雖然這篇北村豆腐家訂位鄉民發文沒有被收入到精華區：在北村豆腐家訂位這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 北村豆腐家訂位產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過8,899的網紅Michelle 米雪兒奇幻樂園，也在其Facebook貼文中提到， 跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客 所以就可以任我挑我想吃的餐廳。 今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant 開幕於 2016 年底 由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創...
北村豆腐家訂位 在 Ariel C. ? Instagram 的最佳解答
2021-07-05 15:05:16
- 「關關難過關關過，正在難過就是正在過了！」 - 小夫妻無私愛點分享🌹 台北—花蓮—台東—屏東—台北 #太麻里車站 #櫻木花道平交道 台東縣太麻里鄉站前路2號 - DAY1 8:00出門 (3hr5min) 11:30 #海崖谷 需訂位 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村大坑51-5號 遊客入園時間：AM10:...
北村豆腐家訂位 在 Ariel C. ? Instagram 的精選貼文
2021-05-02 20:14:53
- 小夫妻無私愛點分享🌹 台北—花蓮—台東—屏東—台北 #太麻里車站 #櫻木花道平交道 台東縣太麻里鄉站前路2號 - DAY1 8:00出門 (3hr5min) 11:30 #海崖谷 需訂位 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村大坑51-5號 遊客入園時間：AM10:00–PM5:30 / 浪漫晚餐時間：PM600...
北村豆腐家訂位 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文
2021-04-09 00:49:00
【凱鈞有食力】超欠吃韓食特輯！精選台北10家正宗韓式料理專賣店，烤五花肉、半半炸雞、豆腐鍋，免搭機就能品嚐道地美味！ 疫情因素無法趴趴走，在家追劇就想品嚐戲中的正宗韓食，炸雞、燒肉、飯捲、人蔘雞湯…樣樣都讓人食指大動！這次特別精選台北10家道地的韓式料理專賣店，省去舟車勞頓，就能FUN心大快朵頤！...
北村豆腐家訂位 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文
跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
開幕於 2016 年底
由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
結合農場、餐廳以及飯店民宿。
Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
更是融合了非常多日式餐點的影子。
SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
也是在農場中種植的所有植物中
長年都可以採摘的唯一一種植物。
SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
更在 2019 年榮獲米其林三星
現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
同時也獲得多項獎項
例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。
現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。
在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
套餐價格每人 $375，和牛鍋為 $475。
由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
再帶我們來到餐廳用餐區入座。
入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
服務生會在這裡幫忙合影。
入座時第一道菜已經擺好在桌上
還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。
SingleThread 有選擇豐富的酒單
也提供兩種 Wine Pairing 的選項
分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
價格為 $300 與 $500。
不過當天下午已經喝過三杯調酒
覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。
Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
與第前幾道菜超級搭。
2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
我點的來自法國的霞多利白酒
Late Winter in Sonoma
第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
每人有十三道小點
每一樣都超級精緻。
印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
接著三份熱騰騰的小點
其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。
Ezo-Hotate & West Coast Scallop
這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
干貝外層微焦擺在殼上
入口即化的口感超級鮮甜可口。
下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。
Uni Ikuradon
第三道是海膽鮭魚卵丼飯
使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
魚卵很有嚼勁一點都不鹹
搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。
2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
整體滿喜歡這一杯的。
Black Cod Ibushi-Gin
這道也是超級有特色的一道料理
搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
可以使用可麗餅包起來吃。
吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
香氣超級舒緩。
Hobayaki Venison
這一道是朴葉味噌燒鹿肉
下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
再附上溫熱的小餐包。
Domaine de Beaurenard Grenache $28
我點了一杯 Grenache
入口的時候非常喜歡
不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。
2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
整體酒體比較中等偏重
是一杯還不錯的酒
不過以價錢來說會期待更好的。
Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
接著就是最主要的火鍋主餐了！
服務生先端來一大份海鮮讓我們看
裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
超大一鍋端上桌搭配各種配菜
像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
服務生告知不用吃完會幫忙打包
打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
看起來也很不錯。
Ojiya Rice Porridge
接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
吃到這裡已經很飽了。
Mandarin Kakigori
接著就進入甜點
第一份是甜橙日式冰品
裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
下面是奶凍布丁。
Bartlett Pear
下一道菜端上桌時淋上香草醬
一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
另一邊是溫熱的梨子
下面是脆皮餅乾與榛果
冰火二重奏非常可口。
Wagashi
最後一份甜點是雙層架上的和菓子
上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
裡面包著滿滿的利口酒
咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。
最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
可以自己回家等到春暖花開時栽種。
SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
服務也很到位
比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
是很不錯的慶生或是過節餐廳
或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。
SingleThread Farm - Restaurant - Inn
訂位網站：https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7
北村豆腐家訂位 在 燕兒美食樂園 Facebook 的精選貼文
［★燕兒美食樂園★📍大村武 串燒居酒屋］
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東區高人氣的居酒屋🏮🏮🏮
門外就像來到日本，覺得很有氣氛！
晚上來吃串燒、小酌一下，好愜意呀
這間生意超級好，好險我有訂位耶
平日去仍然大客滿，就知道魅力了～
.
