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[爆卦]北海道奶油乳酪ptt是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇北海道奶油乳酪ptt鄉民發文沒有被收入到精華區：在北海道奶油乳酪ptt這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 北海道奶油乳酪產品中有70篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【Riesling 品飲與餐酒搭配實驗--Riesling Weeks】 台灣的「Riesling Weeks」正好迎來了疫情降二級微解封，所以我們台中幫也組織了一場四人實驗小組，使用了四款德國 Riesling 搭配由「FReNCHIE FReNCHIE」準備的「Foie Gras Terrine...

　同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記，也在其Youtube影片中提到，翔太の卡將的廚房日記 線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列 ⭕️報名請往這裡： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform 🔻更多線上課程...

「北海道奶油乳酪」的推薦目錄

北海道奶油乳酪 在 癢癢©️ Instagram 的最佳貼文

2021-08-03 13:16:25

有沒有起司控的觀眾朋友！！！ 今年生日月謝謝大家的厚愛～孕婦真的是蛋糕富翁 不過以後7月不是只是我一個人的生日月了 還有我兒子！！！所以整個七月就過好過滿 讓滿滿的蛋糕和禮物轟炸我們母子吧🥰🥰 ⁡ ⁡ 還來不及分享就跑去生啦 今年生日還有收到一顆超好吃的起司蛋糕 小狐狸的 -18起司🧀️ 不用飛到日...

北海道奶油乳酪 在 тaιwan ғoodιe - 揉爛食單 Instagram 的最佳貼文

2021-08-02 20:40:27

.⁣ .⁣ 📍小酒⁣ ⁣ 疫情期間用各式外帶餐點與多元酒精填滿自己，一種新型態的享受模式已經開始逐漸怡然自得。⁣ ⁣ 在家吃飯當然不會追求什麼食物與酒的搭配。⁣ ⁣ 但是小酒的老闆 @gene_chien 這一手巴斯克乳酪蛋糕與貴釀酒的搭配，堪稱近期令人驚艷的一次風味結合。 是那種吃之前無法想像，...

  • 北海道奶油乳酪 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-28 19:51:32
    有 28 人按讚

