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在 北海道芝士蛋糕letao產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過71的網紅MKbowfoodies，也在其Facebook貼文中提到， [#mkbowfoodies自家製] 𝗱𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 日式雙層芝士蛋糕 . 小編真係超中意食北海道芝士蛋糕，每次去日本，臨走都會係機場買番個，之前LeTAO公開左佢地既食譜，雖然好多步驟，又要雪完一層先整得下一層，但係無咩技巧唔算好難，有時間不仿試下整！雙層芝士蛋...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground，也在其Youtube影片中提到，我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。 今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感...
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北海道芝士蛋糕letao 在 樂手廚??? x 小港女?? x布布是隻貓? Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 05:15:33
. [食勻全世界🙌] 屯門 - 熊仔日韓百貨 🔻🔺 早排喺屯門發現左呢間小百貨有LeTAO蛋糕買🤩🤩跟住就留意左一段時間，佢經常都有新貨返，前排入左啲蛋糕挑起左條癮，咁就去洗下錢🤣 . 🔸日本Saveur北海道芝士蛋糕💰HKD$65 *先喺室溫放置約半小時後會比較容易切，質感亦會稍為軟化。*呢個蛋糕...
北海道芝士蛋糕letao 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2021-06-03 04:07:22
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3fvS7PP 過去一年半，受疫情影響，旅遊業大受重創，航空公司、旅行社裁員結業的消息無日無之，以往旅遊業興盛的光景已不復再。對於廉價機票網站Flyday及遊牧爆谷創辦人Alfred來說，這場疫症，殺他一個措手不及。Alfred熱愛旅行，遂把興趣變為事業...
北海道芝士蛋糕letao 在 ??cuhk foodies x lo rowers?? Instagram 的最讚貼文
2020-08-10 19:09:38
[#mkbowfoodies自家製] 𝗱𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 日式雙層芝士蛋糕 . 小編真係超中意食北海道芝士蛋糕，每次去日本，臨走都會係機場買番個✈️🇯🇵之前LeTAO公開左佢地既食譜，雖然好多步驟，又要雪完一層先整得下一層，但係技巧wise唔算好難，有時間不仿試下整🌟...
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北海道芝士蛋糕letao 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
2021-09-30 21:00:15我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。
食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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北海道芝士蛋糕letao 在 MKbowfoodies Facebook 的最讚貼文
[#mkbowfoodies自家製]
𝗱𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 日式雙層芝士蛋糕
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小編真係超中意食北海道芝士蛋糕，每次去日本，臨走都會係機場買番個，之前LeTAO公開左佢地既食譜，雖然好多步驟，又要雪完一層先整得下一層，但係無咩技巧唔算好難，有時間不仿試下整！雙層芝士蛋糕其實總共有三層，除左上層入口即融既mascarpone，同下層既cream cheese，仲有最底層既海棉蛋糕，所以都幾考驗耐性，不過整完出黎食果下真係十級滿足，口感超級creamy好似食緊雪糕咁，味道好有習層次，真係咩都值番哂～
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我係跟住 @dim_cook_guide 條片逐個step整，解釋得超清楚
https://m.youtube.com/watch?v=UK-rdW8WB30
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底層 sponge cake
蛋 2 Egg
砂糖 70g Sugar
低筋麵粉 60g Cake Flour
1.熱水座熱蛋液，加入砂糖打發至ribbon stage (拉起蛋液紋路唔會立即消失）
2.加入過篩低筋麵粉拌勻
3.170°C焗20-30分鐘
4.切出1cm厚放進蛋糕模，作為蛋糕底層的海棉蛋糕
5.其餘部份切走啡色表皮，磨成蛋糕碎備用。
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下層 cream cheese
忌廉芝士 140g Cream Cheese
砂糖 50g Sugar
低筋麵粉 4g Cake Flour
淡忌廉 30g Whipping Cream
雞蛋 1 Egg
6.把已放室溫的忌廉芝士和砂糖混合後打至軟身
7.分次加入雞蛋,淡忌廉及麵粉，輕輕攪拌至順滑
8.蛋糕糊過篩，倒入已放一層海棉蛋糕的蛋糕模
9.150°C焗20分鐘，放涼後雪凍
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上層mascarpone cheese
砂糖 30g Sugar
水 25g Water
蛋黃 1 Egg Yolk
魚膠粉 3g Gelatine Powder
馬斯卡彭芝士 60g Mascarpone Cheese
淡忌廉 140g Whipping Cream
10.混合砂糖,水及蛋黃，熱水座熱攪拌濃稠 (我攪了15-20分鐘...)
11.離火後加入已泡軟的魚膠粉/片及mascarpone cheese 攪拌均勻
12.打發淡忌廉至微微企身(soft peak)，和(11)的蛋漿混合
13.蛋糕糊留少部分放雪櫃備用，其餘過篩後倒進蛋糕模(creamcheese層需已雪凍至硬身）
14.放冰箱冷藏至少四小時及過夜至凝固
15.蛋糕脫模後，在外層塗抹一層蛋糕糊，輕輕黏上蛋糕碎。
16.完成！
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北海道芝士蛋糕letao 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
呢個來自北海道小樽嘅洋菓子品牌，佢嘅芝士蛋糕係日本嘅超人氣手信（#露編社 都買過佢嘅芝士曲奇畀同事XD）。其實早前已經喺ifc開咗專門店，不過近排再下一城，喺希慎開pop-up store，仲有當店限定嘅「北海道雙層芝士布丁」！
想知有咩好買好食，就要留意我哋稍後嘅報道啦！
睇住中環店有咩食先：【北海道手信No.1攻港入口即溶小樽芝士蛋糕】足本介紹： https://goo.gl/L72JWi
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北海道芝士蛋糕letao 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
#為何深夜總是餓，今晚食芝士蛋糕OK？
【北海道手信No.1攻港 入口即溶小樽芝士蛋糕】足本介紹： https://goo.gl/L72JWi
#飲食男女 #日本 #北海道 #芝士蛋糕 LeTAO 小樽洋菓子舖
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