「理所當然」
「不用付出努力就獲得利益」
「安逸沉溺」
上述這些情形，就像白雪公主的毒蘋果，看來誘人卻危險致命。
#粿要揪你一起自煮防疫🙆‍♀️
#疫情呢喃

三級警戒之後，最平凡的「填飽飢餓、滿足口腹之慾」這件事，產生了最鮮明的變化。

"下班餓了，就在騎車回家的途中，順路買碗麵，回家配電視吃。"
"到家還沒吃晚餐，打開APP花個幾秒，美味熱食就送到家門口。"

警戒前的日子，我們大多是這麼解決肚子餓的難題對吧？

但疫情至今，無法出外用餐了，從外頭取得的餐點或蔬果食材，也得小心翼翼消毒清潔，實在變得棘手、不方便了。

有句話說，「別浪費每一個危機為自己帶來成長和改變的機會。」

於是粿這段時間，決定戒了外食，也戒掉對外送的依賴性，這幾天到了晚餐時間或是餓了，我就付諸行動、走進廚房自己下廚。

漸漸地，我不僅更能依自己每天的心情挑煮想吃的料理，而且因為自己料理更能精準拿捏份量、甜鹹、口味油膩度，我還可以藉此維持體態、調養健康狀態。

對比過往，過度依賴外食、外送，雖然「理所當然」能夠很快解決口腹之慾，但常常吃得過多、過油膩，還同時付出了消耗健康、消耗花費的代價。

.

另外像是附圖料理中使用的蔬果，都是來自粿的老家，

家人長輩貼心地把自種的有機蔬菜寄給我、為我做定期補給，對於此刻蔬菜漲價、或為了防疫，而無法經常到市場採買的現況來說，就跟前幾天日本贈送的疫苗一樣，真的是一場及時雨！

話說回來，昨晚下廚時，我思考著
：為何烹飪的過程總是如此療癒呢？

：因為食材，會隨著掌廚人的用心與否，也轉變為美味程度不同的菜餚。

像是淋入適當水分，洋蔥片便會微微吸汁，變得柔軟、釋放甜味。
像是以小火耐心慢煎，生肉便不會焦黑，而褪變的嫩口。

如果不夠耐心等待、不夠細心下刀、不夠認真學習料理步驟，都是無法空而獲得一桌美好飽足的。

.

再把煎好的沙茶里肌肉盛盤的同時，我又突然領悟到：

這些蔬果是從小幼苗努力長大為美麗飽滿的果實；接著經過辛苦栽種、耐心收成；再經物流業者長途運送、趕時間從南台灣送抵北台灣；最後收到新鮮蔬果的我，再花費一個鐘頭，細心烹煮為菜餚上桌。