    【Riesling 品飲與餐酒搭配實驗--Riesling Weeks】
    台灣的「Riesling Weeks」正好迎來了疫情降二級微解封，所以我們台中幫也組織了一場四人實驗小組，使用了四款德國 Riesling 搭配由「FReNCHIE FReNCHIE」準備的「Foie Gras Terrine」與「乳酪酸櫻桃慕斯」，這是一場有趣的實驗！
    單純的「Foie Gras Terrine」原本並沒有其他的搭配，FReNCHIE FReNCHIE 的主廚 Don（王棟）為了視覺與搭配，在旁邊加了一些配菜，如以金棗加上V.S.O.P白蘭地以及檸檬製成的果醬，生菜沙拉+特製的Balsamic巴薩米可醋，還有珍珠洋蔥泡菜以及芥末籽，除了加強視覺美感外，同時也增加風味與層次感，我們這次搭配的四款德國 Riesling 因為都帶有甜度所以都可以跟「Foie Gras Terrine」搭配，但讓人意外的是甜型的 Auslese 意外的適合，除了強化肝醬的濃郁感外，同時也帶出了更多的油脂感，果然肝醬與甜酒的搭配是無懈可擊的法則，不過我們討論了一下，偏屬前菜的「Foie Gras Terrine」一開始就搭甜酒，或許會影響到接下來的菜色與葡萄酒品嚐，所以使用微甜的酒款搭配或許在正式的餐酒搭配會更完美一些，我個人覺得「Weingut A.J. Adam Riesling Feinherb 'Im Pfarrgarten' 2020」會是第二個完美搭配的選擇，尤其是搭上金桔醬與「Foie Gras Terrine」是能帶出了豬肉與油封鴨的鮮美與鹹味，同時也不會影響主菜的餐酒搭配。
    「乳酪酸櫻桃慕斯」這道甜點使用北海道奶油乳酪+戚風蛋糕體+酸櫻桃果醬+奶油風味餅乾屑堆疊而成的風味，然後再使用白巧克力包覆，甜點終究還是要有足夠的甜度才能跟其搭配，所以只有 Auslese 可以跟他搭配，但意外的是甜型的「Blue Nun Dornfelder Sweet Red 2019」意外可以跟這道甜點匹配，這是讓大家意想不到的。
    品飲筆記：
    這次品飲的四款 Riesling 品質意外的好，不論在果味集中度，或酸度與甜度的平衡感都表現的可圈可點！
    1. Weingut A.J. Adam Riesling Feinherb 'Im Pfarrgarten' 2020：Mosel；小白花、桃、柑橘、花香調很奔放；off dry，酸度中+，酒精低，酒體中；略圓的桃子、水果調性，帶有明顯的殘糖感甜度，舌尖上能感覺到一點礦石的刺激感，滿可口的風味，開瓶第二天還能在酒液中發現一點氣泡感，品飲時酒溫不必過低。（酩洋）
    2.Schloss Johannisberg Rotlack Kabinett 2018：Rheingau；柑橘、礦石、汽油感、白桃，慢慢會浮現出一點青梅感，燧石感很明顯；off dry，酸度中+，酒精低，酒體中；微甜的柑橘果醬，果味集中度、酸度與甜度平衡的很精巧，尾韻帶點礦點感，酒溫略低的口感會更好（約5~8°C）。（茂世）
    3.Egon Müller - Scharzhof Riesling 'Le Gallais' Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2019：Mosel；花香調與突出的茶感，或許有一點仙草凍或青草茶的風味，然後才是水果的風味；off dry，酸度中+，酒精低，酒體中；適中與平衡的口感，口中有較多花朵類的草本風味，獨特的風味顯的很有趣。（誠品酒窖）
    4.Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese 2016：Mosel；桃、熱帶水果、蜂蜜、微微的茶感、柑橘果醬、烏龍茶的茶感特別濃郁；甜型，酸度高，酒精低，酒體中+；甜型的麗絲玲，但同時也顯得清爽、均衡，柑橘果醬的甜美風味特別明顯，尾韻的茶感很明顯。（金醇臻品）
    Riesling Weeks官網：
    http://rieslingweeks.com.tw/
    Riesling Weeks官方粉絲團：https://www.facebook.com/rieslingweektw
    #RieslingWeeks #LetsRiesling #未成年請勿飲酒
    （飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
    #GermanWine #Riesling #Wine #Foodandwinepairing

  • 宜蘭ㄚ欣的美食日誌

    北海道奶油乳酪 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-22 19:21:00
    有 161 人按讚

    【GreedyBeagle貪吃狗甜點】芒果季

    🥭芒果生乳酪塔
    700G /6吋，特價799元、切片150元
    放入整顆西施芒果（肉質細膩甘甜、纖維少）、北海道奶油乳酪、法國金牌獎生乳、手工熬煮芒果泥醬、
    🥭極脆卡滋棒棒 (金棗芒果生乳卡士達)
    110G/支，95元
    手工熬煮金棗芒果泥醬+生乳卡士達餡。
    🥭鮮芒生乳丹麥菠蘿（麵包）
    150G/個，95元
    產季限定西施芒果、法國金牌獎生乳、現烤香酥丹麥菠蘿。
    ✅卡滋棒棒跟菠蘿禮盒優惠95折
    ✅以上皆可冷凍，綿密冰淇淋口感😋