《來到居酒屋，串烤類當然不能少》
"嚴烤菲力牛肉串"除了有黑胡椒的香氣
再沾上蒜片奶油搭配，更是美味！
"櫻桃鴨胸蔥串"～肉質嫩又不失口感
"鹽烤杏鮑菇" 這水份多到深得我心呀
"哇沙米雞胸肉" 嗆辣的挑戰味蕾
還有一上桌就讓我驚艷的是"鹽蔥牛舌"
在鐵盤中吱吱作響，超誘人又Ｑ彈！
．
《除了串類，也有鍋品&炒炸物等》
"揚出豆腐"這好吃，是我愛的雞蛋豆腐
搭配甜甜的日式醬汁、舞動的柴魚片
跟"避風塘杏鮑菇"&"山葵椒鹽炸鮮魚"
都是外酥內軟的，一塊一塊的好入口
人多分食也很方便，調味也不賴喲～
大口吃肉外～我一定會再來份青菜
"蒜香培根炒高麗菜"很清脆且均衡喲
"日式和風牛肉煮"不僅牛肉塊軟嫩
馬鈴薯、紅蘿蔔～也燉煮到綿綿桑桑
"鹽烤魚下巴"含有豐厚的油脂與膠質
而且肉質細緻，擠點金桔更加提味
.
《他們家的酒類選擇也超多～～》
女生會愛的"梅酒"種類更是琳瑯滿目
想喝過癮也沒問題～喝起來啦！！
🥃週日到週四 梅酒暢飲 $499
（ 至少兩人參加、限時2hr )
🥃週五及週六 梅酒精選6杯$699
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🔹蜜釀蕃茄 $90/避風塘杏鮑菇 $140
🔹哇沙米雞胸肉/鹽烤杏鮑菇 $120/2串
🔹山葵椒鹽炸鮮魚/揚出豆腐 $120
🔹日式和風牛肉煮/蒜香培根炒高麗菜 $160
🔹櫻桃鴨胸蔥串 $170/2串
🔹嚴烤菲力牛肉串 $220/2串
🔹 鹽烤魚下巴 $180/鹽蔥牛舌 $240
🔹蜂蜜/綠茶梅酒 $180(單點價格)
🔸週日到週四 梅酒暢飲 $499
🔸週五及週六 梅酒精選6杯$699
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🏠：大村武串燒居酒屋-大安店
🚇：捷運忠孝敦化站 11號👣4分鐘
📍：台北市大安區大安路一段31巷44號
📞：(02)2731-1958
🕔：18:00-01:00
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🏠：大村武串燒居酒屋-忠孝店
🚇：捷運忠孝敦化站 2號👣5分鐘
📍：台北市大安區忠孝東路四段223巷52號
📞：(02)2711-8883
🕔：18:00-01:00
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北村豆腐家訂位 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
本家長壽村 #信義安和美食 #韓式料理 #ㄩㄐ吃信義安和站
#推薦仁愛圓環周圍人蔘雞粥
韓國引進台灣沒有訂位真的要靠運氣才能吃到!!
主要招牌當然就是 #人蔘鮮雞鍋粑粥
有分土雞或鮮雞 大約3~4人份量
一上桌會先剪開鍋粑 底下鍋子是粥
粥本身沒有加入任何調味 會另外附鹽自行調配
本身覺得已經有一點甜味及搭配小菜
沒有加入鹽巴也很好吃~
粥裡面附有大紅棗、銀杏、韓國大阪栗、綠豆、韓國匠人蔘
鮮雞燉的骨肉很好分離
放入碗中會更濕潤
鍋粑很脆 很推薦大家！
蕎麥冷麵 麵條很Q 味道剛好
醬雞年糕必加蔥山 鹹甜醬汁適中
韭菜煎餅很脆不油膩 味道也很香
結論！！每一道都很喜歡🤤
下次還想吃店員推薦的韓式豆腐鍋🤤
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✔ 人蔘鮮雞鍋粑粥套餐 $1400
✔ 本家醬雞年糕 $300
+$40 蔥山
✔ 韭菜煎餅 $90
✔ 蕎麥冷麵 $280
✔ 手釀韓式梅汁 $90
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📍 台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號
🚉 #捷運信義安和站
⏲ 11:00-21:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