那麼光是「吃、飲食」這件事，竟是聚合了多面向、多層次的各種努力，最後才完整了得以飽足的一餐。

在安定安逸的日子裡，要吃得一口色香味俱全的餐點太容易了，所以我們便習以為常，甚至偶然萌生 理所當然 的沉溺心態，吃不完可能就倒進廚餘桶、多買了還冰到過期，

還漸漸把自己的胃口養得複雜了些，調味佐料下得越來越重，而忽視了蔬果食材原有的鮮甜美味。

·

偷懶是時不時就會冒出來的心裡小惡魔，我們都幻想著，如果欲望能很快被滿足、能輕易獲得想要的該有多好，不想付出太多心力勞力，

但這世上「理所當然」、「不用付出努力就能收獲」、「安逸沉溺」的事情，短期看來雖然有極大的誘惑力，卻可能讓我們付出反面代價、變得沉淪、走向錯誤，而不自知。

自然萬事萬物都在提醒著我們，若要求得安心、平穩、舒適、自在，那麼對於想獲得的，勢必也要付出相對等的用心和實際作為才行。

人際、生活大小事、物質利誘，我想都可以這麼去反思。🧡

（完）

（各位也在家「自煮防疫」嗎？
要不要來場「曬廚藝」PK💪

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▼「#疫情日記投稿專欄番外篇」 延伸閱讀▼
●《為了家人，再苦都值得》／涮嘴生活食品經營者a.k.a.《無用老爸》
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●台北市北投區章先生：「不是病毒多可怕，生命，本來就脆弱」
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●桃園龍潭區C獨居男：「因為愛家人，所以不回家」
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●台北中正區M主婦：「疫情之下感受到更多愛」
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●台北市林先生：「只關注疫情是否好轉、而沒有立場」
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👂聽到你在敲碗囉🍜
5/16(六)22:00【台灣特色市場 玩樂美食評鑑 】
https://youtu.be/FsBDUMrq6Tg
節目店家資訊來囉!!

💟台南-永樂市場
粉嫩牛肉湯(名稱:永樂牛肉湯)
黑碗粿浮水魚羹(名稱:富盛號碗粿)
花紋牛肉湯(名稱:鬍鬚忠牛肉湯)
🏠台南超值遊樂園飯店(名稱:台南夏都飯店)
🏠台南五星級享樂飯店(名稱:台南晶英飯店)

💟鹿港-第一公有零售市場
古早味麵線糊(名稱:蔡老店麵線糊)
粉粿冰(名稱:發記粉粿冰)
木皮觀光工廠(名稱:卷木森活館)
特色的玻璃廟黃金隧道(名稱:台灣玻璃館)
🥢24小時爌肉飯接力賽
(名稱:魚市爌肉飯)、(名稱:阿興魯肉飯)、(名稱:阿泉爌肉飯)
鹿港時尚精品飯店(名稱:鹿港永樂酒店)

💟台中-第二市場
爌肉飯(名稱:李海魯肉飯)
菜頭粿(名稱:老王菜頭粿)
🏠台中五星級頂級度假飯店(名稱:清新溫泉飯店)

💟台北-北投市場
人氣滷肉飯(名稱:矮仔財滷肉飯)
🏠北投五星級奢華溫泉飯店(名稱:麗禧溫泉酒店)

💟台北-南門市場
天下第一攤
人氣熟食料(名稱:億長御坊)
番茄牛肉刀削麵(名稱:合歡刀削麵)
鬆糕(名稱:上海合興糕糰店)

🥢吃美食玩路線再看一次

【台南-永樂市場】
👉https://youtu.be/SbHnketIpLQ
【鹿港-第一公有零售市場】.
👉https://youtu.be/s7KTSZ6p9Oo
【台中-第二市場】/【台北-北投市場】
👉https://youtu.be/WMzGNsbEg1g
【台北-南門市場】
👉https://youtu.be/QAwrixHf5jA