    台灣本島冷凍宅配
    今天官網下訂，明天製作，後天就寄出！
    ➜ https://greedybeagle.com/

    店名︰Greedy Beagle 貪吃狗甜點 - 宜蘭羅東店
    公休：七月無公休
    電話：0938569006，當天產品僅供應給現場客人，不接受電話預訂
    LINE ID：@565cmfxs
    營業時間︰12:00~21:00(疫情期間)
    地址︰宜蘭縣羅東鎮中山路三段235號(靠近羅東夜市)
    粉絲頁：https://www.facebook.com/Beagleluodong

  • 揉爛食單

    北海道奶油乳酪 在 揉爛食單 Facebook 的最佳解答

    2021-06-18 20:23:03
    有 48 人按讚

    貴釀 X 起司 X 結婚

    ⁣
    疫情期間用各式外帶餐點與多元酒精填滿自己，一種新型態的享受模式已經開始逐漸怡然自得。⁣
    ⁣
    在家吃飯當然不會追求什麼食物與酒的搭配。⁣
    ⁣
    但是小酒的老闆這一手巴斯克乳酪蛋糕與貴釀酒的搭配，堪稱近期令人驚艷的一次風味結合。

    是那種吃之前無法想像，入口後又讚嘆不已的神奇搭配。⁣
    ⁣
    非常日系的蛋糕，氣質娟秀，帶有淡淡的鹹感與細膩隱約的香草氣息。鹹甜交雜，雅緻的酸度讓整體華麗而不膩口。⁣
    ⁣
    貴釀酒是味道較厚重且有甜感的清酒型態，米麴的風味，入口後如同絲線般，纏繞著蛋糕的香氣與口感前進。⁣
    ⁣
    前段豐滿的香氣讓人以為即將要打破蛋糕與酒感的平衡，然而尾韻一絲巧妙的苦味與甘草的口感，卻把一切收整的極好。⁣
    ⁣
    好似以為一塊大石將要投入水中引起波瀾，卻又驚喜的收斂成一圈圈工整而慢慢消散的漣漪。⁣
    ⁣
    讓蛋糕的風味，最終與貴釀的甜度與酒精度，停止在一個美麗而恰好的平面之上。⁣
    ⁣
    讓我不得不跑去探詢老闆選酒的概念，然後請他務必下次推出新組合的時候，記得叫上我。⁣
    ⁣
    ⁣
    「秋田酒造ゆきの美人 貴釀酒」⁣
    ⁣
    「Basque Burnt Cheesecake」⁣
    ⁣
    日本LUXE 北海道奶油乳酪 ⁣
    日本上白糖⁣
    茂林伊利蛋⁣
    法國鮮奶油⁣
    新鮮香草夾⁣
    日本低筋麵粉⁣
    日本笹川流れ塩の花

    #揉爛食單 #餐酒搭配 #起司蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #貴釀酒 #秋田酒こまち #foodporn #foodgasm #foodpairing #basquecheesecake #sake #dessert

  • 翔太の卡將的廚房日記

    北海道奶油乳酪 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳貼文

    2021-08-06 17:21:23

    翔太の卡將的廚房日記
    線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
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    https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    ⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
    來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品，一層濃郁的烤乳酪蛋糕，加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯，還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾，海綿蛋糕是製作甜點的基礎，學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層，還可變化成水果鮮奶油蛋糕，一款甜點可以學到三種不同的單品做法，喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦！

    ⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
    這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的，第一次吃到時我也非常為之驚艷！加入了北海道乳酪增添濃郁的風味，吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁，每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁～好好吃～好綿密～

    ⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
    輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕，加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司，鹹鹹甜甜的滋味非常好吃，不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間，可以快速製作接單，很適合作為長條蛋糕


    ⭕️ 課程內容章節 ⭕️

    小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
    1-1 基礎海綿蛋糕製作
    1-2 烤乳酪蛋糕
    1-3 馬斯卡彭慕斯
    1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
    課程中使用6吋圓型烤模及５吋圓型慕絲圈模型示範教學

