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拖咗半年先寫嘅食評。。。

//台北友人R小姐在一月生日，適逢今年是台灣總統換屆，我問她：（妳會唔會返台北投票？）

R：（會呀。）

我：（我會過去觀戰，順便一齊食餐飯，預祝妳生日。）

都算是臨急臨忙的約會，當地的米芝蓮星級餐廳，已不能奢望可以訂到位，那就向米芝蓮推介的餐廳打主意。

JE Kitchen，國父紀念館捷運站附近，走北歐風格的料理，看看其網上的評價，全屬正面；打開IG看看該餐廳的帖，菜式賣相不錯，NT＄1780一位的晚餐，我不知道台北人覺得如何，但作為香港人而言，價錢是相宜的。

R：（好呀，呢度都近我公司。）

位於僻靜的巷內，從捷運站出口，跟著google map走，大約五分鐘左右便到，餐廳的招牌明顯，內裡環境沒有RAW，Longtail般有型有格，相對的氣氛更加輕鬆，隨和，起碼你沒有刻意去打扮赴會，也不會感到太大壓力。//

JE kitchen

我不是多肉，我是鍵盤北歐人

這篇文章跟食物沒有任何關係，如果沒有興趣的人可以跳過，別浪費了寶貴的時間。

寫這篇文章的目的是關於9/19下午有一位讀友對於「北歐風」有不同的見解，我等了這麼久，終於有可以發揮的空間了，就來談談什麼叫「北歐風」，還有Tiara Café為什麼是一間典型的「北歐風」咖啡館。

當然每個人對於什麼叫「北歐風」都可以有自己的解讀－你的北歐我覺得其實比較像北投；我的北歐其實來自北美洲，這樣吵下去是不會有結果的；那我試著將「北歐風」這三個字打入GOOGLE搜尋，排行第一的是DECOmyplace的連結「北北歐風裝潢設計6 大重點」，這篇文章稍微可以做個參考:

1. 木質調為空間靈魂
2. 留白空間＋設計感單品
3. 開放式格局與充沛採光
4. 設計感沙發/單椅
5. 用餐時光選品
6. 簡約燈具

以下將Tiara Café的裝潢風格帶入這6大重點看看:

1. 木質調為空間靈魂

除了進門的立面為木紋貼皮開大窗，室內空間地板係較深色的木紋地板，每張桌子與吧檯、工作檯與開放式的層架皆為實木組成，這點符合沒問題。

值得注意的是吧檯的木板對花相當用心，加上顏色處理，配合戶外灑入之光線，會有非常美麗的木紋呈現，這考驗木工的經驗與店主人的龜毛程度，如果不怕害羞可以選擇這個位置與鳥松星野源做第一線的接觸。

2. 留白空間＋設計感單品

距離產生美感，在北歐風咖啡館裡是絕對不變的道理。Tiara Café也注意到了這點，即使滿座也不會感覺擁擠。如果選擇進門左手邊的兩組位置，甚至會有一種類包廂的效果，相當舒服。

設計感單品的部分請注意老闆使用之杯具與承裝餅乾及咖啡豆的容器、面紙盒，非常非常之有巧思，無形中創造了一種協調性，去咖啡館咖啡是重點，但是我非常非常喜歡從這些小地方去窺知店主人之用心與心思，這些東西是很難複製也無法複製的(而且這些東西皆非困難取得，惟其用心爾)。

3. 開放式格局與充沛採光

Tiara Café刻意將唯一的對外立面以大面透明玻璃方式引進戶外陽光，也創造社區風景與咖啡館氣氛的良好互動，如果你在這裡久待，你會感覺陽光灑落角度從進門開始到你離開時的變化。

開放式格局除了指室內空間不刻意區隔外，店主人刻意將吧檯的高度做低，減少客人與店主人之距離，開放式置物架也可一目了然店主人使用之器具與供應之咖啡豆。

4. 設計感沙發/單椅

以下是裡面所使用單椅的來歷:

吧檯:三張皆是ERIK BUCH的MODEL 49扶手版，來自丹麥。

進門右邊座位區:雞尾酒椅，設計師UNKNOWN，來自德國的庶民椅(類似台灣的藤椅)。

雜誌區旁:工程師椅，設計師UNKNOWN，來自德國，酒紅色椅面非常美麗。

進門左手邊第一對: 設計師Kofod Larsen的Shell Chair，來自丹麥。

進門左手邊第二對: 設計師Finn Juhl的lounge chair 45 cahir，可以說是裡面最經典與高貴的椅子，來自丹麥。

以上是Tiara Café裡面單椅的來歷，你覺得它是北歐風或是來自北投?

5. 用餐時光選品

這裡用的餐具除了購自IKEA外，蒐羅自其他地方，一般提到北歐餐具會提到的皇家哥本哈根、GUSTAVSBERG、ARABIA等在這邊沒有看到，是這六典裡稍微沒有符合的，或許是為了在有限預算下做最適當的利用，如同第二點所述，店主人的所有器具選用仍是用心的。

6. 簡約燈具

Tiara Café使用了兩種Louis Poulsen的燈具做搭配，而且刻意避開了最常見的PH5，吊燈是PH 4½-4，立燈是PH 3½-2½ ，至於吧檯上面是愛迪生燈泡的吊燈則略過不提。

綜上所述，除了第五點稍微未符指標外，其他都是符合的。

接下來，我想再看看某人心中的北歐風，除了中間右邊照片，裡面我看到了一張挪威的SIESTA CHAIR與來自德國的STO4 Backenzahn，勉強算是來自北歐的設計師家具外，其他張圖片我認得出來的就只有來自IKEA的躺椅與台灣模仿北歐風出名的友情門出的羅德列克椅，右下方的圖片甚至使用了大量固定式木作與鄉村元素，可以告訴我為什麼你覺得這些算是你覺得的「北歐風」嗎?

以上，我想應該沒幾個人看到這裡了，其實我根本不希望太多人知道Tiara Café，因為如果我去沒位置，會很不方便。

還有，年輕人，講話不要這麼嗆，因為你永遠不知道山有多高。

TiARA café

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這次我們接到一間位於新北投捷運站的老屋，
房子的狀況非常不好，屋主給的預算又有限，
我們只能在預算非常低的狀況下，盡量去重新整理屋況。

今天就要跟你們分享，我們怎麼在有限的預算下把房子整理乾淨？
我們把預算優先放在修整哪5個地方？

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這次在新北投的溫泉屋案其實有點小小的棘手，
本身屋況並不佳，能運用的預算也不多，
我們只能盡量把房子做到最好。

偏偏在動工的過程中，當初沒預料到的問題不斷的出現，
在預算有限的情況下，我們到底該怎麼解決呢？

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