或煮的，自己比較喜歡加油調理過的馬鈴薯，比較香，但是不愛用平底鍋煎，花時間又會吃好多油，用烤箱處理馬鈴薯是省時省事又省油的作法。 ⁡ 平底鍋用養好鍋的鐵鍋不沾黏好翻鍋，當然用不沾鍋也可以，不鏽鋼鍋一樣需要養好鍋，還需要點技巧。 ⁡ 比起一般蔬菜烘蛋，這道馬鈴薯烘蛋比較厚，煎的時候加蓋，中間蛋汁比較快熟，不會底下焦，上面蛋汁沒熟，不固定也不好翻面，翻過來就不漂亮。沒把握，不翻也可以，只是需要較久的時間把中間烘熟，底下焦黑的機率較高。懶得煎，整鍋進烤箱烤熟也可以。 ⁡ ⁡ 順便說趁機會說，在此鼓勵好朋友們，把美麗的碗盤寄放在我家，下次來吃飯的時候可以用，最近中尺寸的盤蠻缺的，以下開放名額...... ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #tortilladepatatas #宅在家 #在家吃飯 #自家料理 #eatingathome #homecooking #おうちご飯 #家呑み #晚餐吃什麼 #常備菜 #自己煮 #在家吃 #we少肉多菜的晚餐 #台湾料理 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #餐桌 #餐桌風景 #cookingathome #healthyfood #healthymenu #eatingathome #晩酌 #晩御飯 #手作りごはん #家庭料理 #おうちごはん

聽說台灣生鮮物流宅配大塞車 那麼要不要考慮國際物流呢？ 我看上了「Love Nippon Market」裡的： 北海道牛乳蜂蜜蛋糕 （有原味、蘋果，蘋果只買到６月２５日） GARAKU湯咖喱（有雞肉、豬肉） 它們是五月＆六月的限定組合 一打開就香氣逼人的牛乳蜂蜜蛋糕，由世界級甜點大師辻口博啟監修，只有新千歲機場才買得到喔。 採用釧路農場的新鮮牛奶、國產蘋果，再加上シナノキ蜂蜜，共譜出香濃奶香中散發清新蘋果的風味。 用北海道牛乳蜂蜜蛋糕將北海道大地的滋味，直接空運到家裡是不是很吸引人，（網站裡的組合是免運費的），建議放進冰箱冷藏後再享用更美味。 GARAKU 北海道湯咖哩 可說是北海道湯咖哩代表中的代表，很多吃過的人都表示自己上癮了！GARAKU湯咖哩的層次感與湯頭的深度，是經過歲月的淬鍊與咖哩文化演變推積而成的 感謝「Love Nippon Market」將它商品化，變成便利包讓我們在無法飛去北海道的日子裡 也能夠輕鬆在家原味呈現。 加熱後即可食用，有雞肉和豬肉兩種選擇，我自己另外再加進一些蔬菜而已，雖然便利包裡面已有一些肉塊，但建議可以用GRILL的方式，將各式蔬菜切塊淋上一點橄欖油，放進烤箱裡200度烤約20分鐘，再加入湯咖哩中一起享用會更豐盛。 如果你也是太想念北海道的滋味而等不及了，那就讓「Love Nippon Market」來幫你解饞。 此外他們還有許多其他的美食選擇，如北菓樓妖精之森年輪蛋糕、北海道牛乳カステラ+六花亭系列、100%北海道產小麥 x Buttermilk 鬆餅粉、Calbee Potekotan 洋蔥脆薯餅、HORI 北海道馬鈴薯米餅粒等等。更多商品資訊和運送相關細節，請參看網站裡的說明，不懂的地方還有專人服務（中文可） 「Love Nippon Market」～ https://lovenipponmarket.net/products/applecastella-set #lovenipponmarket #北海道 #garaku #北海道甜點 #湯咖哩 #情熱北海道

【迷日食堂】Giveaway 活動~ 【迷日食堂】由日本人主理，2019年11月於葵涌廣場開業，主打日本地道小食，屬專賣日本優質百貨的【迷日店】旗下。店內食材全部採用日本原材料及日本製造，下單後即時製作，質素有保證。 "爆汁肉彈"是店內皇牌，肉餅以日本產和牛製成，即叫即炸外皮金黃誘人。吃下外皮香脆內裡肉汁豐富，脂香味濃。 加入北海道洋蔥，口感大大提昇。 "和牛薯彈"以人手握製，食材與"爆汁肉彈"有幾分相似，不過加入了北海道馬鈴薯，口感更鬆化。朋友不想吃肉，選了"野菜薯彈"。薯餅炸得酥脆而不油膩，混入大量蔬菜更顯清新，不嗜肉者也可享用。 見到甜點"日式醬油年糕"，煙韌控當然不會錯過。年糕以日本甜醬油調味，提升味道，產生焦糖般滋味。紫菜炸得脆脆，與軟糯彈牙的年糕帶來豐富層次感，要趁熱吃才可嚐到最佳食味。 用美食優惠App @GoodMallinghk 惠顧「迷日食堂」，購買"爆汁肉彈"、"和牛薯彈"及串燒丸子都有減$4優惠。到葵涌廣場覓食前，記得先入GoodMalling 睇睇。 你都想去同我一齊享受日本地道小食? 宜家送你【迷日食堂】和牛薯彈一份，名額5位 遊戲玩法： 1. 追蹤 @coffreestains 及 @maniaj_official 2. 讚好此則帖文 3. 留言「葵廣迷日食堂」 + Tag 2位朋友 4. 如Repost Story + Tag @coffreestains 及 @maniaj_official 可增加中獎機會 僅限香港地區朋友參加 2021年3月12日 11:59pm 截止 得獎結果將於遊戲結束後以Instagram訊息聯絡得獎者 爆汁肉彈 ($28) 和牛薯彈 ($16) 野菜薯彈 ($12) 日式醬油年糕 ($15) 迷日食堂 @maniaj_official Maniaj 地址: 葵芳葵富路7號葵涌廣場Top世界3069號3樓T7號舖 電話: 26280074 #coffreestains #咖啡痕 #和牛 #wagyu #野菜 #薯餅 #馬鈴薯餅 #potatocake #ハッシュドポテト #可樂餅 #croquette #コロッケ #크로켓 #年糕 #烤麻糬 #ricecake #街頭小食 #hkstreetfood #streetfood #japanesefood #迷日食堂 #迷日店 #葵廣掃街 #黃店 #黃色經濟圈 #yelloweconomy #hkfoodie #foodblogger #hkfoodporn #giveawayhk