    北海道焦糖乳酪布蕾
    2-1 焦糖液製作
    2-2 布蕾液製作：烘烤布蕾重點提醒，如何烤出零毛孔的組織
    2-3 試吃時間.保存方式
    課程中使用耐烤胖胖布丁杯（容量140ml）示範，同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式

    帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
    3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
    3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
    3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
    課程中老師會教學如何自製烤盤，以及不同烤盤大小的份量換算計算
    課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用

    ＃線上課程永久觀看學習
    ＃歡迎海內外同學報名
    ＃北海道乳酪專修2

    翔太の卡將的廚房日記
    FB: https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking
    IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
    blog：http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
    加入官方LINE獲得更多消息 https://lin.ee/l3xntWI
    合作邀約：flywing1202@gmail.com

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  • 翔太の卡將的廚房日記

    北海道奶油乳酪 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的精選貼文

    2021-02-27 01:15:21

    翔太の卡將的廚房日記實體料理烘焙課程＆線上課程表及詳細介紹
    http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/04/blog-post.html

    線上課程總覽
    https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html


    翔太の卡將的廚房日記 【線上付費課程】

    【卡將的居家烘焙日記 | 經典伴手禮暖心出爐】
    4道經典餅乾＋4道療癒甜點，一次課程學會8種點心
    🔻YOTTA 線上課程 詳情說明與報名往這裡🔻
    https://www.yottau.com.tw/course/intro/995#intro
    ✔️經典餅乾品項：
    蘭姆葡萄夾心餅乾、雪茄餅乾、帕達諾起司布列塔尼酥餅、檸檬雪球
    ✔️療癒甜點品項：
    鳳梨檸檬達克瓦茲、檸檬小蛋糕、焦糖堅果塔、珍珠焦糖迷你泡芙


    【線上課程Vol.3 北海道乳酪甜點專修班】
    紐約乳酪條、北海道半熟乳酪塔、北海道乳酪燒
    🔻課程說明&報名表單🔻
    https://docs.google.com/forms/d/1fYpChu74FAZqkQirCTJPjz36mKZslPzaH8776zsUZbk/viewform?edit_requested=true

    .
    【線上課程Vol.4 開啟明日之巧克力甜點課程】
    覆盆莓巧克力慕斯&巧克力鮮奶油蛋糕
    🔻課程說明&報名表單🔻
    https://docs.google.com/forms/d/10So-3YwEN8rCmf1xooa_hh78qz7gdj6C4qUodLq6NLQ/viewform?edit_requested=true


    【線上課程Vol.5 巧克力沙河蛋糕】
    🔻課程說明&報名表單🔻
    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdK4EIaezRj2He89daLOBc2HbHGMlY8gszyEjCFOshvQaKJDg/viewform


    翔太の卡將的廚房日記
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    ＃線上課程永久觀看學習
    #小紀老師佳芳老師
    ＃廚藝烘焙課程

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  • Foody吃貨

    北海道奶油乳酪 在 Foody吃貨 Youtube 的精選貼文

    2021-02-18 17:49:04

    超夢幻「彩虹霜淇淋」六種口味一次滿足！(´,,‧ω‧,,)♡
    口味有巧克力、牛奶、抹茶、海藻、藍莓、紅心芭樂
    不添加色素 全部都是利用天然食材製成～
    「牛牛曲奇餅」加入獲法國AOP認證的LESCURE奶油
    每一塊都香濃酥脆超涮嘴😋
    必吃的還有「北海道牛奶乳酪蛋糕」
    ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蛋糕體鬆軟綿密
    一入口濃厚奶香讓人吃不膩！
    ✨66 Cheesecake
    -
    更多「66 Cheese Cake」資訊👉https://pse.is/3cu7qw
    🛒訂購連結:https://pse.is/3bsrrb
    -
    《66 Cheese Cake》
    🏠：彰化縣溪湖鎮彰水路二段763巷5號
    ☎️： （04）885-1220
    ⏰：10:30-18:30
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