謝謝范媽媽ㄧ早就傳來的寶貴名單，據說凡吃到30家以上就算老饕！你們吃過幾家呢？分享ㄧ下吧！👅👅👅

★台北好吃的小吃百大名單

1、古早蛋餅
台北市羅斯福路３段水源市場正門天橋下
2、耕莘魷魚羹
台北市羅斯福路３段２１０巷１２號
3、大學口糯米腸包香腸
台北市羅斯福路３段３１６巷１號之６
4、藍家割包
台北市羅斯福路３段３１６巷８弄３號
5、國王香雞排
台北市羅斯福路３段６段２７６巷（景美
6、海生煎包
台北市景文街５３號（景美夜市）
7、同安街麵線羹
台北市同安街８５之１號（汀洲路自強市場）
8、兄弟麵線
台北市汀洲路３段２３５號
9、客家魷魚羹
台北市汀洲路３段２８９號
10、劉記四神湯
台北市南昌路２段２巷口（郵政醫院後面）
11、燒餅攤
台北市金山南路１段１２９巷與臨沂巷口
12、政江號
台北市金山南路２段１０９號
13、不一樣饅頭店
台北市金山南路２段１８２號
14、生炒花枝
台北市師大路３９巷（阿鑫麵線對面）
15、師大廣東粥
台北市龍泉街１７號
16、許家生煎包
台北市龍泉街２４號前
17、燈籠滷味
台北市龍泉街５２號
18、老天祿滷味
台北市武昌街２段５５號
19、鴨肉扁
台北市武昌街２段２號
20、建中乾麵
台北市寧波西街（建中後門正對面）
21、元祖楜椒餅
台北市和平西路３段１０９巷內（萬華西三水市場口）
22、新竹肉圓
台北市萬華西三水市場１１９號（龍山寺對面）
23、兩喜號魷魚羹
台北市廣州街２２５號
24、紅燒鰻
台北市昌吉街５１號（近台北橋）
25、雙連圓仔湯
台北市雙連街７４號
26、三重花枝羹
台北市忠孝西路１段３８號B１(天津街）
27、韓國魷魚羹
台北市中山北路１段１０５巷１３之５號
28、石牌阿財鍋貼
台北市石牌好樂迪附近(石牌商城)
29、白川町涼麵
台北市土林文林路１１２號
30、客家鹹湯圓
台北市大南路２４號
31、牛奶燴飯
台北市士林光華戲院巷子裡(49元街,很多飯麵都49元)
32、上海水煎包
台北市士林光華戲院旁巷子
33、帝一鐵板燒
台北市士林夜市裡
34、中國讚蔥燒包
台北市士林大南路十二號
35、宋江小吃店
台北市天母北路二號
36、洋蔥
台北市天母北路九巷五號(歐弟說超讚)
37、女娘的店(豬油拌飯)─台北市天母東路九七號(歐弟說讚)
38、金春發牛肉(牛鞭牛腦)台北市北投中央北路二段一六九號一樓
39、復興崗小籠包
台北市北投中央北路二段四十七號一樓
40、文化魷魚(肉)羹
台北市北投中央北路二段四號一樓
41、金仙魚丸(滷肉飯)
台北市北投新民街三商百貨旁(北投市場)
42、金獎排骨飯
台北市北投尊賢街二三五巷二號一樓
43、麵線
台北市廷平北路中段高速公路橋下附近
44、青島刀削麵
台北市鄭州街牛肉街裡(塔城街)
45、老崔蒸包
台北市酒泉街７巷２號
46、桂圓粥
台北遼寧夜市裡(靜修女中旁)
47、王家麵館
台北市八德路２段２７３號
48、珍蜜香腸飯
台北市八德路３段２號
49、吃香喝辣
台北市南京東路２段１１５巷１８之１號
50、豬腳
台北市南京東路２段１１５巷２０號
51、黃記麻辣臭豆腐
台北市南京東路４段１３３巷７弄２號
52、光復饅頭
台北市南京東路５段７３號
53、丁記麵線
台北市復與南路１段３１巷２號
54、長春四神湯
台北市長春路１１９號（吉林路口）
55、北一排骨
台北市忠孝東路４段２０５巷３號
56、阿水獅豬腳
台北市忠孝東路４段２３５之１號
57、肉粽麟
台北市延吉街１１４號
58、阿財魚翅羹
台北市延吉街１５７號
59、阿婆甜不辣
台北市延吉街華視後停車場
60、感謝您鹽酥雞
台北市大安路和信義路郵局旁
61、小龍飲食
台北市光復南路１３巷３１號
62、紅麵線
台北市光復南路４２０巷４號
63、大王麻辣館
台北市富陽街１０１號
64、穆記牛肉麵
台北市吳興街２３９號１Ｆ
65、老蔡鵝肉
永和信義路９號之１
66、豫溪街臭豆腐
永和區豫溪街７２號之１
67、哥弟筒仔米糕
永和區保安路２９號
68、日發巴拉打
中和市華新街１２９號
69、全成肉粽
台北市南港中南街１５５號
70、四季補藥燉排骨
台北市內湖瑞光路３段
72、淡水阿給
淡水區真理街６之１號（最老店）
72、黑店
淡水區中正路一段六二巷十號 台北市
