[來自北海道的日本大廚主理 Omakase - 北斗] 九龍城區美食眾多，這天我來試試日式 Omakase 午餐 北斗提供 Omakase 午餐與晚餐，餐廳無論裝潢及食物都非常正宗，大廚是來自北海道的日本人，他懂得聽、說廣東話，因此每一道菜他都能夠介紹給我知。這天的午餐美食如下： - 菠菜沙律 - 梅子湯 - 深海池魚刺身 - 北海道帶子刺身 - 中拖羅刺身 - 茄子炸物 - 鰻魚炸物 - 子持ちにしん炸物 - 鴨胸炸物 ＋ 有馬山椒 - 龍蝦 - 茶漬飯 / 烏冬 - 柚子雪葩 + 蕨餅 大廚帶著典型日本人的精神，沒有花巧的裝飾，做得很仔細，用盡方法把食物的原始味道帶出來。當中我特別喜歡深海池魚刺身、子持ちにしん炸物、鴨胸炸物，這幾款美食是未曾嚐過的，感覺是很地道的日本美食，其他食物當然同樣精彩。整個午餐大約吃了 1.5 小時，上菜的節奏很好而且飽滿度亦是剛剛好，是一次很好的 Omakase 體驗 北斗 @hokuto_hongkong 九龍城福佬村道 59 號地下 B 號舖 #都市遊魂 #香港好去處 #hkfoodie #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodporn #hkfoodlover #hkfood #hkfoodblogger #foodiehk #hkkol #hkfoodblog #hkbloggers #hkinfluencer #hkeats #香港美食 #foodhk #食好西 #hkrestaurant #topcitybiteshk #hokuto #串カツ #北斗串揚 #北斗串カツ屋 #北斗Hokuto #omakase #日本料理 #九龍城美食 #廚師發辦 #都市遊魂_美食_香港

🇭🇰九龍城 九龍城開咗間食Omakase嘅日本餐廳🇯🇵 師傅係日本人，嚟咗香港三十幾年，識講廣東話😊 服務非常貼心，而且風趣幽默，不過有時要估佢講緊咩😆 斗TUSSLE🍱$680 (午餐) 先付，有三款開胃小菜😌 蕎頭、牛蒡同醃黃蘿蔔😉 前菜，胡麻菠菜沙律🥗 表面鋪滿大量芝麻😋 一件件咁食，有別於平時食嘅沙律😇 湯，梅子湯🥣 選用和歌山紀州南高梅😙 飲落清甜又開胃👌 刺身🍣 深海池魚刺身，肉質鮮嫩肥美，細緻爽口帶油份😋 深海池魚腩，經火炙後，油香突出，食落油潤豐富😝 帶子，鮮甜爽口，肉厚美味😊 大拖羅，甘香肥美，入口即溶，口感軟滑🥰 串揚🍢 炸沙錐魚🐟 千兩茄子🍆 日本煙鴨胸🦆 第一次食炸鴨胸，感覺都唔錯😆 炸希靈魚🐠 個人比較深刻同鍾意呢一款😘 咬落去已經食魚嘅油香味😛 加上卜卜聲嘅魚籽😚 味道同口感都相當一流👍 合肴，有半熟龍蝦🦞 肉質結實，鮮甜肉厚，爽滑彈牙😚 食事，可選擇茶漬飯或烏冬😆 我就揀咗明太子茶漬飯🍲 甜品，就有柚子雪糕🍨 配日式焙茶蕨餅同抹茶蕨餅🍵 北斗 (九龍城) 九龍城福佬村道59號地下B號舖

- ⚠️請Follow @foodie_cki 留意我地最新吃喝玩樂情報⚠️ - 《九龍城🔸 北斗》📝總分：8/10 新手食Omakase有啲野都晤係幾識 朋友介紹咗呢一間餐廳俾我去試吓 Book左12:00，依一場人數，連埋我又五個人 好彩師傅都好Nice禁指導住我地 又不停加茶 服務好好 師傳控場能力和節奏都好好 閒談得知原來已經來港35年之久 前菜漬品有三小款 是准山、牛旁、蘿蔔 ✅海膽豆腐 非常精緻的配搭，海膽非常鮮甜、味道好濃郁，但又吾會搶左豆腐既豆香，平衡到。 ✅梅子湯 是用當造和歌山紀州梅子而熬製而成。 ✅深海池魚刺身 厚切既池魚脂厚肉香，入口甘香細膩。 ✅北海道北寄貝 已經調味咗，檸檬更能將鮮味提高，口感偏向爽口果種。 ✅燒左口魚 調味恰當，直頭是入口即溶，能感受到油脂是口中爆開，燒熟了的魚好香火炙味。 ✅燒拖羅 因用紫菜包裏著，所以外脆內軟，是驚喜之作，經炙燒後油香更為出眾。 🍢串燒炸物 蒜子是用上鰹魚味噌，食落爽口但無辛辣口感 ✅炸茄子🍆 很香口，外脆內軟，雖然茄子係吸油嘅食物，但係食落一D都吾油。 ✅炸魚子昆布 好彈牙同爽口，咬落卜卜聲。 ✅沙錐魚 魚既肉質好滑嫩，同埋無骨，可以原條食。 ✅海螺🐚 雖然是係經過油炸，但依然食到螺肉既鮮甜。 ✅龍蝦🦞 夠嫩，火候煮得好好，香港食過唔少鋪呢味都會偏鞋， 可選烏冬或者茶漬飯🍵 甜點： ✅日式抹茶蕨餅 煙韌而且有濃郁既抹茶🍵味道，涼浸浸的蕨餅 ✅赤肉蜜瓜 清甜嘅蜜瓜作為完美既句號 以下5分為滿分 🏞環境：🌕🌕🌕🌕🌑 💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌘 🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑 😋美味：🌕🌕🌕🌖🌑 💡整體：🌕🌕🌕🌕🌑 🔊推介度：🔥🔥🔥🔥 - 📍 北斗 (九龍城) 九龍城福佬村道59號地下B號舖 - 🎈Follow Me🎈@foodie_cki 🍚Open Rice🍚 #kiki527 . . . . #foodie_cki #foodie #tastyfood #hkig #foodblogger #食好西 #instagood #igfoodpic #hkgirl #hk #香港 #香港食好西系列 #hkfoodblogger #美食 #食家 #eatanddrink #相機食先 #吃貨 #吃貨的日常 #吃貨的生活點滴 #omakase