73、辛發亭冰店 (蜜豆冰) 台北市士林區安平街1號 (02)2883-1123
74、上海生煎包 (肉包) 台北市士林區士林夜市陽明戲院入口
75、海友十全排骨 (藥燉排骨) 台北市士林區基河路101號
76、戴記獨臭之家 (涼拌臭豆腐) 台北市南京東路五段145-1號(02)2760-7663
77、阿亮麵線 台北市大南路慈誠宮門口右側 (02)28810655
78、東發飲食店 (蚵仔麵線) 台北市饒河街94號 (02)2767-8319
79、連豬腳麵線 台北市饒河街66號前 (02)2746-6536
80、王紀青蛙下蛋 台北市文林路101巷口 (02)2881-0202
81、合和堂餅店 (鳳凰酥) 台北市饒河街72號 (02)2761-6506
82、林記大餅包小餅 (紅豆餅) 台北市士林夜市357攤 (02)2883-3439
台北南區
83、鴨肉扁 (鵝肉) 台北市中華路一段98-2號 (02)23713918
84、蕭家乾麵 台北市羅斯福路四段90巷6號 (02)2368-3897
85、九龍坊-港式茶樓 (豉椒燴鳳爪) 台北市通化街19巷6弄2號1樓(02)2755-5558
86、北港米糕粥 台北市華西街59號 (02)2302-3281
87、天香臭豆腐（臭臭鍋） 台北市臨-江街21號？/td (02)2325-3160
88、許記生煎包 台北市龍泉街24號 (02)2223-1861
89、公園號酸梅湯 台北市衡陽路2號 (02)2388-1091
90、鄭記台南碗粿 台北市萬華區西園路一段216號 (02)2306-0935
91、東區粉圓（紅豆湯） 台北市忠孝東路四段216巷38號 (02)2777-2057
92、東區特製涼麵 台北市忠孝東路四段216巷31號 (02)2711-3289
新北市
93、古早厝 (豆腐捲) 新北市深坑區深坑街140號 (02)2662-2534
94、金山鴨肉攤 新北市金山區金包里街104號 (02)2498-1656
95、三協成餅舖 新北市淡水區中正路81號 (02)2621-2177
96、石門劉家肉粽 新北市石門區中央路30號 (02)2638-1088
97、廟口豆腐 (白斬土雞) 新北市深坑區深坑街133號(集順廟口)(02)2662-4645
98、三豐芋冰城 (芋頭冰磚) 新北市板橋區民族路15號 (02)2952-4097
99、可口魚丸店 新北市淡水區中正路232號 (02) 2623-3579
100、南寧饌麻辣火鍋（熱炒、烤物）台北市吉林路228號 02-25375886
101.披薩市 （有素食）
三重仁美街45號（網路排行榜冠軍）五寸49元。十寸199元；02-22800887

00:38台南晶英飯店
02:50 鹿港第一公有零售市場
03:13彰化鹿港美食玩樂路線
鹿港天后宮→鹿港第一市場→鹿港玻璃博物館→卷木森活館→桂花巷藝術村→扇形車庫
06:53彰化24小時爌肉飯接力賽
08:50鹿港永樂酒店

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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#金探號美食 #金探號台灣 #金探號市場 #金探號評鑑 #金探號行程

主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

00:24 台中第二市場

02:58 台中新潮玩樂景點
第二市場→審計新村→台中中興一街綠光計畫 →東海商圈→望高寮夜景公園

05:44 清新溫泉飯店

08:25 北投市場 矮仔財滷肉飯

10:53陽明山-北投玩樂路線
北投市場→陽明山竹子湖→陽明山國家公園花鐘→北投地熱谷→北投復興公園足湯

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00:41麗禧溫泉酒店
04:37天下第一攤 南門市場
09:31南門市場玩樂GO捷運小旅行
中正紀念堂→南門市場→植物園→象山步道

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